Se afișează postările cu eticheta miere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta miere. Afișați toate postările

Creveti cu cocos & orez cu legume si ou

joi, 13 aprilie 2017 21:22:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

Din categoria, ce vraji a mai facut sotul meu prin bucatarie, azi va prezint alta reteta uber delicioasa pregatita de el: creveti cu cocos & orez cu legume si ou, plus un sos dulce-picant.

Sezonul viitor, il inscriu la master chef, e clar ca merita marele premiu :)) E pasionat de bucatareala, e inventiv si super priceput. Din pacate, n-are timp suficient sa-si exerseze talentele :)

Revenind la reteta, orezul cu legume si ou se face foarte usor, crevetii pane cu cocos, la fel. Iar in doi, treaba merge si mai repede, iar succesul e garantat!

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g creveti decorticati, 4 oua, 200 g orez jasmine, 2 ardei kapia, 1 ardei gras, 1 ceapa rosie, 2 morcovi, 3 linguri faina, 3 linguri fulgi de cocos, 2 linguri sos de soia, piper negru si rosu, sare de mare, ulei de masline, oregano;
  • Pt sos: 1 lamaie, 3 linguri de miere, fulgi chilli, piper negru si rosu;
Intr-o cratita se pun 600 ml apa si 200 g orez jasmine. Se lasa sa fiarba 10 minute la foc mic, apoi se opreste focul si se lasa acoperit cu capac inca 10 min. Nu e nevoie sa il amestecati, un orez bun nu se lipeste.

Intr-o tigaie unsa cu ulei se pregateste o omleta din 3 oua cu un praf de sare. Se taie in bucati mici si se lasa deoparte.

In wok punem 2 linguri de ulei de masline si adaugam ardeiul, ceapa si morcovii. Punem si sosul de soia, apoi gatim la foc mare si miscam des wok-ul pentru ca legumele sa se gateasca uniform. Dupa cateva minute adaugam orezul si omleta.

Condimentam cu piper negru si rosu si putin oregano.

Crevetii bine spalati si scursi, ii condimentam cu sare de mare, apoi ii trecem prin faina, ou si fulgi de cocos. Ii prajim rapid in baie de ulei si ii scoatem pe un servetel.

Pentru sos topim mierea intr-o tigaie, adaugam zeama de la 1 lamaie si condimentam cu fulgi de chilli si piper.

Servim crevetii pane alaturi de orezul cu legume si sosul dulce-acrisor-picant.

Este cea mai delicioasa combinatie pe care am servit-o pana acum! Va recomand sa incercati si voi!

Pofta buna!

Limonada cu menta

luni, 29 iunie 2015 18:21:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

In zilele calduroase de vara o limonada cu menta este alegerea perfecta! O bautura racoritoare, dulce acrisoara si usor mentolata este pe placul oricui intr-o dupa-amiaza calda de vara.

Eu nu sunt iubitoare a mentei, o consum rar si de obicei in ceaiuri, dar in limonada se potriveste la fix. Am adus menta proaspata de la tara si am vrut neaparat sa o incerc intr-o bautura racoritoare. Iar limonada a fost prima alegere :)

Portii: 4
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor
 
Am folosit:
  • 3 lamai mari, 3-4 linguri miere, apa plata sau minerala, frunze menta, gheata (optional)
Intr-o carafa punem 4 pahare de apa si adaugam peste ele sucul si pulpa de la 3 lamai, 3-4 linguri de miere si o mana de frunze de menta. Amestecam bine pana se topeste mierea.

Eu am folosit apa plata, rece. Daca aveti apa la temperatura camerei puteti pune cateva cuburi de gheata in limonada.

Enjoy!

Mucenici moldovenesti (copti)

duminică, 9 martie 2014 15:11:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

An de an pe 9 Martie fac mucenici. Pana anul asta am facut numai fierti fiindca asa se fac la noi, insa imi doream de mult sa-i incerc si pe cei copti, rumeni si pufosi, mucenici moldovenesti sau sfintisori.

Pentru ca a fost prima incercare, am folosit o reteta de-a mea, de la cornurile pufoase. Succes garantat :)

Nu sunt prea rumeni si colorati fiindca nu i-am uns cu nimic deasupra, m-am gandit ca mierea si nuca sunt suficiente.

Va invit sa serviti mucenici! Sunt calzi , acum i-am scos din cuptor!

Am folosit:
  • 500 g faina, 40 g unt, 1 ou, 250 ml lapte, 3 linguri miere, un cub drojdie, un praf de sare, 1/2 esenta vanilie, putina coaja de lamaie, 1 lingurita scortisoara, 200 g nuca macinata.
Toate ingredientele pt aluat trebuie sa fie tinute la temperatura camerei.

