Se afișează postările cu eticheta crema de ciocolata. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta crema de ciocolata. Afișați toate postările

Tort cu ciocolata, mascarpone si raffaello

duminică, 23 octombrie 2016 01:15:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , , ,

Stii momentul ala cand tocmai ai facut cel mai bun tort, ever, dar dupa ce l-ai mancat iti dai seama ca nu i-ai facut si poze??!! :)) Ei bine, cam asta e riscul atunci cand un tort e prea bun si ai multi musafiri care abia asteapta sa-l guste.

Desi nu am poza cu tortul in sine, va prezint tortul impreuna cu sarbatoritul, sotul meu. Ieri a fost ziua lui si am organizat o mica petrecere in familie. Am vrut sa fac un tort delicios si fara prea mare efort chiar a iesit un tort excelent, cu multa ciocolata!

Secretul acestui tort este reteta cat mai simpla. Uneori, retetele usoare conduc la rezultate foarte bune, chiar delicioase, as zice :)

Portii: 10
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • Blat: 8 oua, 8 linguri zahar, 10-12 linguri faina, 1/2 lingurita esenta portocale, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilat;
  • Crema: 300 ml frisca, 2 linguri zahar pudra, 400 g Finetti (Nutella), 250 g mascarpone; 1 lingurita esenta rom;
  • Sirop: 350 ml apa, 200 g zahar, 1 lingurita esenta de rom;
  • Glazura si decor: 200 g ciocolata cu lapte, 100-120 ml frisca, bomboane raffaello
Blat:

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase.

Adaugam galbenusurile, esenta, zaharul vanilat si mixam bine.

Treptat adaugam faina si praful de copt, mixand la viteza mica.

Punem aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam 35-40 de minute.

Scoatem blatul din tava si il lasam sa se raceasca.

Crema:

Intr-un bol mare punem 300 ml frisca si mixam pana devine spuma tare. Adaugam zaharul pudra, esenta,  apoi mascarpone si crema de ciocolata. Mixam foarte bine pana ce crema devine omogena si fina. 

Sirop:

Intr-un vas pe foc topim 200 g de zahar in 350 ml apa. Lasam sa fiarba 3-4 minute, adaugam esenta de rom si oprim focul. Racim siropul foarte bine inainte de a insiropa tortul.

Asamblare:

Taiem blatul de tort in 3 felii orizontale. Insiropam fiecare felie de blat si adaugam cate un strat generos de crema.

Imbracam tot tortul in crema si incercam sa netezim cat mai bine cu un cutit lat sau o spatula.

Punem tortul la frigider aprox 20-30 minute, timp in care pregatim glazura.

Glazura:

Intr-un vas punem frisca lichida si ciocolata cu lapte, rupta in bucati mici. Punem vasul pe foc mic sau pe bain-marie si amestecam pana cand ciocolata se topeste. Puteti folosi un tel cu ajutorul caruia sa omogenizati bine glazura. Nu trebuie sa fiarba, ci doar sa curga usor de pe tel/ lingura.

O turnam calda peste tortul rece si netezim deasupra cu un cutit umezit. Mie imi place sa o las intr-un strat mai gros si sa curga usor pe margini.

Decoram cu bomboane, frisca sau alune/ nuci. Eu am ales bomboane raffaello fiindca imi place contrastul, dar si gustul lor.

Punem tortul la frigider pana in momentul servirii. [Ideal este sa-i facem si o poza, ca poate nu mai apucam in momentul servirii :)))) ].

Stiu ca reteta pare lunga, dar de fapt e usoara si reusita e garantata. Este un tort foarte dulce, savuros, cremos, ciocolatos!

Pofta buna si spor la bucatarit!

Tort de ciocolata cu alune

miercuri, 27 mai 2015 16:42:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

A mai trecut un an, a mai trecut o aniversare. Sarbatorita in familie, cu multe bunatati pe masa. Sigur ca nu a lipsit nici tortul, facut pe fuga, dar delicios.

Ca de obicei, la zilele de nastere sau la sarbatorile importante cand vrei sa fie totul perfect, ceva trebuie sa "scartaie" :)) Cam asa a fost si cu tortul meu, care nu a iesit asa cum imi doream, cu margini perfecte si "de revista". Dar a fost foarte bun si s-a mancat foarte repede, asa ca m-am decis sa va aduc si voua reteta. Cu putina rabdare, acest tort gustos poate sa arate perfect pe platoul vostru!

