Se afișează postările cu eticheta cartofi dulci. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta cartofi dulci. Afișați toate postările

Cartofi dulci cu ou - reteta diversificare


Bebe Sebi are 1 an si o luna, iar diversificarea merge de minune. Inca prefera sa isi manance fructele si legumele pasate fin, dar nu ma deranjeaza fiindca am aparate care ma ajuta in acest sens si e foarte usor sa ii pregatesc mereu masa.

Cat despre ce mananca, zilnic are o masa cu legume si carne/ ou/ peste. Iarna e mai complicat sa gatesti mereu cu legume proaspete, dar incerc sa ii ofer cat mai des legume noi. Vreau sa experimenteze cat mai multe gusturi si texturi pentru ca mi-ar placea sa le manance si mai tarziu cu acelasi entuziasm de acum.

Cartofii dulci sunt o alegere buna in acest sezon si se combina perfect cu galbenusul de ou. Mai adaugam cateva legume si avem o masa gustoasa si consistenta pentru bebe.

Se poate introduce in schema de diversificare incepand de la 7-8 luni.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 2 oua proaspete, 1/2 cartof dulce, 1 morcov, 1/2 dovlecel, 1/2 pastarnac, 1/2 ardei kapia, 3-4 frunze patrunjel, 2 lingurite ulei de masline extravirgin, optional un praf de sare;
Legumele decojite si taiate bucati se pun la fiert (sau in steamer) pana devin moi. In steamer eu le las 18-20 de minute.

Ouale se fierb aprox. 10 minute, se racesc si se scoate galbenusul.

Se amesteca galbenusurile cu legumele fierte, ulei de masline extravirgin si optional, pt copiii peste 1 an se pune un praf de sare.

Se adauga o parte din apa in care au fiert legumele si se mixeaza totul fin.

Se serveste mancarica unui bebe pofticios sau mofturos :)

Va doresc spor la pregatit si rabdare muuuulta la servit!


10 retete usoare cu cartofi


Cartoful e un ingredient de baza in majoritatea bucatariilor, fiind ieftin, usor de gatit, gustos si hranitor. Cred ca si cel mai "nepriceput" intr-ale bucatariei reuseste sa gateasca o reteta care contine cartofi, fie ei fierti, prajiti, copti. Majoritatea prefera cartofii prajiti, urmati de piure, ciorba de cartofi, tocana de cartofi, musaca, etc.

Eu nu fac prea des ciorba de cartofi sau tocana, dar fac destul de des piure, cartofi prajiti sau cartofi taranesti. Imi place sa improvizez si sa fac uneori retete diferite, mai ales ca e un aliment banal si se poate combina usor cu alte ingrediente care sa il puna in valoare.

Preferatii mei sunt cartofii copti umpluti cu diverse combinatii de ingrediente. Imi place foarte mult musacaua si ador cartofii cu branza la cuptor. Sunt delicioase chiftelutele de cartofi sau crochetele. Iar la desert nu refuz galustele cu prune sau visine. 

Am facut un top cu cele mai usoare si gustoase retete cu cartofi pe care le-am preparat pana acum si vreau sa va ofer si voua inspiratie pentru zilele lungi de iarna care urmeaza. 

10 retete usoare cu cartofi

Găluşte cu visine

Pofta buna si spor la bucatarit!

Cartofi dulci cu usturoi si patrunjel



Cartofii dulci erau un mare mister pt mine, pana acum 2 saptamani cand i-am incercat :)

Americanii ii adora si ii gatesc pentru mesele importante de sarbatori, in special de Ziua Recunostintei. Eu i-am vazut de cativa ani la noi in magazinele mari, dar nu m-au atras niciodata in mod deosebit, mai ales ca pretul e de vreo 3-4 ori mai mare decat al cartofilor albi sau rosii de la noi.

Dar, intr-o zi de sfarsit de noiembrie am zis, gata, iau cartofi dulci pentru ca trebuie sa-i testez. Am luat fix 2 cartofi, fiindca sunt mari. Au avut 950 g fix :)

Dupa dezbateri pe Facebook despre cum sa-i gatesc am decis sa-i fac asa, pe stil romanesc. Cu putin usturoi si cu patrunjel, innabusiti. Toata lumea imi recomanda sa-i fac stil desert, cu miere, zahar brun etc, dar eu am vrut sa-i am ca garnitura langa fripturica, asa ca am mers pe traditional.

Verdictul: sunt buni, dulci, nu au gust de cartofi ci de dovleac :). Nu am fost impresionata foarte mult de ei, mi-au placut, dar nu i-as schimba niciodata cu cei romanesti :D

Am folosit:
  • 2 cartofi dulci, 3 linguri ulei de masline, sare, piper, 3 catei de usturoi, 1 legatura de patrunjel, 4 linguri de apa, putin chilli.
Am curatat cartofii dulci si i-am taiat cuburi.

Intr-o cratita cu fund dublu am pus uleiul, apa si cartofii. Am asezonat cu sare, piper si chilli.

Am pus la foc mediu si am acoperit cratita cu capac.

Dupa 5 minute am pus usturoiul taiat fin si am amestecat de vreo 2 ori cu o spatula.

In 15 minute cartofii sunt gata, sincera sa fiu mergeau lasati chiar mai putin fiindca au devenit chiar mai moi decat ma asteptam.

La final dupa ce am oprit focul am pus patrunjelul tocat.

Am servit alaturi de friptura de pui la cuptor si salata de sfecla.

Merg la fel de bine facuti piure, fiindca ai mei si asa au iesit juma' piure juma' innabusiti :)


Pofta buna si gatiti cu spor!
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.