Sarmale in foi de vita
vineri, 15 iunie 2012
20:54:00
,
8 Comments
Etichete: carne tocata , cimbru , foi de vita , orez , sarmale
Etichete: carne tocata , cimbru , foi de vita , orez , sarmale
Pentru ca e sezonul lor m-am decis sa va ofer reteta pentru sarmale in foi de vita. Nu eram prea multumita de calitatea pozelor si de faptul ca trisez si nu-s facute de mine ci de mama soacra, insa cred ca e mai important sa va ofer reteta, ca sa va puteti inspira.
Sunt de 2 ori mai bune decat cele cu varza, dupa parerea mea. Noi le-am servit musai cu mamaliguta calda si smantana cremoasa :)
Am folosit:
- frunze de vita de vie cat mai proaspete si verzi, 1 kg carne de porc tocata, 1 cana de orez, 3 cepe, 1-2 oua, 7 linguri pasta de tomate, boia, piper, cimbru, maghiran, marar verde, sare.
Frunzele de vita de vie se spala bine si se oparesc in apa fierbinte timp de cateva minute.
Intr-un vas uns cu ulei se pune un strat de frunze.
Cu celelalte frunze vom prepara sarmalute.
Carnea o amestecam cu orezul bine spalat, ceapa tocata marunt, condimentele, 3-4 linguri pasta de tomate si 2 oua.
Pregatim sarmalele ca si pe cele cu varza, punem amestecul de carne la o margine a foii de vita si apoi rulam. Inchidem bine capetele sa nu iasa umplutura si punem sarmalele in vas peste celelalte frunze.
Adaugam peste ele 2-3 linguri pasta de tomate si apa cat sa le acopere putin.
Punem la fiert la foc potrivit.
Noi le-am servit fierbinti cu mare pofta alaturi de mamaliguta si smantana!
Sunt excelente! Merita incercate!