Pește pane
joi, 29 octombrie 2015
13:05:00
,
2 Comments
Etichete: biscuiti sarati , crackers , faina , file de peste , lamaie , merluciu , oua , pane , peste , peste pane , piper alb , retete cu peste , sare roz
Etichete: biscuiti sarati , crackers , faina , file de peste , lamaie , merluciu , oua , pane , peste , peste pane , piper alb , retete cu peste , sare roz
Unul din modurile preferate de a prepara pestele este pane. Imi place foarte mult, iar reteta dupa care am preparat peste pane de aceasta data este minunata!
Nu m-am gandit pana acum ca un preparat asa de simplu poate sa devina asa de bun cu doar cateva trucuri mici. M-am inspirat din revista Libertatea si am folosit pentru ultima parte a crustei biscuiti sarati. Un singur cuvant: delicios! :)
Portii: 4
Timp de preparare: 30 min
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor
Am folosit:
- 4 fileuri peste (merluciu am ales eu), 2 oua, 3-4 linguri faina, 150-180 g biscuiti sarati (Tuc), sare roz, piper alb, 1 lamaie, 1/4 lingurita pudra ghimbir, ulei sau unt pentru prajit.
Fileurile de peste se sterg usor cu un servetel pentru a elimina apa. Se condimentaza cu piper alb, pudra de ghimbir si sare roz.
Intr-o farfurie adanca se bat ouale impreuna cu putina coaja de lamaie si un praf de sare.
Intr-o farfurie intinsa se pune faina, iar in alta farfurie biscuitii macinati.
Fiecare bucata pe peste se trece prin faina, ou si biscuiti si se pune la prajit in ulei incins. Se scoate pe un servetel, pentru a elimina excesul de ulei.
Pestele pane se serveste cu garnituri la alegere. Eu am preferat cartofii prajiti, sosul de usturoi si am stropit pestele cu multa zeama de lamaie.
Pofta buna!