Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta mere. Afișați toate postările

Salata cu pui, caju, mere si blue cheese

joi, 25 august 2016 21:41:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Luna asta am lipsit cam mult de pe blog. Mai intai a fost o mini vacanta, apoi am inceput sa pregatesc diverse conserve si muraturi. A trecut luna august foarte repede si cu ea s-a cam dus si vara. 

Am vrut sa revin cu reteta de dulceata de mure, dar fiindca n-am avut timp de poze zilele astea, am adus mai intai o salata gustoasa, facuta acum vreo 2 saptamani. O salata cu pui si cu multe alte ingrediente delicioase, o salata satioasa si usor de preparat. 

Portii: 2
Timp de preparare: 25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200-250 g piept de pui, 1 punga mix salata cu rucola, seminte de dovleac si sfecla rosie (sau orice alt mix va place), 100 g caju crud, 50 g germeni de grau, 100 g blue cheese, 1 ardei kapia, 2 mere;
  • Sos: 3 linguri mustar, 2-3 linguri ulei masline, 4 linguri otet balsamic, sare, piper.
Pieptul de pui se condimenteaza cu sare, chilli, oregano si busuioc. Se pune pe grill-ul incins si se lasa cateva minute pe fiecare parte. Se scoate pe o farfurie si se acopera cu un capac pana pregatim salata.

Intr-o tigaie stropita cu putin ulei se pun nucile caju si se rumenesc usor. Se pune si un praf de sare.

Se amesteca toate ingredientele pt salata si se aseaza in farfurii. Deasupra se pune pieptul de pui taiat bucati mari si sosul.

Se poate servi si cu sos de iaurt, dar mie imi place sosul acrisor in combinatie cu puiul.

Pofta buna!

Prajitura cu banane, mere si caramel

luni, 25 aprilie 2016 18:41:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,

Prajitura rasturnata e foarte usor de facut si e perfecta cand aveti fructe mai multe in casa. Mi se intampla mereu sa cumpar mai multe mere sau banane, care apoi zac in fructiera si e pacat de ele. Asa ca o prajitura aromata, cu sos caramel, e ideala pentru a transforma fructele in ceva delicios.

Am facut-o si doar cu mere, cu pere, cu gutui, cu prune, asa ca va garantez: orice fructe care va prisosesc sunt bune in aceasta prajitura rapida si gustoasa. Trebuie doar sa o incercati!

Portii: 8
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 2 banane, 2 mere, 200 g zahar, 5 oua, 12 linguri faina, 5 linguri ulei, 2 linguri unt, 5 linguri lapte, 1 praf de copt, 1 esenta vanilie, 1/2 esenta portocale, un praf de sare
Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi am pus 150 g zahar si am mixat pana au devenit tari ca o bezea.

Am pus galbenusurile, uleiul, laptele si esenta.

Am continuat sa mixez si am adaugat treptat faina amestecata cu praful de copt.
 
Am curatat merele de coaja, le-am spalat si le-am taiat in felii subtiri. Am taiat bananele rondele.

Intr-o tava am pus 50 g zahar si l-am lasat pe foc mic pana cand s-a topit. Am pus 2 linguri de unt, am amestecat si am inclinat tava astfel incat sa am putin caramel si pe margini.

Am oprit focul si am pus feliile de fructe in caramelul din tava. Aveti grija, fiindca vasul e inca foarte fierbinte, la fel si caramelul! Trebuie sa lucrati rapid ;)

Am pus aluatul peste fructe si caramel si am bagat tava in cuptorul preincalzit. 

Am lasat prajitura in cuptor timp de 40 de minute. In primele 10 minute la 175 grade, apoi la 150 grade.

Cand blatul devine usor auriu deasupra, prajitura este gata. Verificati cu o scobitoare daca nu sunteti siguri.

Imediat ce am scos prajitura din cuptor, am pregatit o farfurie intinsa pe care am asezat-o peste tava.

Cu o miscare rapida am rasturnat prajitura pe farfurie. Fructele si caramelul trebuie sa fie deasupra prajiturii.

O lasam aproximativ o jumatate de ora sa se raceasca, apoi portionam si savuram. Este foarte buna calda, dar si rece. Se poate servi cu frisca sau inghetata deasupra!
 
Pofta buna!

