Se afișează postările cu eticheta ardei iute. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ardei iute. Afișați toate postările

Pizza mexicana

luni, 13 februarie 2017 14:11:00 Publicat de Danutza , 4 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Cand vine vorba de pizza la noi niciodata pizza nu e la fel pentru amandoi. Fie ca o comandam, fie ca o pregatesc eu, pizza lui e intotdeauna altfel decat pizza mea :)

El prefera blat foarte subtire si topping hot (neaparat cu ardei iute), iar eu prefer blat mai pufos si imi place sa schimb mereu toppingul (in functie de ce am pofta pe moment). Mie imi plac ciupercile, el prefera ceapa mai multa....si tot asa de fiecare data.

Ultima data cand am facut eu pizza am vrut sa ii fac lui una chiar asa pe placul lui, cu tot ce prefera. Si i-a placut! Mult! :)) - astept sa intre sa va spuna chiar el :P

Portii: 2
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor

Am folosit:
  • 3 linguri sos de rosii, 100 g mozzarella, 100 g porumb, 1 ceapa, 1 ardei kapia, 6-7 felii salam picant uscat, 1-2 ardei iuti in otet, optional cateva chipsuri tortilla (eu n-am avut);
Blatul de pizza se intinde intr-o foaie subtire si aprox. rotunda. Eu ii modelez marginile dupa ce il asez in tava de pizza.

Se intinde pe blat sosul de rosii, apoi se pun celelalte ingrediente. 

Se pune pizza in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 15-17 min.

Se serveste cu sos picant sau cu sos de iaurt, daca va place mai putin picanta.

Pofta buna!

Chilli con carne

luni, 6 aprilie 2015 14:33:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , , ,

Imi place foarte mult fasolea, preparata sub orice forma! Asa ca atunci cand am vazut intr-o revista o reteta de fasole mexicana a fost musai s-o incerc. 

Este de fapt o reteta de chilli con carne, pe care eu am mai adaptat-o putin dupa gustul nostru. Nu e o mancare prea sanatoasa, insa e foarte gustoasa si satioasa. Pregatita de vreo 2 ori pe an n-are cum sa ne faca rau :)

Desi este un fel de mancare mexican, va asigur ca ingredientele sunt toate romanesti :P

Portii: 4
Timp de preparare: 60 min
Dificultate: medie

Am folosit:
  • 600 g carne tocata, 2 conserve fasole, 1 legatura ceapa verde, 2-3 catei de usturoi, 1 cutie rosii in bulion, 1 morcov, 1 ardei kapia, 1 lingurita fulgi de ardei iute, 1 ceasca apa, 1/2 lingurita oregano, 1/4 lingurita cimbru, 1/4 lingurita busuioc, 1 legatura patrunjel, sare, piper, 2 lingurite ulei de masline.
Intr-o cratita se pun la incins 2 lingurite ulei de masline.

Se pune morcovul dat pe razatoare, ardeiul tocat cuburi si cateii de usturoi maruntiti.

Se calesc timp de 5-7 minute, la foc mic.

Se adauga carnea tocata si o ceasca cu apa. Se acopera cu capac si se lasa pe foc mic 10-15 minute.

Se pune ceapa verde tocata, se adauga rosiile in bulion si condimentele.

Se lasa inca 15 minute. Apoi se adauga fasolea (eu am luat o conserva fasole rosie si una fasole alba in sos tomat) si se mai lasa 10 minute.

La final se pune patrunjelul tocat.

Pofta buna!

Ardei iuti si pastai in otet

duminică, 7 septembrie 2014 21:33:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , ,

By http://retetegg.blogspot.ro/

Anul acesta am incercat o reteta noua de ardei iuti cu pastai de fasole, conservate in otet. Anul trecut nu am pus ardei iute de nici un fel si am tot cumparat, insa ori era prea iute, ori prea putin iute :)

Asa ca am facut reteta proprie cu iuteala atat cat ne place. De fapt am facut 2 borcane de ardei picanti, iar restul bulgaresti si cu un usor gust picant.

Pastaile nu am vrut sa fie nici ele foarte iuti, asa ca le-am pus doar 1-2 ardei printre ele.

Reteta pe care am folosit-o pentru a marina ardeii si pastaile nu este una deosebita, doar ca eu am pus cantitatile dupa gustul nostru.

Am folosit:
  • 2 ardei foarte iuti rosii, 10 ardei iuti verzi, 700 g ardei bulgaresti, 500 g pastai de fasole fideluta, 600 ml otet, 3 linguri rase sare grunjoasa, 2 linguri zahar, boabe de mustar, foi de dafin, 1200 ml apa.

Am masurat apa si otetul cu o cana de 200 ml. Astfel ca la 6 cani de apa am pus 3 de otet.

Am pus toata cantitatea de lichid intr-o cratita pe foc. Am adaugat sarea, zaharul si am lasat sa clocoteasca amestecul.

Ardei i-am spalat, la fel si pastaile. Ardeii bulgaresti fiind mai mari i-am taiat pe jumatate. Pastaile le-am pus fie intregi, fie taiate in jumatate unde nu aveau loc in borcane. Ardeii iuti i-am intepat cu varful unui cutit in vreo 2 locuri.

Pentru ca nu am vrut ca toate borcanele de ardei sa fie foarte picante, am pus doar in 2 borcane mici cate un ardei foarte iute rosu si cate 2 ardei verzi iuti. In rest am completat cu bulgaresti.

Am pus 2 borcane mari mai putin picante, doar cu bulgaresti si ardei verzi. (din poza lipseste unul pe care l-am "atacat" deja).

Pastaile le-am pus impreuna cu cate 2 ardei iuti verzi fie doar intepati, fie taiati pe jumatate.

Am pus pe langa ardei/ pastai cateva foi de dafin si boabe de mustar.

Amestecul de apa, otet, sare si zahar l-am turnat fierbinte in borcane, peste ardei/pastai.

Am sprijinit borcanele pe lame de cutit ca sa nu se sparga.

Am lasat cateva minute borcanele asa, iar dupa acest timp am mai completat lichidul pana sus aproape de capac.

Am pus capacele, am infiletat bine si le-am lasat sa se raceasca peste noapte, invelite cu un prosop gros.

Le puteti depozita in camara, beci sau chiar in frigider.

Se consuma alaturi de orice preparate doriti, noua ne plac in special la ciorbe, supe, sarmalute, varza calita, tocanite sau fripturi.

Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.