Se afișează postările cu eticheta cod. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cod. Afișați toate postările

10 retete usoare cu pește

duminică, 19 octombrie 2014 21:35:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Am adunat pentru voi o colectie de 10 retete usoare cu peste. Toate sunt simple, usor de preparat, cu ingrediente la indemana oricui, dar mai ales, foarte gustoase.

Pestele este un aliment sanatos pe care trebuie sa-l includem in retete cel putin o data pe saptamana. Spun asta mai ales pentru cei care nu se impaca foarte bine cu gustul si mirosul pestelui si care il evita din alimentatia lor.

Pestele poate sa fie delicios pregatit in diverse combinatii cu alte ingrediente precum: legume, condimente, sosuri, etc. Se poate prepara la cuptor, pe grill sau gratar, prajit simplu sau pane, fiecare dupa gust si preferinte :)

Pestele nu este chiar cel mai bun "prieten" al meu, insa am invatat sa-l gatesc pe gustul meu. Astfel ca, de ex, nu-l fac niciodata ciorba :)) Il prefer la gratar/grill, imi place si pane sau prajit cu mamaliguta si mujdei, iar la cuptor este excelent cu legume alaturi.

Cumpar si gatesc de obicei peste proaspat. Prefer somonul, pastravul, pastravul somonat, salaul, crapul si imi plac tare mult hamsiile. Cand n-am alta optiune iau si congelat (doar macrou, merluciu, hering, cod) sau conserva (ton, ansoa). In general, imi place cam orice peste care nu are milioane de oase si oscioare si gust intens de balta sau namol :))))

In continuare, cele 10 retete usoare cu peste pe care le-am promis!























 

 Spor la bucatarit si pofta buna!

Plachie de cod

sâmbătă, 12 iulie 2014 13:41:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , ,

Incerc sa gatesc peste cat mai des si sa mai schimb meniul. De cele mai multe ori aleg fie macrou prajit, fie somon pe grill, fie pastrav la cuptor.

Dar sotul imi spune mereu sa incerc si alte tipuri de peste, sa nu mai am o fixatie cu doar cateva specii :)) Asa ca am ales cod de aceasta data si l-am pregatit sub forma de plachie. 

Denumirea nu prea ma incanta, caci pare greoaie, eu i-as zice clasic tocanita de peste :)) Caci in sine, cam asta si este. In orice caz e foarte buna, se face repejor si usor.

Am folosit (2 portii):
  • 2 pesti cod (congelati am gasit eu), 2 cepe, 1 ardei kapia rosu, 1 ardei gras, 3-4 catei de usturoi, 1 morcov, 200 g rosii tocate in bulion, 1 leg patrunjel, 3 linguri faina, sare, piper, boia dulce, 2 foi de dafin, 1 lamaie, 50 ml vin alb dulce.
Am decongelat codul, l-am spalat si l-am lasat sa se scurga bine. Am pus pe el un praf de sare si piper.

L-am trecut prin faina si le-am prajit pe ambele parti pana s-a rumenit.

L-am scos pe o farfurie si l-am lasat acolo pana cand am pregatit sosul.

Ceapa am tocat-o marunt. Am pus-o la calit in 2 linguri de ulei.

Am tocat morcovul cuburi, la fel si ardeii.

Le-am pus peste ceapa, am adaugat vinul, foile de dafin si am condimentat cu sare, piper si boia.

Am lasat 15 minute la foc mic, pana ce s-a evaporat o parte din vin si legumele au devenit moi.

Am pus usturoiul si rosiile, am mai lasat 5-6 minute sa fiarba, apoi am pus codul prajit.

Pestele este deja gatit asa ca nu trebuie sa stea mai mult de 4-5 minute in sos, pe foc.

Am pus patrunjel tocat peste plachie si am oprit focul.

Am servit cu lamaie. Merge de minune cu mamaliguta :)

Pofta buna si weekend frumos!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.