Cosulete cu salata de cruditati

luni, 15 iunie 2015 17:22:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Astazi v-am adus un aperitiv usor si bun: cosulete cu salata de cruditati. Este o combinatie intre aluat crocant de placinta si salata fresh de cruditati.

Nu e deloc sofisticat, ingredientele sunt la indemana oricui si timpul de preparare este redus. Sunt aperitivele ideale cand aveti musafiri, eu le-am facut de ziua mea :)

Portii: 24 bucati
Timp de preparare: 35-40 min
Dificultate: usor
 
Am folosit:
  • cosulete: 1 foaie aluat de placinta;
  • salata: 1 telina, 3-4 morcovi, 3 mere, 2-3 linguri maioneza, marar, sare, piper, zeama de lamaie  
Foaia de placinta de decongeleaza la temperatura camerei si se portioneaza in patrate. Se aseaza cate un patratel de aluat in cupele tavii pentru briose si se formeaza un cosulet.
 
Se pun la cuptor la foc mic 6-7 minute. Dupa ce s-au copt se scot usor cosuletele din forme si se lasa sa se raceasca.
 
Pentru salata se toaca fin telina, morcovii si merele. Eu am folosit robotul, dar se pot da pe razatoarea mica.
 
Se stropeste salata cu zeama de lamaie, apoi se pune maioneza. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca bine.
 
Se umplu cosuletele de aluat cu salata si se decoreaza cu marar verde.
 
* Se pot umple si cu alta salata preferata de voi sau cu o crema fina de branza cu verdeturi.
* Eu le-am copt intr-o forma de briose, nu de cupcakes. Daca le vreti mai mici, folositi alta tava.
 
Pofta buna si gatiti cu spor!

Prajitura cu mere (rasturnata)

miercuri, 13 mai 2015 15:05:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Prajiturile "rasturnate" imi plac la nebunie. Se pot face cu fructe de sezon sau cu fructele preferate si sunt foarte simple si gustoase.

Desi procedeul de preparare poate sa para usor complicat, prajitura rasturnata cu mere se face tare usor si rapid. Si este delicioasa!

Are blat pufos, mere dulci caramelizate si topping racoros de inghetata. Este combinatia perfecta!

Portii: 6
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri ulei, 8 linguri lapte, 18-20 linguri faina, 1 praf de copt, 1 esenta de lamaie, coaja de lamaie, 1 praf de sare;
  • 3 mere mari dulci, 150 g zahar, 1 lingura unt topit, 1 lingurita esenta de lamaie;
  • inghetata
Merele le-am taiat pe jumatate, le-am scos cotoarele si le-am feliat.

Le-am pus intr-un bol si le-am stropit cu esenta.

Pentru blat am separat albusurile de galbenusuri.

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi am pus zaharul si am mixat pana au devenit tari ca o bezea.

Am pus galbenusurile, uleiul, laptele si esenta.

Am continuat sa mixez si am adaugat treptat faina amestecata cu praful de copt.

Intr-o tava rotunda am pus 150 g zahar si l-am lasat pe foc mic pana cand s-a topit. Am pus 1 lingura de unt topit, am amestecat si am inclinat cratita astfel incat sa am putin caramel si pe margini.

Am oprit focul si am pus feliile de mere in caramelul din cratita. Aveti grija, fiindca vasul e inca foarte fierbinte, la fel si caramelul! Trebuie sa lucrati rapid ;)

Am pus aluatul peste mere si caramel si am bagat cratita in cuptor la foc mic. 

Cuptorul trebuie sa fie preincalzit, iar usa nu trebuie deschisa in primele 10-15 min. Focul trebuie sa fie in acest interval pe treapta 1, iar dupa cele 15 minute putem creste la 2. Lasam inca 15 minute.

Cand blatul devine usor auriu deasupra, prajitura este gata. Verificati cu o scobitoare daca nu sunteti siguri.

Imediat ce am scos prajitura din cuptor, am pregatit o farfurie intinsa pe care am asezat-o peste cratita.

Cu o miscare rapida am rasturnat prajitura pe farfurie. Fructele si caramelul trebuie sa fie deasupra prajiturii.

O lasam aprox jumatate de ora sa se raceasca, apoi o portionam si servim :) Este ideala cu inghetata deasupra.

