Se afișează postările cu eticheta cotlet de porc. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cotlet de porc. Afișați toate postările

Stufat de porc

marți, 5 mai 2015 16:17:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

Imi place mult stufatul si mai ales in aceasta perioada este foarte des in meniul nostru. L-am facut multi ani la rand doar cu pui, insa in acest an l-am incercat si cu porc. Este foarte bun si foarte usor de preparat, la fel ca si cel de pui.

Am cumparat cotlete de porc fara os pentru aceasta reteta, insa puteti pune si costite, pulpa, ceafa, cam orice va place voua :) Verdeturi gasiti peste tot prin piete acum si trebuie sa profitati de ele si sa preparati un stufat de porc delicios :)

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 4 cotlete de porc, 8 fire mari de ceapa verde, 8 fire mari de usturoi verde, 1 legatura patrunjel, 1 cutie de rosii in bulion, 3 linguri sos de rosii, 2 linguri faina, 2 linguri ulei, sare, piper, boia dulce, cimbru, oregano.
Cotletele de porc se condimenteaza cu sare, piper si boia. 

Se pun la incins, intr-o cratita, 2 linguri de ulei si se aseaza feliile de carne.

Se prajesc putin pe ambele parti, apoi se adauga vinul.

Se lasa 5-10 minute pana ce se evapora o parte din vin, apoi se pun ceapa si usturoiul tocate.

Se lasa acoperite cu capac, la foc mic, 10-12 minute, apoi se pun rosiile si sosul de rosii.

Se lasa inca 10 minute, tot acoperite cu capac, dupa care se condimenteaza cu sare, piper, oregano si se adauga faina desfacuta in 2-3 linguri de apa.

Se lasa 5 minute pana ce sosul de ingroasa, apoi se opreste focul si se pune patrunjelul tocat marunt.

Se serveste cu mamaliguta, salata de varza si ardei iute :) Noua asa ne place cel mai mult, voi va alegeti singuri garnitura preferata :P

Pofta buna!

Cotlet de porc la cuptor

joi, 8 ianuarie 2015 17:34:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Am ramas cam in urma cu postarile, astfel ca azi vin cu reteta de cotlet de porc la cuptor, pe care am servit-o de Craciun.

Partea buna este ca reteta aceasta se poate prepara oricand, nu musai de sarbatori, asa ca nu e prea tarziu sa o incercati, chiar daca eu am savurat-o luna trecuta :)

Este o reteta foarte simpla si gustoasa. A fost ideala pentru ziua de Craciun pe care nu doream sa mi-o petrec in bucatarie :) Am pus cotletul in cuptor si am vazut linistita un film in timp ce friptura se rumenea usor. :P

Portii: 2
Timp de preparare: 100 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 500 g cotlet de porc fara os, 150 ml vin alb, 1 lingurita boia dulce, 1/2 lingurita fulgi chilli, 1/2 lingurita busuioc, 1 lingurita oregano, 2 linguri ulei de masline, 5 catei de usturoi, sare de mare, piper.
Am ales o bucata de cotlet fara os pe care am spalat-o, am crestat-o usor din loc un loc cu varful unui cutit si am uns-o cu ulei de masline.

Am asezat-o in tava.

In locurile crestate am pus cate o jumatate de catel de usturoi.

Am pus peste cotlet condimentele (eu le-am combinat inainte si le-am pus ca un mix, dar se pot pune si separat) si le-am distribuit uniform.

In tava am mai pus 2 catei de usturoi si am turnat 100 ml vin.

Am bagat la cuptor la foc mic.

Din cand in cand am mai stropit cu vin (cei 50 ml ramasi) pana cand am terminat vinul.

Eu am preferat sa o las in jur de 1 h si 30 de minute la cuptor, la foc foarte mic. Se poate coace si la foc mai mare, astfel reduceti si timpul. Eu am vrut sa fiu sigura ca friptura se face uniform si ramane frageda (personal, nu imi place in sange, ci bine facuta!)

Am taiat-o in felii, am stropit-o cu putin sos de rosii si am servit-o cu bulete de cartofi.

Pofta buna!

Masa de Craciun

vineri, 26 decembrie 2014 19:51:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

"La multi ani!" si bine v-am regasit, dragii mei! 

A mai trecut un Craciun, la fel de frumos ca si cele din trecut. A fost cald, parca prea cald pentru ziua de Craciun, insa a fost frumos chiar si fara zapada. (acum ninge)

Noi am petrecut Craciunul in doi. Este primul an in care suntem doar noi doi, probabil si ultimul, fiindca anul viitor ne dorim sa fim 3 :)

An de an, de Craciun eram fie "in deplasare" la socrii mei, fie pe acasa cu tot familionul. Anul acesta am fost doar noi doi. Si n-a fost rau deloc :) 

Am facut cumparaturi cat pentru 3 familii, dar asa se intampla de obicei cand ajungem in hypermarket si ne ia valul :)) Ce-i drept, avem congelatorul si frigiderul plin, probabil ca nu vom mai face shop shop pana la Revelion.

La capitolul bucatareala am incercat sa ma limitez la meniu (pentru ca da, mi-am facut lista cu meniul cu vreo luna inainte), insa am mai schimbat pe alocuri cate un fel de mancare. Am mai trisat la garnituri, astfel ca mi-am luat diverse mixuri de legume congelate, etc.

Am facut traditionala salata boeuf (decorata cu mareee talent :)) ) si sarmalute pe care le-am servit cu mamaliguta si ardei iute, in seara de ajun.


De Craciun am avut un platou pentru mic dejun cu lebar, toba, branza de burduf, rosii, castraveti, masline si sunca cu boia si usturoi (facuta de mine ;) ). 


Pentru masa de pranz am facut un cotlet de porc la cuptor, in crusta de condimente aromate si stropit cu mult vin. L-am servit cu bulete de cartofi la cuptor si cu gogosari in sos de rosii.


Ca sa luam o pauza de la preparatele pe baza de porc aveam de ales intre pui sau peste/fructe de mare. Ne-am decis la fructe de mare si am facut calamar, mai exact tentacule de calamar cu sos de unt si vin alb. Le-am servit langa un mix de legume.


La desert n-am vrut sa facem excese, asa ca am pregatit o placinta cu dovleac si o prajitura racoritoare cu portocale. Si am avut un Panettone cumparat. In rest, dulciuri de la Mos Craciun, a fost foarte darnic si anul acesta :P

 

Pentru a doua zi de Craciun am pastrat carnatii si soriciul :) Evident ca nu putea sa lipseasca o tuica fiarta!


Este primul an in care nu m-am concentrat doar pe mancare. N-am mai facut 10 feluri de prajituri si biscuiti, am renuntat la cozonac fiindca imi ocupa jumatate de zi sa-l fac, m-au salvat mult legumele congelate pe care le-am servit langa felurile de baza. Sarmalute am facut vreo 30 si ceva, asa ca nu mi-a luat mai mult de o ora sa le fac. Nici salata boeuf nu mi-a dat batai de cap, mai ales ca m-am relaxat la decorat :) Prajiturile au fost si ele simple, am copt dovleacul pentru placinta cu o zi inainte, iar aluatul l-am facut foarte repede. La fel si prajitura cu portocale, al carei blat a fost gata in 30 de minute.

Promit sa postez toate retetele cat mai repede!!

Pentru Revelion planurile sunt chiar mai simple, fiindca nu mai fac salata boeuf, sarmale etc. Voi face cel mai probabil un tort :) Si vom servi aperitive, friptura, salata.


Va doresc sa petreceti sarbatori fericite si sa va bucurati de oamenii dragi de langa voi!  

Cocktail Pina Colada
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.