Se afișează postările cu eticheta fasole. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fasole. Afișați toate postările

Salata de rosii cu fasole si masline verzi

vineri, 4 septembrie 2015 17:50:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Chiar si noi, super gospodinele, mai inventam din cand in cand cate o salata cu ce avem prin casa :) Eu am ales cateva ingrediente pe care le ador si uite-asa a iesit o salata de rosii cu fasole rosie si masline verzi cu gogosari!

O salata foarte, foarte simpla si gustoasa, ideala cand n-ai timp sa gatesti si numai buna daca tii post. Iar daca vrei musai carnita in ea ii poti pune ton, somon, pui sau curcan pe gratar. Dar e foarte buna asa simpla, doar cu 2-3 feliute de paine prajita langa. 

Portii: 2
Timp de preparare: 15 min
Dificultate: usor
 
Am folosit:
  • 4 rosii prunisoare, 6-8 rosioare Yellow Pearshaped, 100 g masline verzi cu gogosari, 1 conserva (400 g) fasole rosie, 1 ceapa, cateva fire de patrunjel, dressing (ulei de masline, otet balsamic sau zeama de lamaie, sare de mare)
Rosiile se spala bine, se curata de cotoare si se taie. Se pun intr-un bol.

Peste ele se pun maslinele, ceapa taiata, fasolea rosie (bine scursa si clatita) si patrunjelul tocat marunt.

Se prepara un dressing simplu din ulei de masline, zeama de lamaie sau otet si sare. Se adauga peste salata si se amesteca.

Pofta buna! 


Chilli con carne

luni, 6 aprilie 2015 14:33:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Imi place foarte mult fasolea, preparata sub orice forma! Asa ca atunci cand am vazut intr-o revista o reteta de fasole mexicana a fost musai s-o incerc. 

Este de fapt o reteta de chilli con carne, pe care eu am mai adaptat-o putin dupa gustul nostru. Nu e o mancare prea sanatoasa, insa e foarte gustoasa si satioasa. Pregatita de vreo 2 ori pe an n-are cum sa ne faca rau :)

Desi este un fel de mancare mexican, va asigur ca ingredientele sunt toate romanesti :P

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 600 g carne tocata, 2 conserve fasole, 1 legatura ceapa verde, 2-3 catei de usturoi, 1 cutie rosii in bulion, 1 morcov, 1 ardei kapia, 1 lingurita fulgi de ardei iute, 1 ceasca apa, 1/2 lingurita oregano, 1/4 lingurita cimbru, 1/4 lingurita busuioc, 1 legatura patrunjel, sare, piper, 2 lingurite ulei de masline.
Intr-o cratita se pun la incins 2 lingurite ulei de masline.

Se pune morcovul dat pe razatoare, ardeiul tocat cuburi si cateii de usturoi maruntiti.

Se calesc timp de 5-7 minute, la foc mic.

Se adauga carnea tocata si o ceasca cu apa. Se acopera cu capac si se lasa pe foc mic 10-15 minute.

Se pune ceapa verde tocata, se adauga rosiile in bulion si condimentele.

Se lasa inca 15 minute. Apoi se adauga fasolea (eu am luat o conserva fasole rosie si una fasole alba in sos tomat) si se mai lasa 10 minute.

La final se pune patrunjelul tocat.

Pofta buna!

Chipotle burrito

sâmbătă, 31 ianuarie 2015 21:31:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Cea mai colorata farfurie cu mancare, pe care am pregatit-o vreodata, este cea pe care v-am adus-o astazi. Un burrito cu o prezentare diferita de cea clasica --> vezi reteta burrito, servit pe o farfurie intinsa.

Ideea vine de la una din retetele de burrito ale restaurantului Chipotle. Ei ii spun burrito bowl si il prepara cu diverse varietati de carne, orez natur, fasole, porumb, guacamole, etc.

Chipotle este un ardei iute mexican, uscat si usor afumat. Eu l-am inlocuit cu fulgi de chilli in reteta de burrito.

Reteta mea de chipotle burrito este o combinatie delicioasa de ingrediente, sanatoase si proaspete, care asezate impreuna pe o singura farfurie se transforma intr-un curcubeu :)

Portii: 2
Timp de preparare: 35-40 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 400 g piept de pui, 1/2 lingurita fulgi chilli, oregano, boia dulce, sare;
  • 1 ardei gras galben, 1 ardei gras portocaliu, 1 ardei kapia rosu, 1 conserva fasole, 1 conserva porumb boabe, 8 rosii cherry, 1 ceapa rosie mare sau 2 mici, frunze salata verde;
  • 2 avocado, 3 catei de usturoi, sare, ulei de masline;
  • 150 g orez, sare, 1/4 lingurita curcuma sau sofran.
Pieptul de pui l-am taiat pe jumatate si l-am condimentat cu sare, boia, fulgi de chilli si oregano.

L-am asezat in tigaia incinsa, unsa cu putin ulei de masline. L-am rumenit cateva minute pe fiecare parte, apoi l-am scos pe o farfurie si l-am taiat felii.