Strudel cu mere

luni, 16 februarie 2015 15:32:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , ,

In zilele friguroase imi place sa aprind cuptorul si sa pun la copt bunatati aromate. Placinte, strudele, briose, toate au arome delicioase si imediat se umple casa de miros placut.

Pentru ca n-am intotdeauna mult timp la dispozitie, mai trisez uneori si folosesc aluat congelat, atunci cand vreau un dulce rapid :) Asa am procedat si cu strudelele cu mere, le-am facut dintr-o foaie de aluat congelat, cateva mere si neaparat scortisoara!

Bune de savurat mai ales calde :)

Portii: 4
Timp de preparare: 40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g aluat foietaj, 4 mere, 1/2 lingurita pudra scortisoara, 3 linguri zahar, 2-3 linguri zahar pudra
Aluatul se lasa sa se decongeleze la temperatura camerei.

Merele se dau pe razatoare si se amesteca bine cu zaharul si scortisoara. Le puteti pune cateva minute pe foc sa se inmoaie mai repede sau le lasati 10 minute deoparte pana intindeti si portionati aluatul.

Daca aveti mere zemoase si lasa prea mult suc, puteti pune 1-2 lingurite gris peste ele.

Aluatul de foietaj se taie in dreptunghiuri. Pe fiecare dreptunghi puneti 1-2 linguri umplutura si rulati sub forma de strudel.

Asezati strudelele in tava, pe hartie de copt.

Preincalziti cuptorul si coaceti strudelele la foc mic, timp de 20-22 minute.

Le scoateti din cuptor si le lasati cateva minute sa se raceasca, apoi le transferati pe o farfurie si le pudrati cu zahar.

Pofta buna!

Salata Waldorf

vineri, 21 noiembrie 2014 13:32:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Salata Waldorf este in opinia mea cam cea mai usoara salata ever. Adica si-un copil mic ar putea sa o faca (cu putin ajutor la taiat ingredientele, desigur :P ). Am vazut reteta de multe ori prin carti de bucate si reviste, pe net. Nu prea i-am dat importanta, eu fiind mereu in cautare de ceva deosebit, mai sofisticat.

Dar weekendul trecut am avut o cina speciala in 2 si-am zis ca langa un fel de mancare consistent, cu pui si fructe uscate, merge la fix o salata fresh. O salata usoara, sanatoasa si mai ales cu ingrediente putine si ieftine.

N-am facut varianta originala, cu maioneza, asta fiindca vreau sa elimin pe cat posibil tentatiile din jurul nostru, iar maioneza e una din ele. E grasa, grea si nu prea ne face bine asa ca incerc sa o inlocuiesc sau sa o elimin pe cat posibil. (No offence, dar intr-o salata cu asa ingrediente sanatoase si proaspete, maioneza parca e in plus si din alta poveste... chiar daca e light.) 

Am folosit:
  • 4-5 frunze salata verde, 2 mere ionatane, 1 telina mica, 1 mana miez de nuca, 2 linguri stafide aurii, ulei de masline, sucul de la 1 lamaie, sare de mare, piper proaspat rasnit.
Salata am taiat-o si am pus-o in bol. Peste ea am pus merele taiate felii inegale, telina taiata la fel, miezul de nuca (intreg, jumatati, sferturi) si stafidele.

Am amestecat, apoi am pus in salata sare de mare, piper, ulei de masline si suc de lamaie.

Am servit-o langa o portie delicioasa de pui cu fructe uscate, a carui reteta sper sa o postez cat mai curand :)

Desigur, voi puteti pune maioneza daca va place. Sau puteti sa adaugati alte fructe uscate (alune, caju, migdale), un morcov ras, poate putina ceapa verde. Totul tine doar de gusturile voastre :)

Pofta buna si weekend placut!

15 deserturi de toamna

joi, 16 octombrie 2014 22:17:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , , ,

Toamna ne aduce o multime de ingrediente aromate si gustoase, ideale pentru prepararea unor deserturi delicioase.

Astazi vreau sa va prezint cateva retete de deserturi cu parfum de toamna, pe care le pregatesc cu placere an de an, atunci cand am ingrediente din belsug.

Nu am reusit sa fac un clasament al acestor deserturi de toamna, probabil fiindca le ador pe toate, insa am reusit sa aleg 15, cam cele mai populare in acest sezon.

Ingredientele cheie sunt: dovleacul, prunele, nucile, perele, merele, strugurii, gutuile, migdalele, castanele.