Portii: 10
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • Crema: 250 ml frisca, 200 g ciocolata cu lapte, 250 g finetti, 1/2 esenta rom, 200 g mascarpone;
  • Sirop: 200 ml apa, 1 esenta de rom, 2 linguri coniac, 4-5 linguri zahar pudra, 1 zahar vanilat;
  • 100 g arahide nesarate, 1-2 banane

Crema:

Intr-un vas cu fundul dublu punem frisca lichida si o lasam pana se incalzeste usor. Adaugam ciocolata si esenta si lasam pe foc 1-2 min pana se topeste si se omogenizeaza cu frisca.

Oprim focul, amestecam bine de cateva ori si apoi lasam crema la racit 1-2 ore. 

Punem deoparte 2-3 linguri de crema, iar pe restul o amestecam cu finetti si o punem la frigider.

Crema oprita o mixam bine cu mascarpone si o punem la frigider.

Pregatim siropul din apa, zahar pudra, zahar vanilat si esenta de rom. Punem amestecul pe foc si fierbem 3-4 minute. Lasam siropul sa se raceasca, apoi punem coniacul.

Blatul meu nu a fost inalt asa ca l-am taiat in 2. Am insiropat prima felie si am pus crema de ciocolata si felii de banana.

Pe a doua felie am pus crema mascarpone.

Deasupra am pus un strat de piscoturi insiropate si am imbracat tortul in crema de ciocolata.

Am maruntit arahidele si le-am distribuit peste tot tortul. Apoi l-am pus in frigider pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Prajitura cu ciocolata si cirese

vineri, 4 iulie 2014 13:03:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Vine weekend-ul si avem pofta de bunatati, de ceva dulce, pufos, cremos :) Dar e cald si nu vrem sa petrecem multe ore in bucatarie, pregatind un desert sofisticat.

Prajitura aceasta, cu ciocolata, frisca si cirese (sau visine, alte fructe de sezon) este la fix in asemenea zile. Se face foarte usor, este absolut delicioasa si spornica. Iese o tava mare de praji, cu care multumim toti pofticiosii familiei si ceva musafiri :P

Eu am avut initial reteta de la prajitura cu mac, insa am modificat-o asa cum am simtit eu ca ar merge mai bine.

Am folosit:
  • Blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 4 linguri ulei, 12 linguri faina, 1 praf de copt, un zahar vanilat, un praf de sare, coaja de lamaie, 10-15 cirese fara samburi;
  • Crema: 200 g ciocolata, 400 ml frisca lichida, 1 esenta de rom;
  • Decor: frisca, fructe (cirese, visine, capsuni, fructe de padure, etc)
Pentru blat am folosit toate ingredientele la temperatura camerei.

Am separat ouale. Galbenusurile le-am mixat cu zahar pana au devenit crema. Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare.

Le-am pus peste crema de galbenusuri, am pus uleiul si am mixat bine cateva minute. 

Am adaugat zaharul vanilat, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt.

Am omogenizat bine. Am pus ciresele scurse si pudrate cu faina. Optional se poate pune si miez de nuca macinat in blat.

Am pus compozitia in tava de la aragaz, pe hartie de copt. 

Am copt la foc mic, in cuptorul preincalzit, pana ce blatul a devenit usor rumen deasupra.

L-am scos din tava si le-am lasat sa se raceasca.

Pentru crema am topit ciocolata in frisca lichida si am adaugat esenta de rom.

Am lasat 2 ore la frigider. Crema nu trebuie sa fie tare, trebuie sa curga si sa se poata intinde uniform pe blat.

Am taiat blatul in bucatele mici, am pus crema desupra si am bagat prajitura la frigider 2-3 ore.

Am preferat sa-l tai inainte pentru ca am vrut sa ajunga crema cat mai bine pe fiecare bucata de prajitura si intre bucati.

Dupa timpul petrecut la frigider am scos prajitura, am decorat, apoi am luat cu paleta mini prajiturile si le-am pus pe platou.

Am ales pentru decor frisca si cate o cireasa. Se poate lasa si simpla, doar cu toppingul de ciocolata si putina nuca macinata. Daca vreti se poate insiropa blatul putin.

Este o prajitura foarte buna, cremoasa, pufoasa si racoritoare.

Pofta buna si weekend minunat!

Prajitura cu ciocolata si fructe de padure

joi, 21 noiembrie 2013 17:14:00 Publicat de Danutza , 5 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Seria lunga de prajituri astazi o vom incheia cu o prajitura fooarte buna, foarte ciocolatoasa si cu fructe de padure acrisoare, o nebunie!

