Se afișează postările cu eticheta ansoa. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta ansoa. Afișați toate postările

Farfalle cu sos puttanesca

miercuri, 3 decembrie 2014 15:06:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Prima data cand am incercat reteta de farfalle alla puttanesca, cu vreo 5 ani in urma, eram oarecum incepatoare la capitolul paste, asa ca am facut-o cu ce aveam prin casa :)

Au fost ok pastele, sosul a fost si el bun, insa cam simplu. Asa ca am incercat treptat sa fac reteta cat mai aproape de varianta originala, dar am pastrat si cateva condimente care-mi plac mie mult. As zice ca de fiecare data ies parca si mai bune :P

Ultima data le-am facut acum o saptamana si am vrut sa va ofer si voua reteta, mai ales pentru fanii paste, care ar manca zilnic (asa ca mine!)

Am folosit:
  • 300 g paste farfalle (fundite), apa, sare;
  • Sos: 1 ceapa, 3 catei de usturoi, 2 linguri ketchup picant de casa, 300 g rosii cuburi in sos, 70 g capere, 100 g masline negre feliate, 50 g ansoa (sarati si in ulei), sare, piper, oregano, busuioc, un praf de ghimbir, 1 praf de boia dulce.
Pastele le-am fiert timp de 5-6 minute in apa cu sare. Le-am pus in strecuratoare si le-am clatit cu apa rece.

Fiindca sunt paste micute si cu o forma draguta, nu trebuie sa le fierbeti prea mult pentru ca se vor rupe si isi vor pierde din gust. Este bine sa le clatiti cu apa rece ca sa evitati lipirea lor :)

Pentru sos am pus pe foc o tigaie mare. 

Cand s-a incins am pus ansoa impreuna cu putin ulei in care au fost conservati. Am lasat 1-2 minute in tigaia incinsa pana cand pestisorii au inceput sa se dezintegreze.

Am mai adaugat 1 lingura de ulei de masline, apoi am pus ceapa si usturoiul tocate.

Dupa aprox 4-5 minute am pus ketchup-ul picant, rosiile cu sos si condimentele.

Am amestecat bine sosul si am acoperit tigaia cu capac. Am lasat la foc mic 8 minute.

Am pus apoi maslinele feliate si caperele. Am mai lasat inca 2 minute pe foc.

Am pus pastele (bine scurse) pe o farfurie si peste ele cateva linguri generoase de sos.

Optional puteti pune si putin patrunjel tocat fin.

Pofta buna!

10 retete usoare cu pește

duminică, 19 octombrie 2014 21:35:00 Publicat de Danutza , 0 Comments
Etichete: , , , , , , , , , , , , , ,
By http://retetegg.blogspot.ro/

Am adunat pentru voi o colectie de 10 retete usoare cu peste. Toate sunt simple, usor de preparat, cu ingrediente la indemana oricui, dar mai ales, foarte gustoase.

Pestele este un aliment sanatos pe care trebuie sa-l includem in retete cel putin o data pe saptamana. Spun asta mai ales pentru cei care nu se impaca foarte bine cu gustul si mirosul pestelui si care il evita din alimentatia lor.

Pestele poate sa fie delicios pregatit in diverse combinatii cu alte ingrediente precum: legume, condimente, sosuri, etc. Se poate prepara la cuptor, pe grill sau gratar, prajit simplu sau pane, fiecare dupa gust si preferinte :)

Pestele nu este chiar cel mai bun "prieten" al meu, insa am invatat sa-l gatesc pe gustul meu. Astfel ca, de ex, nu-l fac niciodata ciorba :)) Il prefer la gratar/grill, imi place si pane sau prajit cu mamaliguta si mujdei, iar la cuptor este excelent cu legume alaturi.

Cumpar si gatesc de obicei peste proaspat. Prefer somonul, pastravul, pastravul somonat, salaul, crapul si imi plac tare mult hamsiile. Cand n-am alta optiune iau si congelat (doar macrou, merluciu, hering, cod) sau conserva (ton, ansoa). In general, imi place cam orice peste care nu are milioane de oase si oscioare si gust intens de balta sau namol :))))

In continuare, cele 10 retete usoare cu peste pe care le-am promis!























 

 Spor la bucatarit si pofta buna!

Salata Caesar cu pui si blue cheese

duminică, 31 august 2014 20:59:00 Publicat de Danutza , 2 Comments
Etichete: , , , , , , , , ,

De foarte multe ori am vrut sa incerc salata Caesar, dar mereu imi veneau in minte noi si noi idei si uitam de ea. La mare mi-am comandat intr-o seara salata Caesar cu pui si mi-a placut asa de mult incat a trebuit sa o repet imediat ce am ajuns acasa :)

E drept ca eu mi-am facut putin de cap si-am pus in salata inca vreo 2 ingrediente: rosii galbene si blue cheese. Dar nu regret, a fost perfecta!

Nu e reteta originala! Dar e o reteta foarte gustoasa si nu veti regreta daca o incercati!!

Am folosit (2 portii):
  • 5-6 frunze salata verde, 1 ardei gras, 1 ceapa, 100 g crutoane din paine, 200 g piept de pui, 50 g blue cheese, 80 g file de ansoa in ulei, 2 rosii, 4 rosii mici galbene.
  • Sos: 100 g maioneza light, 2 linguri otet, sare.
Spalam salata si legumele.

Salata o taiem si o punem in farfurie. Asezam peste ea ceapa taiata julienne, ardeiul taiat la fel, rosiile taiate in cuburi mari.

Pieptul de pui il asezonam cu sare, piper si boia dulce, apoi putin oregano macinat. Il pregatim pe grill pana se rumeneste usor. Il taiem cuburi si-l punem si pe el in farfurie.

Urmeaza crutoanele (paine taiata cuburi si coapta 2-3 minute in tigaie), apoi branza cu mucegai taiata si ea cuburi. 

La final punem file-urile de ansoa scurse de ulei si sosul pregatit din maioneza, otet si sare.

Amestecam si servim. Daca mai doriti se poate pune si putin chilli pentru o tenta picanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!
Abonați-vă la: Postări (Atom)
© Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe.