Se afișează postările cu eticheta ficatei. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ficatei. Afișați toate postările

Retete de drob

duminică, 6 aprilie 2014 22:04:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

Pentru mine drobul si ouale rosii reprezinta simbolul Pastelui, in ceea ce priveste partea culinara a sarbatorii :)
Daca sarmalute, salata boeuf si cozonac mai fac si-n timpul anului, fara sa fie vreo sarbatoare, drob pregatesc doar de Pasti.

Pentru ca nu prea imi place mielul, pregatesc drobul din pui/porc.

Pe blog am mai multe retete de drob, fie drob doar din organe, fie combinat cu ceva carne.
Mie imi place mai mult cel din ficatei de pui si carne tocata de porc, insa multe persoane il prefera pe cel pregatit doar din organe.

In orice caz, un drob bun trebuie sa contina si multa verdeata: ceapa verde, usturoi verde, marar, patrunjel etc. De asemenea, multe oua care sa lege compozitia.
Puteti sa-l coaceti in prapure, mai ales daca il pregatiti doar din organe.
 La cel in combinatie de ficatei si carne imi place foarte mult sa pun ou fiert la mijloc. Daca aveti tava de chec se vede foarte frumos cand il taiati felii :)


Se consuma fie cald, fie rece, in functie de preferinte. Este ideal la aperitiv, insa mie imi place si la micul dejun.

Retete de drob:





Pofta buna si mult spor la pregatiri!

Spaghete cu praz si ficatei

luni, 10 decembrie 2012 14:54:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

Aceste spaghete cu praz si ficatei, desi poate suna putin mai ciudata combinatia, sunt printre cele mai bune paste pe care le-am mancat.

Combinatia de ingrediente e fix pe gustul meu, iar rezultatul final e mega delicios ... e prima data cand mananc praz cu ficatei si nu regret ca am facut aceasta alegere :)

Ideea de paste cu ficatei a venit de la prietena mea virtuala, Daniela, care acum vreo 2 saptamani pregatise paste cu ficatei... si cand am vazut ce bine arata pastele ei, musai am facut si eu.
Multumesc, draga mea, pt idee!!

Am schimbat putin procedeul, in sensul ca eu am pregatit ficateii separat si pastele separat, in plus am adaugat praz. Nu conteaza cum procedati, rezultatul final este la fel de buuun! :)

Am folosit:
  • 300 g spaghete, 2 fire de praz (de preferat mai subtiri si crude), 400 g ficatei de pui, 4 catei de usturoi, 150 g rosii decojite in bulion, 100 ml suc de rosii, oregano, 2-3 fire de marar, sare, piper, un praf de nucsoara, 50 ml vin alb, 3-4 linguri ulei de masline.
Am fiert spaghetele in apa cu sare si le-am scurs.

Am pregatit sosul din 2 catei de usturoi tocati marunt, caliti in 2 linguri de ulei. Peste ei am adaugat prazul, rosiile in bulion tocate, sosul de rosii, condimentele.

Am lasat aprox. 10 minute sa fiarba sosul, apoi am adaugat pastele, mararul tocat si am mai lasat 3 minute.

Intr-o tigaie antiaderenta am pus 2 linguri de ulei de masline si am adaugat ficateii bine spalati si scursi de apa.

I-am lasat sa se rumeneasca putin pe ambele parti apoi am pus vinul, 2 catei de usturoi taiati pe jumatate si am lasat pe foc pana s-a evaporat tot lichidul.

Am servit spaghetele cu mult sos de rosii cu praz si cu ficatei.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Drob de pui si porc

marți, 17 aprilie 2012 11:59:00 Publicat de Danutza , 17 Comments
Etichete: , ,
 



Hristos a inviat si bine v-am gasit dupa sarbatori!

Sunt convinsa ca ati petrecut frumos, in ciuda vremii capricioase. Stiu sigur ca ati avut masa plina de tot soiul de bunatati care mai de care mai apetisante si savuroase. Dar, trebuie sa va servesc saptamana aceasta tot cu bunatati specifice de Paste, caci nu vreau sa raman restanta cu ceva.

Pentru ca mi-am inceput ziua cu un premiu deosebit de la Kadia si sunt foarte bucuroasa, azi va prezint reteta de drob din acest an, speciala, partial improvizata si extrem de buuna!

Am folosit:
  • 1 kg ficatei de pui, 400 gr carne de porc tocata, 2 leg ceapa verde, 1 leg usturoi verde, 2 leg patrunjel, 1 leg marar, 7 oua, 3 linguri orez fiert, sare, piper, boia dulce, cimbru, maghiran.

Ficateii de pui bine spalati i-am pus la fiert 30 de minute. Intr-un alt vas am pus la fiert si 3 din cele 7 oua.

Am tocat marunt ceapa, usturoiul, mararul si patrunjelul.

Cand au fost gata fierti am tocat si ficateii marunt.

Intr-un bol i-am amestecat cu verdeturile, carnea tocata, condimentele si orezul. Am adaugat si 3 oua batute bine in compozitie si am omogenizat complet.

Am pregatit o tava mare pe care am imbracat-o cu folie de aluminiu si am uns-o cu ulei.

Am umplut-o pana la jumatate cu compozitia de mai sus, am pus pe lungime cele 3 oua fierte (si decojite, evident), apoi restul de compozitie.

Deasupra am pus un ou bine batut si cateva fire de marar.

Am lasat in cuptor 1 ora si jumatate la foc mic spre mediu.

A fost super delicios!!!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.