Dintre toate prajiturile pe care le-am facut in ultima luna ea parca e cea mai putin aspectuoasa, insa va garantez ca e cea mai buna. Iar iubitorii de cioco o vor adora!  :)

Reteta am gasit-o la Timea si vreau sa-i multumesc pt inspiratie :) --> Ce a mai gatit Timea :*

Eu nu am respectat-o in totalitate si datorita faptului ca am facut-o pe fuga crema nu s-a racit foarte bine, drept dovada a fost cam moale. Dar tot delicioasa :D


Am folosit:
  • Pt blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 5 linguri ulei, 8 linguri lapte, 1 praf de copt, 3 linguri cacao, 14 linguri faina, un praf de sare, 1/2 esenta de rom;
  • Pt crema: 250 ml frisca lichida, 250 g ciocolata (eu am pus cu lapte), 5-6 linguri de zahar, 1/2 esenta de rom;
  • In plus: 300 g fructe de padure, 6 linguri de zahar, 100 ml frisca, 50 ml suc de portocale rosii.

Blatul
Albusurile le-am separat de galbenusuri. Le-am pus intr-un bol mare, curat si uscat.

Am adaugat peste ele praful de sare si am mixat pana cand au devenit spuma consistenta.

Am adaugat apoi zaharul si am mixat bine pana s-a incorporat.

Cand albusurile au devenit consistente si cu aspect de bezea, am adaugat galbenusurile, apoi treptat uleiul, laptele, faina, praful de copt si esenta.

Compozitia obtinuta am pus-o in tava mare a cuptorului, tapetata cu hartie de copt.

Am copt in cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 35 de minute. Este bine ca dupa 20-25 de minute sa il verificati, in functie de cuptorul vostru se poate coace mai repede :)

L-am scos din tava si l-am lasat sa se raceasca.
Crema
Intr-un vas am pus la incalzit frisca lichida amestecata cu zaharul. Am lasat pe foc cateva minute pana a inceput sa fiarba.

Am luat apoi de pe foc, am pus ciocolata si esenta de rom, am amestecat bine pana s-a topit si omogenizat, apoi am pus la rece.

In momentul in care am vrut sa o folosesc a fost putinel cam moale. Eu m-am grabit si am tinut-o cam 3 ore la frigider, de aceea e bine ca voi sa faceti crema cu cel putin 4-5 ore mai devreme. Cu cat sta mai mult cu atat se intareste mai bine :)

Din crema obtinuta am pastrat 5-6 linguri pt glazura, intr-un bol mic.

Blatul l-am taiat in 2 pe orizontala.

Peste prima parte am pus un sos pregatit din 300 g fructe de padure si 6 linguri de zahar, puse pe foc si lasate sa dea cateva clocote. Am pus sosul cald peste blat. Fructele nu le-am pasat ci le-am lasat pur si simplu asa cum au fost, chiar si bucati mai mari.

A urmat apoi un strat de crema de ciocolata. La mine s-a combinat cu fructele de padure, dar daca aveti rabdare si crema iese tare, o intindeti cu un cutit peste stratul de fructe.

Am asezat si partea cealalta de blat, l-am insiropat cu suc de portocale rosii, iar deasupra am pus glazura (crema oprita am incalzit-o pe bain marie pana a devenit putin lichida). 

Am decorat cu frisca si am bagat prajitura la frigider pana in momentul servirii.

Nu am apucat sa fac si poze cu ea sectionata, fiindca nu am pastrat-o pentru noi acasa ci am dus-o de ziua logodnicului meu la serviciu :)

Nu va lasati inselati de aspectul ei, prajitura e perfecta daca respectati toti pasii si daca nu va grabiti asa cum am facut eu :)

In orice caz e delicioasa, e ciocolatoasa, fina, dulce-acrisoara, o minunatie!


Pofta buna si gatiti cu spor!

Tort de ciocolata cu visine

sâmbătă, 20 iulie 2013 12:39:00 Publicat de Danutza , 6 Comments
Etichete: , , , , , , ,


La multi ani tuturor sarbatoritilor de astazi! Am venit cu un tort savuros, cu multa crema de ciocolata fina si cu visine ... un deliciu!

