Se afișează postările cu eticheta castraveti in otet. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta castraveti in otet. Afișați toate postările

Shaorma cu pui si avocado

marți, 12 februarie 2019 12:16:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,


Cand ti-e pofta de o shaorma, dar vrei in acelasi timp sa mananci ceva mai sanatos, poti incerca o shaorma cu pui si avocado. Este absolut delicioasa si chiar nu credeam ca o sa-mi placa o shaorma fara cartofi prajiti sau maioneza, dar m-a surprins cat de buna este aceasta.

In locul sosului de maioneza am pregatit un sos de iaurt cu usturoi, lamaie si marar, iar cartofii prajiti i-am inlocuit cu felii cremoase de avocado. In rest, este o shaorma cu lipie, pui, castraveti, varza, rosii, ceapa, ketchup.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 300 g piept pui, 1 avocado, 1-2 castraveti in otet, 1/2 varza, 2 lipii, 3-4 rosii cherry, 2 fire ceapa verde, 200 g iaurt, 2 catei de usturoi, cateva fire marar, 1/2 lamaie, sare, piper, 2 linguri ulei de masline, ketchup;
Pieptul de pui se taie in bucati mici, se condimenteaza si se gateste pe grill pana devine auriu.

Se taie avocado in felii subtiri, la fel castravetii si rosiile.

Varza se toaca si se amesteca intr-un bol cu zeama de lamaie, sare, piper si ulei de masline.

Se amesteca iaurtul cu usturoi maruntit, marar, sare si putina zeama de lamaie.

Pe lipie se pun pe rand sosul de iaurt, varza, puiul si restul ingredientelor. Se adauga la final si ketchup dupa gust si se ruleaza lipia cu ajutorul unei pungi sau a unei folii.

Se serveste calda.

Murături asortate în oțet

marți, 13 noiembrie 2018 15:00:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

In fiecare an pun legume la murat pt iarna. De obicei le pun in saramură și îmi place să umplu butoiul cu de toate: morcovi, varza, gogonele, struguri, pepeni mici, conopida etc.

Anul acesta am incercat și muraturile in otet, cu gust dulce-acrisor. Deși am făcut multi castraveți în oțet și gogoșari in otet, am zis că nu strica și vreo 10 borcane asortate. Am vrut sa predomine conopida care este delicioasă si crocanta murata in oțet.

Cu reteta aceasta am încheiat seria de conserve din acest an, iar acum așteptăm liniștiți sa vina iarna :)

Am folosit:
  • 2 kg conopida, 1 kg gogoșari, 1 kg castraveți mici, 1 rădăcina de hrean, boabe de muștar și de piper, 1,5 l oțet, 3 l apa, 700 g zahar, 3 linguri sare grunjoasa.
Conopida se desface in buchetele și se spală bine. Se lasă la scurs intr-o sita.

Se spală castraveții și gogoșarii. Cei din urmă se curata de cotoare și se taie in sferturi.

In borcane curate și uscate se așează boabe de piper și muștar, apoi legumele asortate și felii subțiri de hrean. (Eu am tăiat fâșii subțiri de hrean cu instrumentul de decojit legume)

Într-o oală se pune la fiert apa împreună cu oțetul, zahărul și sarea. Se amesteca bine și se lasă pe foc până începe să clocotească. Se pune acest amestec in borcane, peste legume, până le acoperă.

Se strâng bine capacele și se fierb borcanele cu murături timp de 10 minute.

Se scot cu grija si se lasă să se răcească acoperite cu un prosop gros. Eu le-am lăsat de seara până dimineața, apoi le-am verificat sa fie toate sterilizate și le-am depozitat în balcon/cămară.

Sunt foarte gustoase și sunt ideale lângă friptura, șnițele, chiftele, tocănițe, etc.

Spor la bucătărit!

Burger de curcan

duminică, 7 februarie 2016 14:54:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Pentru ca e weekend si pentru ca avem pofta de bunatati, va prezint o reteta delicioasa pentru burger de curcan.

