Sos tartar (light)
joi, 19 iunie 2014
18:04:00
,
2 Comments
Etichete: arpagic , capere , castraveti murati , iaurt , patrunjel , sos tartar
Etichete: arpagic , capere , castraveti murati , iaurt , patrunjel , sos tartar
Sosul tartar este pe lista mea de foarte multa vreme si astepta momentul oportun sa fie pregatit si savurat :)
Pentru ca am vrut sa folosesc ingredientele specifice ale acestui sos, dar am vrut sa fie putin mai usor, mai light, am ales sa-l prepar cu iaurt in loc de maioneza. Mi se pare o combinatie foarte buna.
Acest sos tartar este ideal alaturi de preparate pe baza de peste, alaturi de creveti, fructe de mare diverse, dar merge bine si langa o friptura de pui sau porc.
Am folosit:
- 200 g iaurt, 2 linguri capere, 1 castravecior in otet, 3 linguri arpagic mic in otet, 3-4 fire de patrunjel, sare, piper.
Castraveciorul se toaca marunt. Caperele sunt mici asa ca le vom taia doar o data. La fel si arpagicul (ceapa mica).
Se pun intr-un bol, se adauga iaurtul, patrunjelul tocat marunt, sare si piper.
Se amesteca de cateva ori si se lasa 10 minute la frigider inainte de servire.
Noi l-am servit alaturi de frigarui de creveti cu legume, a caror reteta urmeaza pe blog zilele viitoare.