 
 
 
 
  
 
  
 
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

O toamna minunata va doresc si spor la bucatarit!

Prajitura cu mere si branza

vineri, 4 octombrie 2013 12:44:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , , , , , , ,



Prajitura cu mere si branza sau prajitura cu branza si mere, depinde cum vreti sa-i spuneti, oricum este delicioasa, este cremoasa, frageda si duuulce :)

Eu am pus-o in topul preferintelor deja si am facut-o de 2 ori in decurs de 5 zile :)) Prima data am dus-o la viitorii nostri nasi, si pentru ca a fost asa de buna eu nici n-am apucat sa mai gust din ea ca a disparut imediat. Asa ca am repetat-o peste cateva zile ca sa o pot gusta si eu :)

Reteta o am dintr-o revista veche, cred ca Libertatea pt femei, pe care o cumparam pe vremea studentiei si mi-am pastrat din revista intotdeauna rubrica de retete. Am gasit teancul de retete intr-un dosarel vechi si m-am gandit sa incep sa prepar cateva care mi se par delicioase.

Am folosit:
  • Pt aluat: 200 g unt, 400 g faina, 150 g zahar, 1 zahar vanilat, un praf de sare.
  • Pt umplutura: 600 g branza dulce, 3 oua, 1 esenta de portocale, 200 g zahar pudra, 4 mere dulci-acrisoare, 2 lingurite faina.
Intr-un bol am frecat untul cu zaharul si zaharul vanilat, apoi am adaugat faina si praful de sare. Am obtinut un aluat tare pe care l-am pus la frigider 20 de minute.

Branza dulce am amestecat-o cu ouale, zaharul pudra, esenta si 2 lingurite de faina. Am omogenizat bine cu o spatula.

Merele le-am curatat de coaja si le-am feliat.

Am intins aluatul pe masa infainata, apoi l-am asezat in tava. Nu trebuie unsa tava fiindca aluatul contine unt.

Peste aluat am pus un strat de felii de mere, apoi umplutura de branza si desupra ei am asezat felii de mere.

Nu trebuie sa le asezam in strat gros ci lasam putin spatiu intre ele.

Am pus prajitura la cuptor, preincalzit si lasat apoi pe treapta mica (1-2).

Timpul de coacere este de aproximativ 30 de minute, dar verificati intre timp sa nu cumva sa se arda aluatul. 

Este perfect atunci cand are culoarea usor rumenie, iar crema de branza s-a inchegat.

Prajitura se taie direct in tava, numai dupa ce s-a racit.

Deasupra se mai pot pune nuci sau migdale macinate, dar arata foarte bine si cu feliile de mere coapte.

Eu am mai pudrat putin zahar deasupra, inainte de servire.

Prajitura se poate face la fel de ok si cu pere, gutui, prune.


Pofta buna si gatiti cu spor!

Pancakes cu mere

sâmbătă, 1 iunie 2013 14:00:00 Publicat de Danutza , 11 Comments
Etichete: , , , , , , ,

La multi ani, copilasi mari si mici! Va doresc din tot sufletul sa aveti parte numai de bucurii si de veselie! Nu doar astazi, ci tot anul! :)

Va plac clatitele?? Stiu ca raspunsul este da, fie ca sunteti mari sau mici, asa ca azi am venit cu cel mai bun desert pentru ziua copilului: pancakes cu mere.

Clatitute americane (canadiene) pufoase si rumene, cu mere dulci in compozitie si cu topping din belsug ... nu-i asa ca v-ati inscris deja la o portie? :)

Eu le ador si le fac foarte des, fie pentru micul dejun, fie pentru brunch sau la desert. Se fac foarte usor, se pot combina cu numeroase topping-uri si se papa cu mareee pofta :D

Am folosit (4 portii):
  • 4 oua, 2 linguri zahar pudra, 30 g unt moale, 6 linguri faina, 100 ml lapte dulce, 3 mere, 1/2 plic praf de copt, 1 esenta de vanilie, un praf de sare, 1/2 lingurita pudra de scortisoara, topping de capsuni.
Intr-un bol mare am batut cu un tel cele 4 oua cu un praf de sare. Nu trebuie batute foarte mult, doar cat sa se omogenizeze.