Laptele l-am pus intr-un vas si l-am incalzit. Am topit in el 1 lingura de miere si untul, apoi l-am luat de pe foc si am pus in el drojdia. Am lasat 10 minute pana cand drojdia a inceput sa se umfle.

Intr-un bol am pus faina cernuta si praful de sare. Am adaugat laptele cu mierea, untul si drojdia din el. Am pus si oul, esenta, 1/2 lingurita scortisoara si coaja de lamaie.

Am framantat un aluat omogen si nu foarte tare.

L-am pus la dospit aprox. 1 ora si 20 de min la loc cald pana si-a dublat volumul.

Am mai framantat aluatul timp de 2-3 minute, apoi l-am rupt bucati si am modelat fiecare bucata sub forma unui snur.

Am modelat sub forma cifrei 8 si am asezat in tava tapetata cu hartie de copt.

Am pus in cuptorul preincalzit si am lasat la foc mic 30 de minute.

Daca doriti se pot unge mucenicii cu ou pentru o culoare mai rumena.

Se scot pe o farfurie si se lasa 1-2 minute sa se raceasca.

Intr-o farfurie am pus 2 linguri de miere, o lingura de apa fierbinte si 1/2 lingurita scortisoara. Am omogenizat bine pana cand mierea a devenit mai lichida.

Am trecut mucenicii prin acest sirop apoi prin multa nuca macinata.

I-am servit calzi si cu mare pofta :)

Friptura de porc cu sos dulce-acrisor, gutui si tagliatelle

sâmbătă, 10 noiembrie 2012 13:59:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Dragii mei, fiindca este weekend vreau sa ne rasfatam cu o friptura cu sos dulce-acrisor, gutui caramelizate si tagliatelle cu ulei de masline aromat, curry si busuioc.

Stiu ca pare asa cam sofisticat la prima vedere, dar de fapt e foarte usor de pregatit, extra gustos si copios.

O reteta de weekend dupa parerea mea, alaturi de un pahar de vin alb si de o persoana draga ...si nu-ti mai trebuie nimic. Eh, bine, poate doar un desert :D

Am folosit:
  • 4 felii maricele dintr-o pulpa de porc (sau muschi, cotlet), sare, piper, putin ulei, 3 catei de usturoi, 50 ml apa
  • 1 gutuie mare sau 2 mai mici, 1 lingurita miere, 3-4 linguri de vin
  • 200 g tagliatelle, 1/2 lingurita pudra de curry, 2 linguri ulei de masline cu busuioc, cateva frunze verzi de busuioc
  • Sos dulce-acrisor: Sosul folosit de mine este cel de la gogosarii in sos de rosii ... doar ca am redus cantitatea: 4 linguri otet, 2 linguri ulei, 2 linguri zahar, un praf de sare, boabe de piper si mustar, 1-2 foi de dafin, oregano, cimbru, 4-5 linguri sos de rosii (bulion,etc).
 Am uns o tava de yena cu ulei si am asezat in ea feliile de porc, am adaugat pe ele un praf de sare si piper, apoi apa in tava.

Le-am pus la cuptor timp de 40 de minute.

Intre timp am pregatit sosul. Intr-o cratita pe foc am pus toate ingredientele, am lasat 2-3 minute sa fiarba si apoi am turnat sosul in tava peste friptura.

Am adaugat si usturoiul taiat felii.

In alta tava am pus felii de gutuie impreuna cu un sos din vin si miere. Am lasat la cuptor pana au prins o crusta rumena. (eu am pus in cuptor in acelasi timp friptura si gutuile - ca sa mai economisesc timp).

Am fiert pastele cateva minute. Le-am scurs apa si am adaugat peste ele ulei de masline, pudra de curry si putina sare. Am lasat 2-3 minute pe foc miscand mereu vasul.

Am servit friptura de porc in mult sos dulce-acrisor, alaturi de felii caramelizate de gutuie si tagliatelle cu busuioc verde.

Un super deliciu! Carnea nu e musai sa fie de porc, merge cu acest sos si carnea de pui sau vitel! In loc de paste, putem alege orez sau cus-cus pregatit dupa aceeasi reteta!


Pofta buna si weekend frumos!

Desertul: Tarta/Placinta cu dovleac si scortisoara


Melon glacée

sâmbătă, 1 septembrie 2012 15:00:00 Publicat de Danutza , 22 Comments
Etichete: , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Bine v-am regasit dragii mei!

La mijloc de concediu, intre vacanta la mare si cea care urmeaza la tara, mi-am facut putin timp sa va ofer un desert delicios si racoros (chiar daca azi e 1 septembrie). Un desert pe care noi l-am savurat la mare si care ne-a placut asa de tare incat l-am repetat imediat ce am ajuns acasa :)

Am folosit:
  • 1 pepene galben (zemos ne place noua), inghetata cu vanilie si caramel, miere, fructe confiate sau din compot, optional frisca.

