Se afișează postările cu eticheta blue cheese. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta blue cheese. Afișați toate postările

Salata cu pui, caju, mere si blue cheese

joi, 25 august 2016 21:41:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , ,

Luna asta am lipsit cam mult de pe blog. Mai intai a fost o mini vacanta, apoi am inceput sa pregatesc diverse conserve si muraturi. A trecut luna august foarte repede si cu ea s-a cam dus si vara. 

Am vrut sa revin cu reteta de dulceata de mure, dar fiindca n-am avut timp de poze zilele astea, am adus mai intai o salata gustoasa, facuta acum vreo 2 saptamani. O salata cu pui si cu multe alte ingrediente delicioase, o salata satioasa si usor de preparat. 

Portii: 2
Timp de preparare: 25 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 200-250 g piept de pui, 1 punga mix salata cu rucola, seminte de dovleac si sfecla rosie (sau orice alt mix va place), 100 g caju crud, 50 g germeni de grau, 100 g blue cheese, 1 ardei kapia, 2 mere;
  • Sos: 3 linguri mustar, 2-3 linguri ulei masline, 4 linguri otet balsamic, sare, piper.
Pieptul de pui se condimenteaza cu sare, chilli, oregano si busuioc. Se pune pe grill-ul incins si se lasa cateva minute pe fiecare parte. Se scoate pe o farfurie si se acopera cu un capac pana pregatim salata.

Intr-o tigaie stropita cu putin ulei se pun nucile caju si se rumenesc usor. Se pune si un praf de sare.

Se amesteca toate ingredientele pt salata si se aseaza in farfurii. Deasupra se pune pieptul de pui taiat bucati mari si sosul.

Se poate servi si cu sos de iaurt, dar mie imi place sosul acrisor in combinatie cu puiul.

Pofta buna!

Aperitive usoare si rapide

luni, 4 ianuarie 2016 22:12:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , ,
 

De Revelion aleg mereu sa prepar cateva platouri cu aperitive. In general, masa de Revelion prefer sa fie una cat mai simpla, cat mai usoara (dupa excesele de la Craciun, e cam necesar :) ).

Cu aperitivele nu prea ai cum sa gresesti, fiindca se pregatesc foarte repede, usor si sunt pe placul tuturor. Fie ca alegi platouri traditionale, fie ca preferi ceva mai sofisticat, cu siguranta pofticiosii nu te vor refuza.

Eu am cateva gustari pe care le pregatesc ori de cate ori am invitati la masa sau de sarbatori. Nu sunt aperitive prea complicate si nici scumpe, asa ca merita sa le incercati si voi.

Am pregatit un platou cu tartine de castravete cu crema de branza cu verdeturi si somon afumat + masline kalamata si rosii cherry.

Un platou cu "aperitive pe bat" cum imi place mie sa le spun, mai exact: rosii cherry, masline verzi umplute cu migdale si blue cheese + traditionala ceapa verde.

Pe al 3-lea platou am avut mini bruschetele cu rosii, nelipsite cam de la orice masa festiva. Pentru ele avem nevoie de felii de bagheta stropite cu ulei de masline, rosii taiate marunt, condimentate cu oregano, busuioc si chilli cu sare de mare.

Aperitivele din imagine sunt pentru 2 persoane (fiindca am fost singuri de Revelion), dar voi faceti un calcul in functie de numarul de persoane de la masa.

Pentru 2 portii aveti nevoie de aprox: 
  • 1 castravete fabio sau 2-3 mai mici, 100 g somon afumat, 100 g crema de branza cu verdeturi, 150 g masline kalamata, 200 g masline cu migdale, 300-350 g rosii cherry, 80 g branza cu mucegai, 2-3 fire ceapa verde, 1 bagheta alba, cateva condimente.
*Eu am exclus din meniul de Revelion orice preparat pe baza de porc, fiindca am avut prea mult porc pe masa de Craciun. Nu am avut pe masa nici pui, ci doar peste, legume, lactate. 