Am adaugat laptele, untul moale, esenta si am batut din nou pana s-au amestecat bine.

Am adaugat faina impreuna cu praful de copt. Compozitia incepe sa devina consistenta pe masura ce adaugam faina. 

Am pus apoi merele rase (eu le-am decojit inainte), praful de scortisoara si dupa gust putin zahar pudra. Daca merele sunt foarte dulci nu e neaparata nevoie de zahar.

Am incins bine o tigaie antiaderenta pentru clatite. Tigaia mea este special pentru clatite, este destul de mare, asa ca am copt cate 2-3 clatitute in acelasi timp.

Am pus pentru fiecare clatita cam 2 linguri de compozitie. Nu este nevoie sa o intindem fiindca se lasa ea usor, atat cat este nevoie.

Clatitele pufoase se coc foarte repede, asa ca dupa aprox 1 minut le intoarcem pe cealalta parte si mai lasam putin pana devin aurii.

Fiind cu mere in compozitie se servesc foarte ok si simple, dar eu am ales sa le pun topping de capsuni. Merg bine si cu sirop de fructe, cu gem, dulceata, miere si nuci. Cu fructe proaspete, orice va place mai mult.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Retete cu mere

joi, 28 martie 2013 12:33:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: ,


Din seria retetelor cu legume si fructe, astazi va prezint retete cu mere. 

Merele sunt fructe foarte usor accesibile pentru ca sunt ieftine, se gasesc in numeroase sortimente, pe tot parcursul anului.

Sunt fructe foarte sanatoase, contin vitamina B1 (10-100 mg pentru 100 g), vitamina B ori riboflavina (0,05 mg la 100 g), vitamina PP in partile exterioare (0,5 mg la 100 g), coaja merelor contine, mai mult decit dublul miezului, acidul pantotenic (0,06 mg la 100 g), in sfarsit, vitamina C - un mar da 10 mg de vitamina C.

Valoarea calorica este de aproximativ 128 de calorii la 100 g.

Sunt recomandate in diverse afectiuni si au efecte foarte benefice asupra organismului.

In afara de asta, merele sunt extrem de gustoase in diverse retete de la cele mai comune dulciuri, pana la compot, gem, ca garnitura langa fripturi, sucuri naturale, etc.

Cel mai des le folosim in retetele de prajituri sau le consumam in stare cruda, insa merele pot sa devina si o garnitura minunata pentru diverse preparate din carne.

Am selectat o serie de retete cu mere, testate de mine, care sunt convinsa ca satisfac toate gusturile. 

Retete cu mere


Pofta buna si gatiti cu spor!

Prajitura cu mere si gutui

joi, 31 ianuarie 2013 11:37:00 Publicat de Danutza , 26 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Prajitura cu mere si gutui este excelenta pentru acest sezon rece. Merge servita langa un ceai cald sau o cafea cu multa frisca.

Este o reteta simpla si cu succes garantat, iar daca aveti vreo 2 gutui ramase la loc racoros din toamna e si mai bine. Daca nu aveti gutui e perfecta si doar cu mere, sau combinatie de mere si gem de gutui.

Am folosit:
  • Pt aluat: 250 g margarina, 250 g zahar pudra vanilat, 2 oua, 600 g faina, 1 plic praf de copt, esenta de lamaie, un praf de sare;
  • Pt umplutura: 1/2 kg mere, 1/2 kg gutui, 2 lingurite scortisoara, 1/2 lingurita ghimbir, 1/2 lingurita nucsoara, zahar vanilat, 150 g zahar, 100 g stafide.
Intr-un bol am pus margarina si am amestecat-o bine cu 200 g zahar pudra. Am pus apoi ouale, esenta de lamaie, praful de copt si cel de sare, apoi faina treptat pana am obtinut un aluat omogen dar nu foarte tare.

Am pus aluatul in folie alimentara si l-am lasat in frigider 20-30 de minute.

Am decojit merele si gutuile si le-am dat pe razatoare. 

Le-am pus intr-o cratita, pe foc mic, Am adaugat zaharul, stafidele si apoi 2 lingurite scortisoara, 1/2 lingurita ghimbir, 1/2 lingurita nucsoara si zahar vanilat.

Am amestecat bine cu o spatula de lemn si am lasat pe foc pana cand au devenit moi fructele.

Am pus compozitia deoparte sa se raceasca.