Desi am mai facut crema de ciocolata si pentru alte torturi si prajituri, crema aceasta de ciocolata mi s-a parut cea mai buna ever si a fost bine pusa in valoare si de visinele dulci-acrisoare :)

Este un tort clasic, dar foarte bun si merita sa-l incercati si voi, cu siguranta o sa va placa! Merge pregatit si cu visine din visinata, din compot sau de la congelator :)

Am folosit:
  • crema de ciocolata: 400 ml lapte dulce, 250 g zahar, 3 linguri de cacao, 1 ciocolata cu lapte, 1 pachet de unt, 4 linguri de faina, esenta de rom.
  • visine, sirop de zahar (apa, zahar, esenta de rom)
Dupa ce pregatim blatul e bine sa-l lasam sa se raceasca inainte sa-l umplem cu crema. Eu l-am facut cu o zi inainte si s-a taiat mult mai bine asa.

Pregatim siropul cu apa si zahar puse pe foc sa dea un clocot, apoi adaugam esenta de rom si punem la racit.

Pentru crema punem intr-un vas 400 ml lapte si topim in el zaharul. 

Cand incepe sa fiarba adaugam cacao, faina si esenta. Omogenizam energic sa nu fac cocoloase. Eu folosesc un tel si amestec bine pana cand capata consistenta de budinca.

Luam crema de pe foc, punem ciocolata (de preferat o cioco de calitate superioara) si amestecam bine pana cand se topeste toata in compozitie.

Lasam si crema sa se raceasca, intai la temperatura camerei apoi la frigider 20 de minute.

Mixam untul spuma si adaugam peste el cate o lingura din crema de ciocolata pana cand obtinem o crema, fina, spumoasa si omogena.

O punem din nou la frigider 20 de min.

Blatul l-am taiat de aceasta data doar in 2 felii orizontale, l-am insiropat si l-am umplut cu crema de ciocolata.

La mijloc se pot pune visine fara samburi prin crema.

Deasupra am pus din nou un strat generos de crema si am decorat cu visine :)

Simplu, rapid, delicios! Musai servit rece de la frigider alaturi de oameni dragi :)


Pofta buna si weekend minunat!

Buturuga de Craciun/ Bûche de Noël

luni, 17 decembrie 2012 13:11:00 Publicat de Danutza , 20 Comments
Etichete: , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Bûche de Noël sau Buturuga de Craciun este un desert frantuzesc traditional, pregatit pentru sarbatoarea Craciunului.

Eu am avut 2 motive pentru care am pregatit astazi tortul. Primul este ziua mea, fiindca astazi este Sf. Daniel si am vrut sa va ofer un desert delicios tuturor, iar al doilea motiv este tocmai Craciunul, care se apropie repejor si trebuie sa avem idei noi pentru deserturi delicioase de pus pe masa de sarbatoare.

Desi pare un desert complicat, trebuie sa stiti ca nu e deloc asa. Eu am facut desertul acesta dupa 2 retete ale mele, si anume blat simplu de rulada si crema de ciocolata, iar in plus ceva fructe de padure.

La decorat treaba merge la fel de repede, in functie de inspiratie ...care mie azi mi-a cam lipsit...dar ideea principala este ca acest tort trebuie sa semene cat mai bine cu o buturuga. :)

Am folosit:
  • Pentru blatul de rulada: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 1/2 lingurita esenta de lamaie, un praf de sare;
  • Pentru  crema de ciocolata: 300 ml lapte, 8 linguri zahar, 1 zahar vanilat, 1 esenta de rom, 4 linguri de faina, 2 linguri de cacao, 1 ciocolata cu crema caramel (100 g), 100 g unt;
  • Pentru decor + umplutura: fructe de padure, zahar pudra. 
Este mai bine sa pregatim crema inainte de a ne apuca sa preparam blatul, fiindca asa are timp suficient sa se raceasca si sa se intareasca.

Intr-o cratita se pun laptele, zaharul, esenta si zaharul vanilat. Se amesteca cu o lingura de cateva ori, apoi se pune cratita pe foc.

Cand laptele incepe sa fiarba sa adauga cacaua si faina, amestecand energic cu un tel. Se lasa pe foc cateva minute, amestecand in permanenta.

Cand a capatat consistenta de budinca, se adauga ciocolata si se mai tine pe foc 2 minute.

Se pune apoi intr-un loc racoros si se lasa pana se raceste.

Cand e complet rece, se adauga untul taiat in bucati si se omogenizeaza bine cu mixerul pana devine o crema fina.

Pentru blat - o rulada mare, eu folosesc de obicei 8 oua si pastrez proportia la numarul de linguri de zahar si faina.