Am pregatit sosul guacamole din avocado, usturoi si am adaugat un praf sare si putin ulei de masline. Aici --> reteta guacamole.

Am fiert orezul in multa apa, l-am clatit apoi in apa rece si l-am amestecat cu sare si pudra de curcuma. (in varianta originala se pregateste cu lime si frunze de coriandru, dar eu am vrut ceva diferit).

Am tocat salata verde, ardeii i-am taiat julienne, ceapa cuburi si rosiile in sferturi.

Am pregatit 2 farfurii intinse si am pus la rand fiecare ingredient: salata verde, rosii cu ceapa, orez, guacamole, porumb, fasole, ardei. In mijloc am pus carne de pui.

Dupa gust asezonati cu sare, piper, suc de lamaie sau lime, ulei de masline. Serviti cu ardei iute verde, daca va place mai picant! Eu am pus doar putina sare si lamaie peste salata verde.

*Se pot pune toate ingredientele si intr-o lipie tortilla si se ruleaza ca un burrito clasic.

Pofta buna!

Spaghete cu fasole, peste si masline

joi, 17 iulie 2014 22:59:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , ,

Cand vine vorba de paste experimentez foarte mult. Imi plac spaghetele in orice combinatie si incerc sa fac de fiecare data ceva diferit.

Pentru ca nu sunt obiectii la ingrediente, ma pot juca mereu si pot testa chestii noi, fara ca familia sa comenteze :) E drept ca pastele sunt favoritele noastre asa ca le papam cu pofta :)

Am folosit:
  • 200 g spaghete, 1 conserva file de hering in ulei, 1 conserva fasole pestrita, 1 ardei kapia, 4-5 linguri sos de rosii, 3 linguri rosii in bulion tocate, 100 g masline verzi fara samburi, 2 linguri ulei de masline, sare, piper, oregano, cascaval ras (optional).
Spaghetele se fierb in apa cu sare.

Ardeiul kapia taiat julienne se pune la calit in ulei de masline. Se lasa 2-3 minute, apoi se pune sosul de rosii si rosiile in bulion.

Se mai lasa sa fiarba aprox 7 minute la foc mic, apoi se pune fasolea. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si putin oregano.

Se scot pastele, se scurg si se aseaza pe farfurie.

Peste ele se pune sosul cu fasole, bucatile de file de hering si maslinele.

Optional se poate pune si cascaval ras deasupra.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Burritos

joi, 21 februarie 2013 13:36:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , , , , , ,

De foarte mult timp imi doream sa fac burritos si sa mananc burritos. Am vrut ca prima data cand ii mananc sa fie facuti de mine si nu cumparati de-a gata, fiindca am mancat ani de zile shaorma si hamburger de la fast food si cand am descoperit cat de bune sunt cele facute de mine acasa am regretat ca nu le-am facut eu singura mai devreme :)

Am cautat cateva retete de burrito pe net, dar nici una nu a fost in totalitate pe placul meu, asa ca am facut o reteta oarecum inventata, cu ingrediente gustoase si pe placul meu. Voi nu e musai sa folositi toate ingredientele propuse de mine (desi garantez ca e o combinatie delicioasa), ci doar pe cele care va plac cel mai mult.

Am folosit (pt 2 portii):
  • 4 lipii tortilla, 300 g carne tocata, 3 catei de usturoi, 150 ml suc de rosii, 4-5 fire ceapa verde, 1 conserva fasole alba boabe, 1 conserva mix mexican (cu morcov, porumb, fasole rosie, mazare), 2-3 ciuperci, 2-3 linguri maioneza, chili, piper, sare.
Intr-o tigaie am incins 2 linguri de ulei si am pus in ea usturoiul tocat marunt si 2 fire de ceapa verde tocate. Am adaugat apoi carnea tocata, 100 ml suc de rosii, sare si piper. Am lasat pe foc aprox 30 de minute amestecand din cand in cand.

Intr-o alta tigaie am calit ciupercile taiate felii, apoi am pus mixul mexican si fasolea boabe. Am adaugat chili si sare.

Lipiile le-am incalzit in tigaia pt clatite. Nu e musai sa fie incalzite, dar se manevreaza mai usor asa, fiindca devin mai moi.

Am pus pe fiecare lipie putin suc de rosii (sau ketchup), apoi carnea, amestecul mexican cu fasolea si ciupercile, putina ceapa verde tocata si maioneza.

Am rulat usor marginile de tortilla peste umplutura si am legat fiecare burrito cu un fir de ceapa verde. 

Noua ne-au ajuns cate 2 burritos babani de fiecare :) Sunt super gustosi si consistenti!

Pofta buna si gatiti cu spor!

Fasole cu carnati

sâmbătă, 1 decembrie 2012 00:02:00 Publicat de Danutza , 8 Comments
Etichete: , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

La multi ani, dragi romani! La multi ani, Romania!

Nu se putea sa nu marcam intr-un mod cat mai specific ziua nationala a Romaniei, decat cu o fasole cu carnati.