De fapt, burgeri, fiindca am facut 2, mari, cu "de toate", asa cum imi place mie sa-i fac. Fiindca mananc rar burgeri prefer sa pun in ei tot ce-mi place, fara sa ma limitez. :)

Nu sunt 100% home made, am cumparat carnea pt burgerii de curcan gata preparata, la fel si chiflele pufoase cu susan. Daca aveti timp va sfatuiesc sa pregatiti in casa si chiflele si burgerii. Gasiti aici reteta mea de chifle pufoase si aici aveti reteta mea de hamburger in care trebuie doar sa inlocuiti carnea cu cea de curcan (sau de pui, dupa preferinta).

Portii: 2
Timp de preparare: 10 min
Dificultate: usor

Am folosit:
Burgerii i-am cumparat gata modelati, asa ca doar i-am pus pe gratarul incins bine si uns cu putin ulei.

I-am rumenit usor pe ambele parti si i-am scos pe o farfurie.

Am spalat frunzele de salata si le-am scurs de apa. Am spalat si am taiat rondele rosiile. La fel am taiat si castravetii in otet. Ceapa am taiat-o julienne.

Am taiat chiflele si le-am umplut cu salata, burger de curcan, felii de rosii si castraveti, ceapa, maioneza si ketchup.

Am servit burgerii cu bulete de cartofi.

Se pot pune in burgeri si cateva felii de cascaval sau de bacon usor prajit.

Castraveti in otet (dulci-acrisori)

duminică, 27 septembrie 2015 17:44:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Este sezonul muraturilor si conservelor pentru iarna si toti vrem sa umplem camara cu bunatati la borcan.

La mine pe primul loc sunt gogosarii si castravetii, fiindca ne plac foarte mult alaturi de mancaruri diverse. 

Anul acesta am incercat o reteta noua de castraveti in otet, cu gust dulce-acrisor. Am schimbat putin si metoda de preparare, fata de reteta de castraveti in otet pe care o faceam de obicei. Rezultatul este delicios!

Portii: 10 borcane de 800 ml
Timp de preparare: 120 min
Dificultate: medie
 
Am folosit:
  • 5 kg castraveti, 2.5 l apa, 1 l otet, 1/2 kg zahar, 5 linguri sare grunjoasa, boabe de mustar, 10 catei de usturoi, 10 crengute de marar uscat
Castravetii se spala bine si se scurg de apa.
 
Se aseaza in borcane si se pun boabe de mustar printre ei. In fiecare borcan se pune cate un catel de usturoi si deasupra castravetilor o crenguta de marar uscat.
 
Intr-o oala se pune la fiert apa, impreuna cu otetul, zaharul si sarea. Se lasa pe foc pana incepe sa fiarba.
 
Se aseaza borcanele pe lama unui cutit sau pe o coada de lingura si se toarna in ele compozitia lichida.
 
Se infileteaza si se strang bine capacele.
 
Intr-o oala mare se pun cu prosoape umede peste care se aseaza borcanele de castraveti, unul langa altul (eu n-am oala chiar mare, asa ca am fiert cate 5 borcane).
 
Se completeaza oala cu apa pana la 3/4 din inaltimea borcanelor.
 
Se fierb la foc mic pana ce castravetii incep sa devina usor galbui.
 
Se scot borcanele (cu grija, de preferat cu o manusa de bucatarie sau prosop) din apa fierbinte, se sterg si se aseaza pe un prosop gros. Se acopera cu o patura si se lasa acolo pana se racesc.
 
Se verifica daca toate capacele s-au lasat in jos si s-au sterilizat. Daca aveti probleme cu un capac este bine sa il schimbati si sa mai fierbeti cateva minute borcanul.
 
Se depoziteaza in camara sau beci. La loc racoros castravetii in otet tin si 3-4 ani.  

Spor la treaba!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.