Am pregatit o tava pe care am uns-o cu putina margarina.

Am impartit aluatul in 2 bucati si le-am intins pe masa infainata. Foaia de aluat nu trebuie sa fie chiar subtire, ca la placinta, ci mai groasa.

Am pus prima foaie in tava si am taiat surplusul de pe margini.

Am pus umplutura de mere si gutui si deasupra cealalta foaie de aluat. Nu uitati sa intepati din loc in loc, cu o furculita, atat prima foaie cat si pe a doua.

Am pus prajitura in cuptorul preincalzit la foc mic 40 de minute.

Dupa ce am scos-o din cuptor am lasat-o sa se raceasca 10 minute, apoi am pudrat-o cu zahar si am portionat-o.

Este super buna, foarte frageda, economica si usor de preparat! 

Umplutura poate sa difere in functie de preferinte: branza si stafide, dovleac, nuca, gem etc.
Pofta buna si gatiti cu spor!

Pui aromat la cuptor

marți, 22 ianuarie 2013 11:49:00 Publicat de Danutza , 18 Comments
Etichete: , , , , , ,

In sfarsit am ajuns la retete de anul acesta :) Acest pui aromat la cuptor l-am pregatit pe 1 ianuarie si a fost perfect la gust fiindca a stat aprox 12 ore la marinat cu ierburi, vin, condimente.

Noi l-am servit cu sos de alune si salata de rucola cu ananas, insa este delicios cu orice garnitura, este fraged, foarte aromat si gustos.

Am folosit:
  • 1 pui (1600 g), 2 mere, 1 portocala, 1 morcov, 1 pahar cu vin rosu, 2 linguri de unt, verdeturi de Provence, oregano, busuioc, 1 lingura sos soia, piper negru, boia dulce, condimente pt friptura de pui, sare.
Am spalat bine puiul si l-am asezat pe o farfurie sa se scurga apa.

Am taiat merele si morcovul in bucati si rondele.

Am pregatit un sos din vin rosu, sos soia, sucul de la o portocala.

Am umplut puiul cu bucati de mere si morcov. L-am uns bine cu unt. L-am condimentat.

L-am asezat in tava unsa tot cu unt, Am adaugat sosul si l-am pus in frigider (eu l-am lasat aprox 12 ore, dar e ok si in 5-6 ore). Din cand in cand am intors puiul pe cealalta parte ca sa patrunda sosul.

L-am scos din frigider cu aprox 1/2 ora inainte de a-l pune la cuptor (tava de yena se sparge daca o pun direct din frigider in cuptor).

L-am pus in cuptor la foc mediu timp de 1 ora si 20 de minute. Din cand in cand l-am mai uns cu sosul din tava.

Cand a fost gata, l-am portionat si l-am servit cu sos de alune si alaturi de merele si morcovii cu care a fost umplut.

Este foarte gustos si aromat, dar mai ales fraged. Pielea este usor crocanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Rulouri de sunca umplute cu salata de cruditati

joi, 10 ianuarie 2013 00:07:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , ,

'Rulouri de sunca umplute cu salata de cruditati' sau aperitivul meu preferat la orice petrecere! De obicei se insista mult pe tot felul de mezeluri la aperitiv, dar mie imi place sa combin carnita cu ceva mai light cum este o salata de cruditati.

Eu am facut acest aperitiv de Revelion si il voi face si de acum inainte cam la orice petrecere, fiindca e bun si rapid.

Am folosit:
  • 8 felii de sunca presata, 2 morcovi, 1/2 telina, 2 mere, 1/2 lamaie, 1-2 lingurite ulei de masline, sare, piper, verdeturi de Provence, scobitori.
Este de preferat ca sunca sa fie feliata cat mai subtire, a mea a fost cam groasa si am avut nevoie de scobitori si o mentin rulata.

Daca sunca e subtire de tot, se ruleaza mult mai bine.

Am tocat fin (adica prin razatoare sau robot) morcovii, merele si telina. Le-am amestecat intr-un bol cu zeama de la 1/2 lamaie, sare, piper, verdeturi de Provence si ulei de masline.

Eu am pregatit salata cu aprox 1 ora inainte sa fac rulourile, asa ca am pus-o la frigider intr-o caserola inchisa ermetic.