Tava mea are: 32 x 35 cm

Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei.

Separam albusurile de galbenusuri.

Batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cu cat sunt mai bine batute albusurile cu atat este mai pufoasa rulada.

Galbenusurile le amestecam cu cele 8 linguri de zahar si le frecam pana devin crema.

Amestecam apoi albusurile cu galbenusurile crema si treptat cu faina si esenta de lamaie.

Omogenizam bine cu mixerul cateva minute.

Punem in tava hartie de copt, apoi aluatul.

Tava o introducem la cuptorul preincalzit, foc mic.

Nu deschidem usa cuptorului decat dupa primele 10 minute.

Verificam ca blatul sa fie doar usor rumen pe fund, nu trebuie sa devina crocant.

In general dupa 15 minute blatul este la consistenta perfecta si il putem scoate din cuptor.

Il desprindem usor de hartia de copt, apoi il asezam pe un prosop curat, usor umed, din bumbac.

Rulam blatul cu grija sa nu se rupa la margini si lasam in prosop cateva minute.
Tot cu ajutorul prosopului, readucem blatul la forma initiala, asezam uniform crema (aprox. 3/4 din cantitate) si fructele de padure si rulam din nou, presand usor rulada cu mainile.

Daca ati respectat reteta, rulada este foarte pufoasa si usor de taiat cu un cutit umed, ca sa nu se lipeasca de el crema. 
Am incercat sa o tai in diagonala, asa cum am vazut modele pe net :) Cu marginile ramase am facut pe 'buturuga' si 2 'scorburi'.

Am imbracat rulada (buturuga) in crema. Am acoperit complet scorburile si am lasat capatul "buturugii" neacoperit fiindca mi se parea ca arata mai bine asa :)

Am decorat cu zmeura si putin zahar pudra (un fel de ninsoare pe buturuga).

Am vazut pe net torturi buturuga decorate foarte frumos, eu n-am avut rabdare si energie pt asa ceva, dar merita sa incercati daca va place sa decorati cat mai frumos :D

Despre gust n-are rost sa vorbim, e prea delicioasa ca sa te opresti la o felie sau doua... asa ca aveti grija cu silueta :))

Pofta buna, spor la pregatiri si zic sa traiesc azi de ziua mea!!

Tort cu ciocolata, fructe de padure si frisca

joi, 25 octombrie 2012 11:44:00 Publicat de Danutza , 12 Comments
Etichete: , , , ,

Tortul acesta cu ciocolata, fructe de padure si frisca este cel mai bun desert ever. Este o combinatie super delicioasa de arome si creeaza dependenta :)

Nu este un tort dificil de pregatit, dar necesita ingrediente de calitate si rabdare pentru ca el sa iasa perfect. In plus, este un tort 100% home made asa ca merita din plin orice efort :)

Am folosit:
  • Pentru blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 1/2 plic praf de copt, un praf de sare;
  • Pentru sirop: 300 ml apa, 6 linguri de zahar, 1 zahar vanilat;
  • In plus: 300 ml frisca lichida,1 esenta de vanilie, 400 g fructe de padure.

Pentru pregatirea blatului am folosit 8 oua pe care le-am tinut cateva ore la temperatura camerei. 

Le-am separat, apoi albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare.

Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana au devenit crema.

Peste galbenusuri am adaugat albusurile spuma si faina cernuta fin cu praful de copt.

Le-am amestecat pana s-au omogenizat, apoi am pus amestecul intr-o cratita tapetata cu hartie de copt.

Am lasat in cuptorul preincalzit, la foc mic, 25-30 de minute. am facut testul cu scobitoarea ca sa fiu sigura ca interiorul este copt.

In primele 20 de minute nu am deschis usa cuptorului, am urmarit prin geam blatul sa vad daca incepe sa creasca uniform :)

Cand au trecut cele 30 de minute, am scos blatul din cuptor si l-am lasat sa se raceasca. Eu l-am pregatit cu o zi inainte de a-l utiliza pentru tort si l-am tinut acoperit cu un prosop curat la loc uscat (gen camara).


Pentru crema de ciocolata am folosit reteta pe care v-am prezentat-o marti pe blog. Este cea mai potrivita reteta pentru un tort absolut delicios. O gasiti aici: crema de ciocolata.

Am facut sirop din 300 ml apa in care am topit 6 linguri de zahar si un plic de zahar vanilat. L-am racit si apoi l-am folosit la insiropat blatul.

