Se afișează postările cu eticheta caise. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta caise. Afișați toate postările

Prajitura cu visine si caise

vineri, 29 iulie 2016 13:27:00 Publicat de Danutza , 5 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Zilele trecute am facut o prajitura foarte simpla, gustoasa si pufoasa, cu fructe delicioase de sezon. Aveam prin frigider visine si caise pe care nu le mai manca nimeni si pe care nu imi doream sa le las sa zaca, asa ca o prajitura rapida cu fructe a fost cea mai buna alegere. In general, prajiturile cu fructe se fac usor, iar vara sunt excelente cu frisca sau inghetata.

Uneori imi dau seama ca poti face un desert foarte bun cu doar cateva ingrediente pe care le ai in casa. E ca in reclama: "prea bun, prea ca la tara!" :)) 

Portii: 10
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 5 oua, 150 g zahar, 150 g unt, 150 g iaurt, 150 ml lapte, 350 g faina, 300 g fructe (visine si caise), 1 praf de copt, 1 esenta de portocale, 2 plicuri zahar vanilat, 1 praf de sare
Ouale se mixeaza impreuna cu praful de sare, zaharul si zaharul vanilat timp de cateva minute.
 
Se adauga untul moale, iaurtul, laptele si esenta. Se mai mixeaza 1 minut dupa care se adauga faina impreuna cu praful de copt.
 
Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu unt si faina.
 
Fructele se pudreaza cu putina faina si se pun peste aluatul din tava. 

Se pune tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 40 min.

Se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar si se serveste.

Este perfecta cu frisca, crema fina de branza, inghetata sau glazura de ciocolata. Vara eu o prefer cu inghetata de vanilie si alaturi de o limonada rece.

Pofta buna si weekend minunat sa aveti!

Prajitura cu ciocolata, menta si caise

miercuri, 15 iunie 2016 17:21:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Va mai amintiti menta din ghiveciul meu? Creste pe zi ce trece si m-am gandit ca e timpul sa o si consum, acum cat e inca verde si proaspata.

Am facut cea mai buna prajitura cu ciocolata ever!! Cea mai buna si cea mai aromata prajitura, in care am folosit si parfumata menta din ghiveci. O idee excelenta sa combin ciocolata cu menta, mai ales ca menta nu se simte intens in prajitura, ci ii da doar o aroma placuta.

Si pentru ca nu aveam lapte am gasit un inlocuitor gustos: zeama unui compot de caise. Dulce si bun, perfect in mixul cu ciocolata pe care l-am facut. Fructele din compot se pot manca sau se pot pune si ele in prajitura. Eu va sugerez sa le puneti, sunt dulci si parfumate ;)

Portii: 10
Timp de preparare: 20 min
Timp de coacere: 80 min 
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 5 oua, 400 g zahar, 50 g cacao, 100 ml ulei, 250 ml zeama de compot, 400 g faina, 1/2 plic praf de copt, 10-12 frunze menta, caise din compot, zahar pudra, 1 plic zahar vanilat, 1 praf sare de mare;
Albusurile se separa de galbenusuri. Se pun in vasul robotului si se mixeaza spuma cu un praf de sare de mare.

Se adauga zaharul si se mixeaza la viteza mare pana obtinem o bezea consistenta. 

Adaugam galbenusurile, apoi zeama de compot, uleiul si zaharul vanilat. Mixam la viteza mica 1-2 min.

Punem faina, praful de cacao si praful de copt si mixam de cateva ori pana se omogenizeaza. 

La final punem menta tocata marunt si amestecam cu o spatula.

Pregatim o tava cu pereti detasabili, pe care o ungem cu ulei si tapetam cu faina.

Caisele din compot (scurse intr-o strecuratoare aprox 30 min) le tavalim prin faina si se punem in tava.
 
Turnam peste ele aluatul, nivelam si punem in cuptorul preincalzit.

Lasam prajitura la 180 grade, 25 - 30 minute, apoi reducem temperatura la 150 si o lasam inca 50 min.

Cand se raceste putin pudram cu zahar si servim. Este excelenta cu o cupa de inghetata deasupra si un pahar de limonada cu menta langa :D

Pofta buna!

Tort cu fructe

luni, 7 ianuarie 2013 00:12:00 Publicat de Danutza , 7 Comments
Etichete: , , , , , , ,


Pentru ca astazi este mare sarbatoare, Sfantul Ioan, iar eu am 2 sarbatoriti in familie, nu se putea sa nu vin cu un tort cu fructe racoritor, pentru voi toti sa papam in cinstea sarbatoritilor.

La multi ani tuturor celor care poarta acest nume, va doresc sa aveti un an fabulos, asa ca voi :)
La multi ani, iubi! La multi ani, mama! Va iubesc!