Am pus 1-2 lingurite de salata pe fiecare felie de sunca si am rulat. Am taiat putin unul din colturi fiindca mi s-a parut ca arata mai bine. Am inchis rulourile cu scobitori si le-am asezat pe platou.

Partea cu scobitorile nu e estetica, dar in final s-a dovedit practica fiindca am servit rulourile cu ajutorul lor :)

Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata de cruditati cu pui

duminică, 25 noiembrie 2012 18:57:00 Publicat de Danutza , 14 Comments
Etichete: , , , ,

Seara ne dorim sa mancam o masa light, dar in acelasi timp sanatoasa si gustoasa. O salata de cruditati cu bucatele de pui si seminte de susan este excelenta, alegerea potrivita!

Nu aveti nevoie de prea multe ingrediente si nici nu dureaza mult prepararea. E salata pe care as manca-o seara de seara, dar pe care n-as refuza-o nici la micul dejun :)

Am folosit:
  • 1 piept de pui (sau 2 pulpe dezosate), 3 morcovi, 2 mere, 1 radacina de telina, 1 sfecla rosie mare, 1 ceapa, patrunjel, sare, piper, ulei de masline, sucul de la 1/2 lamaie, seminte de susan.
 Eu am fiert pieptul de pui, dar merge perfect si facut pe grill. L-am tocat bucatele.

Am copt sfecla, am decojit-o si am dat-o pe razatoare.

Tot pe razatoare am dat si telina, morcovii si merele.

Am tocat ceapa fin, la fel si patrunjelul.

Am amestecat toate ingredientele intr-un bol, am adaugat sare, piper, ulei de masline si sucul de la lamaie.

Am servit salata cu putin susan deasupra si cu paine coapta (sau crutoane).

Pofta buna si gatiti cu spor!

Placinta cu mere/ Apple pie

sâmbătă, 13 octombrie 2012 15:59:00 Publicat de Danutza , 16 Comments
Etichete: , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

E octombrie, sambata, o zi ploioasa si foarte friguroasa. Cu totii stam ascunsi in casa la caldurica, cu un ceai cald sau un vin fiert alaturi. Sau cu o cafea aromata :)

Dar parca vrem si ceva gustos, aromat si savuros ca sa ne completam 'weekend-ul lenes', asa ca eu vin azi cu o propunere de nerefuzat: placinta cu mere!

Este prima data cand fac placinta cu mere (poate pt ca nu sunt asa mare fan al merelor), insa este cea mai buna placintica din lume :) Zic placintica fiindca am ales sa fac placinta in forme individuale, mai usor de servit dar parca si mai dragute!

Am folosit:
  • Pentru aluat: 200 g margarina, 200 g zahar pudra vanilat, 1 ou, 400 g faina, 1/2 plic praf de copt, esenta de lamaie, un praf de sare.
  • Pentru umplutura: 1 kg mere, 200 g zahar, un praf de scortisoara.

Intr-un bol am pus margarina si am amestecat-o bine cu 150 g zahar pudra. Am pus apoi oul, esenta de lamaie, praful de copt si cel de sare, apoi faina treptat pana am obtinut un aluat omogen dar nu foarte tare.

Am pus aluatul in folie alimentara si l-am lasat in frigider 20-30 de minute.

Am curatat merele de coaja si le-am dat pe razatoare. Le-am pus intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si am amestecat pana cand s-au calit usor. La final am pus scortisoara. 

Am lasat amestecul sa se raceasca inainte sa-l pun in formele de placinta.

Am intins aluatul si l-am asezat in forme. Nu e nevoie sa le mai ungeti, pentru ca aluatul are margarina si nu se lipeste.

Mi-a ramas o bucata de aluat mai mica pe care am intins-o si am taiat-o fasii cu un cutit.

Peste aluatul din forme am pus umplutura de mere, iar deasupra am folosit fasiile de aluat sa 'decorez' putin placintelele :) 

Nu e nevoie sa va mai complicati asa, se poate aseza aluatul in foaie intreaga ca la placinta cu dovleac.

Am pus placintelele in cuptorul preincalzit la foc mic 35-40 de minute.

Dupa ce le-am scos din cuptor le-am lasat sa se raceasca 10 minute, apoi le-am pudrat cu zahar.

Este o placinta super buna, foarte frageda, economica si usor de preparat! 

 Pofta buna si weekend frumos!
 

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.