E adevarat ca avem si noi cateva feluri de mancare specifice pe care au ajuns sa le cunoasca si sa le aprecieze si strainii! Mie imi plac cam toate, fie ele sarmale cu mamaliguta, mici, fasole cu carnati sau ciolan, cozonac, slaninuta afumata, toba, ciorba de perisoare, bulz, magiun de prune ... mmm as putea sa tot enumar pana maine si sa nu ma satur :))

Dar zic mai bine sa servim o fasole scazuta, insotita de carnati de casa usor afumati si de muraturi gustoase. Nu lipseste nici vinul rosu :) Musai toate sa fie facute in casa, ca doar noi romanii avem cele mai pricepute gospodine :))

Am folosit:
  • 500 g fasole boabe, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei, 2-3 linguri bulion de rosii, 2 rosii decojite, 3 catei de usturoi, 1 crenguta de cimbru, 1 foaie de dafin, 2-3 boabe de piper, 1 lingurita boia dulce, sare, piper, patrunjel, 2 carnati de casa usor afumati.

Am pus fasolea de inmuiat vreo 2-3 ore, apoi am pus-o la fiert si am schimbat apa de 3 ori.

Cand fasolea fierbea in ultima apa, am pus morcovul si ardeiul curatate si taiate pe jumatate, boabele de piper si foaia de dafin.

Intr-o tigaie am calit ceapa tocata marunt, impreuna cu usturoiul tocat fin.

Am adaugat rosiile decojite si taiate cubulete, sare si piper.

Spre final am pus in tigaie si morcovul fiert scos din oala cu fasole si tocat marunt.

Fasolea am scurs-o de surplusul de apa, am scos din ea ardeiul (eu l-am pus doar pt gust, dar nu e neaparat necesar) si am adaugat peste ea prajeala de ceapa, morcov si rosii.

Am pus crenguta de cimbru intreaga (ca sa o putem scoate la final), bulionul, boiaua si inca putina sare.

Am lasat aprox. 25 de minute pe foc, amestecand sa nu se lipeasca.

La final am pus patrunjel verde tocat marunt si am oprit focul.

Am prajit repede si carnatii taiati rondele mai grosute.

Am servit fasolea impreuna cu felii generoase de carnat, muraturi excelente pregatite de mine si vin rosu de la tara :)

Un adevarat ospat de ziua nationala, zic sa ne fie de bine!!



Salata de fasole verde cu pui

luni, 30 iulie 2012 13:43:00 Publicat de Danutza , 16 Comments
Etichete: , , , , ,


Vara mancam mai multe salate, nu neaparat de verdeturi ...ci combinate...cruditati, chiar si ceva carnita pentru cei care nu tin la silueta asa de tare :)

O salata de fasole verde cu pui afumat, cruditati si verdeata este o alegere ideala pentru cina sau pranz, se face repejor si e tareee gustoasa!

Am folosit:
  • 1 borcan mare (800 g) de fasole verde, 2 copanele afumate de pui (merge si piept de pui afumat), 2 morcovi, 1 ceapa, 1 ardei kapia rosu, 1 lamaie, patrunjel verde, ulei de masline, sare, piper, cateva seminte de in sau susan.
Fasolea verde am pus-o intr-o sita si am lasat-o pana s-a scurs lichidul.

Intre timp am taiat carnea de pui, ardeiul, ceapa, am dat pe razatoare morcovii.

Am tocat patrunjelul si am stors zeama de la 1/2 lamaie.

Intr-un bol am pus fasolea si restul ingredientelor, am adaugat patrunjelul, zeama de lamaie, ulei, sare si piper.

Am amestecat de cateva ori, am adaugat seminte de in apoi am pus in boluri mai mici si am servit.

Pofta buna!

Fasole batuta de post

miercuri, 14 martie 2012 14:55:00 Publicat de Danutza , 10 Comments
Etichete: , ,


By http://retetegg.blogspot.com/
O reteta foarte cunoscuta de noi toti este fasolea batuta (frecata) sau cum vreti voi sa o numiti:) Este ideala pentru zilele de post, este foarte gustoasa si consistenta.

Am folosit:
  • Pt fasolea batuta: 500 gr fasole boabe alba, 3 catei de usturoi, sare, 1 lingurita ulei.
Fasolea am pus-o la fiert cu o seara inainte (nu e musai dar eu imi planificasem sa o fac in acea seara si am amanat-o pana a 2 a zi).
*Chiar daca nu o fierbem cu o seara inainte e bine sa o lasam in apa la inmuiat!

A doua zi i-am schimbat apa si am mai dat-o in 2-3 clocote.

Am scurs-o bine de apa, am adaugat peste ea 3 catei de usturoi, sare, 1 lingurita ulei si am pasat-o fin cu blenderul.

Intr-o tigaie am pus 2 lingurite de ulei si am calit o ceapa tocata marunt. Am adaugat peste ea bulionul, apoi condimentele si verdeata.

Am servit fasolea batuta cu rantas si ceapa verde. Este foarte buna si cu muraturi sau salata de varza.

Daca va intereseaza si alte retete de post, va astept sa le descoperiti in lista cu retete de post.

Eu am 3 sugestii pentru voi si sper sa va placa:

Orez indian


Sarmale de post cu orez si ciuperci


Salata de vinete cu ceapa

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.