Sa revenim la tratatia noastra, zic! :) Poveste lunga cu tortul, care dupa cum ati vazut pe facebook este cel de la Revelion. Nuuu, nu l-am pastrat pana acum sa-l mancam, ci doar l-am pastrat sa-l postez pe blog astazi. :))

Pentru sarbatoritii mei nu am mai facut tort, fiindca nu mai vroia nimeni dupa toate dulciurile cremoase de la sarbatori, asa ca lor le-am facut fursecuri cu stafide. Dar pentru voi era musai sa vin cu tortul :)

Povestea e luuunga si am sa va spun eu rezumatul: am vrut sa fac diplomat de Rev, n-a iesit, asa ca am apelat in ultimul moment la ce aveam prin casa si-am salvat desertul pt Revelion [mai ales ca nu aveam nimic altceva dulce ca ma bazasem pe marele diplomat :))]

E un tort racoritor, gustos, cat de cat dragut :) si sper sa va placa si voua!

Am folosit:
  • Pt blat: 7 albusuri, 7 linguri de zahar, 7 linguri de faina, 1 lamaie, un praf de sare, zahar vanilat.
  • Pt crema, umplutura si decor: 1 plic crema fructe de padure, 250 ml lapte, 50 g zahar, 1 ananas, 1 compot de caise, 1 -2 portocale, 1 -2 kiwi, 200 ml frisca.

Cum aveam albusurile ramase de la "diplomatul ratat" :)) si cele de la ouale puse la maioneza pt salata boeuf, am facut fuguta un blat din ele.

Am batut spuma albusurile cu praful de sare, am pus apoi zaharul si z. vanilat si am batut cu mixerul pana am obtinut o spuma foarte tare (sa nu curga cand intorci vasul).

Am adaugat faina si coaja de lamaie si am omogenizat cu o spatula.

Am pus amestecul intr-o cratita, pe hartie de copt. Am preincalzit cuptorul si am pus cratita cu aluatul la nivelul din mijloc al cuptorului, pe treapta 2 (sau chiar 1 spre 2 daca pare cam mare la 2).

Am lasat aprox. 40 de minute in cuptor, apoi am oprit focul si am lasat blatul sa se raceasca.

Intre timp am taiat fructele, am batut frisca si apoi crema cu lapte si 50 g zahar.

Cand blatul a fost rece complet l-am taiat in 3, l-am insiropat cu sucul de la compot si am umplut fiecare felie cu fructe si crema.

Am imbracat tortul in frisca si crema, am ornat cu fructe si am pus la frigider cateva ore inainte de servire.

Easy peasy as zice acum, dar atunci eram intr-o mare fuga sa nu ma prinda Anul nou fara tort pe masa :)) In orice caz, tortul "de back-up" cum i-a spus iubi, a fost foarte bun si racoros, asa ca va invit si pe voi la o feliuta si un pahar de sampanie, sa ne bucuram de aceasta zi!

La multi ani, de Sfantul Ioan!

Compot de caise/ piersici

miercuri, 11 iulie 2012 14:42:00 Publicat de Danutza , 16 Comments
Etichete: , , , , ,

Este sezonul caiselor si al piersicilor asa ca e momentul perfect sa va apucati de compot, gem, dulceata sau oricare alta forma de conservare sub care va place sa consumati aceste delicioase fructe.

Eu am facut anul acesta compot. Si din caise aromate si din piersici zemoase :)

Nu am facut o combinatie intre cele doua fructe, ci am facut compot din fiecare separat. Este ideal pentru cei mari dar si pentru cei mici fiindca nu contine conservanti. 

Se face foarte usor, iar reteta este aceeasi pentru ambele tipuri de fructe.

Am folosit:
  • 1 kg caise (1 kg piersici), 2 linguri de zahar pt fiecare borcan de 400 g si 4 linguri de zahar pentru fiecare borcan de 800 g, apa, borcane, capace, 1-2 cratite mai mari, prosoape (eventual mai vechi dar curate).

Am spalat bine fructele, le-am scos samburii apoi le-am taiat in jumatati (caisele) sau sferturi (piersicile).

Am pregatit borcane curate si bine uscate. In fiecare borcan am pus bucati de fructe (cam 3/4).

Am adaugat apoi zaharul si apa pana aproape de capac.

Am infiletat si am strans bine capacele.

In cratite mai mari am pus prosoape curate pe fund si margini, apoi am pus borcanele (nu chiar lipite intre ele ci cu putin spatiu).

Am adaugat apa cat sa acopere borcanele 3/4.

Am pus la foc mic spre mediu. Din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca am lasat 25 de minute.

Am oprit apoi focul si am lasat borcanele in apa inca o ora.

Le-am scos apoi, le-am sters bine si le-am pus cu capacele in jos o ora.

Le-am asezat apoi cu capacul in sus intr-o patura pana a doua zi. Le-am depozitat in camara (sau daca aveti beci si mai bine).

Dupa vreo 2 zile nu m-am abtinut si am desfacut un borcan mic sa gust compotul :)) Super extra delicios, dulce si aromat. Merita din plin sa-l incercati!!!

Chiar si cateva borcane pentru cei mici merita. Si de ce nu, si pentru voi ... sa papati rece intr-o zi calduroasa (la noi nu o sa reziste nici pana in toamna, fiindca deja ne gandim la el ... dar va asigur ca se pastreaza excelent in camara, la loc intunecat si racoros 1-2 ani).

Spor la treaba dragi gospodine!!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.