Blatul a iesit destul de inalt asa ca l-am taiat in 3 felii orizontale.

Am asezat prima felie pe platou, am insiropat-o, apoi am pus un strat de crema de ciocolata si un strat de fructe de padure.

Am procedat la fel cu a doua felie de blat.

Pentru ultima felie am folosit sirop apoi am imbracat-o in frisca (pregatita din frisca lichida batuta impreuna cu o esenta de vanilie).

Am imbracat intreg tortul in frisca, am facut si cateva floricele cu ustensilele mele pt decorat prajituri [pe care ajung sa le folosesc mult prea rar :))] si am mai pus cateva fructe de padure si deasupra tortului.

Aici fiecare isi poate lasa imaginatia sa lucreze si puteti decora cum va place mai mult. Puteti sa opriti cateva linguri din crema de cioco si sa o folositi la decorat :)

Din cantitatile de mai sus se obtine un tort mare, suficient pentru aprox. 20 de persoane:)

Pofta buna si mult spor!!


Prajitura amandina

joi, 19 aprilie 2012 14:47:00 Publicat de Danutza , 24 Comments
Etichete: , , , ,

De cand ma stiu, prima mea alegere la cofetarie a fost prajitura amandina! Desi imi plac foarte multe toate dulciurile, la cofetarie preferam sa iau mereu amandina.

Desi mama zice ca preferinta pentru cioco mi se trage de la ea, ca atunci cand era insarcinata cu mine manca numai amandine si bea pepsi:)), in copilarie am avut o perioada in care am fost alergica la cacao .... asa ca amandina imi era interzisa :(

Dar nu a fost o etapa asa mare, astfel ca amandina a reintrat in viata mea si am savurat-o ori de cate ori am avut ocazia cu mareee placere:)

Pentru ca incercasem pana acum acasa cam toate felurile de prajituri care erau pe placul meu, de Paste a venit vremea amandinei. Nu am fost 100% multumita de felul in care a iesit (data viitoare voi aduce eu niste modificari retetei), dar fiindca a fost prima incercare cred ca e destul de prezentabila. Gustul e super delicios, n-are cum sa nu-i placa cuiva atata cioco:))

Am folosit:
  • Pt blat: 6 oua, 1 1/2 cana* de zahar, 1 1/2 cana de faina, 1 praf de copt, 2 linguri otet, 4-5 linguri cacao;
  • Pt crema: 500 g margarina, 4-5 linguri cacao, 200-250 g zahar pudra, 2 plicuri cappuccino, 2 plicuri zahar vanilat, 1/2 esenta de vanilie;
  • Pt glazura: 1 ciocolata cu lapte, 1 lingura margarina;
  • Pt sirop: 2 cani cu apa, 1 cana zahar, 1 esenta rom.
* cana de ceai: 300 ml

Blatul:

Batem cele 6 oua cu zaharul pana cand acesta s-a topit. 

Adaugam faina si o incorporam, apoi praful de copt stins in otet si cacaua.

Tapetam o tava cu hartie de copt, punem compozitia in ea si lasam la cuptor la foc mic 40 de minute. Incercam spre final cu o scobitoare sa fim siguri ca e coapta.

Lasam blatul sa se raceasca. Eu l-am facut seara si l-am umplut cu crema dimineata urmatoare.

Siropul:

Punem intr-un vas pe foc apa, zaharul si esenta de rom. Lasam pana da in clocot de 2-3 ori apoi punem vasul la racit.

Crema:

Margarina o lasam cateva ore la temperatura camerei. O amestecam apoi cu zaharul pudra, cacaua, 2 plicuri cappuccino, 2 plicuri zahar vanilat si 1/2 esenta de vanilie.

Mixam bine pana cand compozitia devine omogena.

Glazura (o facem cand prajitura este gata asamblata):

Topim la bain-marie ciocolata rupta bucati impreuna cu margarina.

Asamblarea:

Taiem blatul in 2 parti pe lungime (ca la tort). Asezam prima parte de blat intr-o tava.

Insiropam prima parte de blat, apoi adaugam crema pe care o intindem uniform.

Asezam peste crema si partea a doua de blat, o insiropam.

Punem tava cu prajitura la frigider pentru 1 ora aproximativ.

Apoi pregatim glazura si taiem prajitura in cuburi (eu le-am taiat mai mari).

Turnam glazura uniform si intindem pe suprafata prajiturii.

Am decorat cu nuca macinata fin.

Lasam din nou la frigider 1-2 ore.

Pofta buna!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.