** Pe langa ideile de aperitive propuse de mine puteti sa inserati si alte gustari pe placul vostru.

Salata Caesar cu pui si blue cheese

duminică, 31 august 2014 20:59:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

De foarte multe ori am vrut sa incerc salata Caesar, dar mereu imi veneau in minte noi si noi idei si uitam de ea. La mare mi-am comandat intr-o seara salata Caesar cu pui si mi-a placut asa de mult incat a trebuit sa o repet imediat ce am ajuns acasa :)

E drept ca eu mi-am facut putin de cap si-am pus in salata inca vreo 2 ingrediente: rosii galbene si blue cheese. Dar nu regret, a fost perfecta!

Nu e reteta originala! Dar e o reteta foarte gustoasa si nu veti regreta daca o incercati!!

Am folosit (2 portii):
  • 5-6 frunze salata verde, 1 ardei gras, 1 ceapa, 100 g crutoane din paine, 200 g piept de pui, 50 g blue cheese, 80 g file de ansoa in ulei, 2 rosii, 4 rosii mici galbene.
  • Sos: 100 g maioneza light, 2 linguri otet, sare.
Spalam salata si legumele.

Salata o taiem si o punem in farfurie. Asezam peste ea ceapa taiata julienne, ardeiul taiat la fel, rosiile taiate in cuburi mari.

Pieptul de pui il asezonam cu sare, piper si boia dulce, apoi putin oregano macinat. Il pregatim pe grill pana se rumeneste usor. Il taiem cuburi si-l punem si pe el in farfurie.

Urmeaza crutoanele (paine taiata cuburi si coapta 2-3 minute in tigaie), apoi branza cu mucegai taiata si ea cuburi. 

La final punem file-urile de ansoa scurse de ulei si sosul pregatit din maioneza, otet si sare.

Amestecam si servim. Daca mai doriti se poate pune si putin chilli pentru o tenta picanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Salata cu paste, blue cheese si curcan

miercuri, 9 iulie 2014 21:14:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

O salata cu adevarat delicioasa este salata pe care v-o propun astazi! Este o reteta proprie, as putea sa-i spun chiar inventie, dar sunt sigura ca au mai testat si altii combinatia aceasta de ingrediente :)

Eu am pornit de la dorinta de a savura o reteta de salata usoara, cu paste si carne de pasare, iar treptat m-am gandit ce ar mai merge sa combin in aceasta salata. 

Nu are foarte multe ingrediente, dar are tot ce-i esential: carbohidrati (paste), proteine (carne de curcan, blue cheese), fibre (rucola, rosii), vitamine (rosii, rucola).

Am folosit (2 portii):
  • 150 g paste (fusilli), 10-12 rosii cherry, 100 g blue cheese, 1 maini rucola, 300 g piept de curcan (asezonat cu sare de mare, piper mozaic, boia dulce, oregano si chilli), dressing (sucul de la 1 lamaie, 4 linguri ulei de masline, sare, piper).
Pastele se fierb in apa cu sare. Se pun in strecuratoare si se trece un jet de apa rece peste ele. Prevenim astfel sa se lipeasca intre ele dupa fierbere.

Rosiile si rucola se spala si se scurg bine.

Pieptul de curcan se portioneaza in bucati mai mici. Se condimenteaza si se pune in tigaie, fara ulei (doar daca aveti tigaie antiaderenta; daca nu aveti folositi 1 lingura ulei de masline).

Se intoarce pe toate partile pana devine rumen.

Pe farfurii se aseaza frunze de rucola, paste, rosii cherry (cele mari merg taiate pe jumatate), piept de curcan si bucatele de blue cheese.

Se prepara dressing-ul si se pune in fiecare farfurie, peste salata, dupa gust.

Daca nu va place branza cu mucegai (blue cheese) se poate pune si mozzarela sau branza feta. Alegeti insa o branza cremoasa, nu telemea clasica :)

In aceasta salata mai merg puse nuci sau migdale, usor coapte. Chiar si alunele de padure sunt o alegere buna.

Este o salata usoara, de vara, consistenta si foarte gustoasa!

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.