Am taiat pepenele (tinut 1-2 ore la rece) pe jumatate cu dispozitivul de decorat (merge la fel de ok si cu un cutit).

Am scobit fiecare jumatate si am scos toate semintele.

Am umplut scobitura ramasa cu inghetata si am pus si deasupra 2-3 cupe.

Am servit cu miere, fructe din compot si decoratiuni de ciocolata.

Lasati imaginatia sa va poarte si decorati cum doriti!!

Este foarte bun si racoritor, un desert rapid si deosebit ... eu o sa-mi amintesc mereu de mare, faleza, vacanta cand voi savura acest desert delicios!!

Pana acum am avut o vacanta superba, cu vreme buna si multa distractie si speram la fel si pentru saptamana care urmeaza. Marea este ca intodeauna minunata si evident ca nu-ti mai doresti sa pleci acasa, dar au fost suficiente 6 zile de bronz si balaceala :))

Va las 2-3 poze din vacanta si promit sa revin dupa partea a 2-a din concediu cu multe bunatati pentru voi!


Va pup!!


Sarailie

marți, 24 iulie 2012 13:05:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , ,

Nu sunt eu cel mai mare fan al dulciurilor extra dulci, dar sunt mare fan al dulciurilor cu multa nuca, asa ca dupa ce am testat baclavaua a venit timpul sa fac sarailie.

Tot un desert turcesc, cu ingrediente aproximativ la fel ca pentru baclava, insa cu o alta forma de prezentare.

Pentru ca imi place intotdeauna sa mai modific eu cate ceva la reteta de baza, am facut aceasta prajitura fara sa ma mai complic s-o rulez pe un bat asa cum zice Sanda Marin, ci am rulat-o pur si simplu ca la pachetelele de primavara. 

In compozitia de nuca am adaugat si albus de ou, fiindca la baclava cand am taiat-o s-a cam imprastiat nuca prin tava si n-am mai vrut sa am surprize :) De aceasta data totul a iesit conform planului :))

Am folosit:
  • 1 pachet foi de placinta, 400 g nuci si migdale (migdale doar asa cateva de gust), 2 albusuri de ou, 200 g zahar, 100 ml ulei, 200 g miere, scortisoara, cuisoare.

Foile de placinta le-am decongelat si le-am impartit astfel incat sa am cate 2 foi pt fiecare rulou.

Cele 2 foi le-am uns cu ulei cu ajutorul unei pensule si le-am suprapus.

Am procedat la fel cu toate foile.

Am maruntit nuca si migdalele. Albusurile le-am batut cu zaharul si un praf de sare pana au devenit o spuma consistenta (care nu mai curge de pe vas).

Am pus nucile peste albusuri si am omogenizat.

Am umplut foile cu aceasta compozitie, am rulat exact ca la pachetelele de primavara si am pus in tava pe hartie de copt. Am lasat spatiu intre fiecare rulou.

Eu am facut 5 rulouri mari, am calculat unul pt fiecare persoana, insa se pot taia foile de placinta pe jumatate si se pot face rulouri mai mici, in functie de preferinta.

Le-am pus la copt la foc mic 25-30 de minute (pana au devenit rumene deasupra). 

Siropul l-am preparat din 100 ml apa calda in care am topit mierea si am pus scortisoara pudra si cuisoare. 

Cand au fost gata le-am scos hartia de copt si le-am pus siropul. Le-am lasat 5-10 minute in sirop, apoi am servit.

Sunt foarte aromate si dulci, ideale pentru o dupa-amiaza cu prietenii langa o cafeluta la ibric :)

Enjoy!

Limonada

miercuri, 16 mai 2012 18:44:00 Publicat de Danutza , 16 Comments
Etichete: , ,



Pentru ca ne apropiem si mai mult de vara era timpul sa va ofer o idee pentru limonada racoritoare.

Nu sunt prea multe de povestit despre limonada, ingredientele sunt la indemana oricui, se face foarte repede si ne racoreste in zilele toride si nu numai.

Am folosit:
  • 1 litru de apa minerala, 2 lamai mari, 2-3 linguri de miere, cateva frunze de busuioc.
Intr-un vas adanc am pus apa minerala, sucul si pulpa de la cele 2 lamai si frunze de busuioc.

Am indulcit cu miere (eu nu o prefer foarte dulce), am amestecat energic pana s-a dizolvat mierea si am servit.

Am avut apa minerala rece de la frigider. Daca nu aveti apa rece puteti pune cuburi de gheata in vasul in care pregatiti limonada sau chiar in pahar:)

Enjoy!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.