Retete cu fructe de padure
marți, 9 iulie 2013
14:26:00
,
4 Comments
Etichete: afine , agrise , coacaze , fragute , fructe de padure , goji , merisoare , mure , zmeura
Etichete: afine , agrise , coacaze , fragute , fructe de padure , goji , merisoare , mure , zmeura
Fructele de padure sunt acele minunatii mici si parfumate, care ne fac deserturile si mancarurile mult mai savuroase!
Cati dintre noi n-am incercat macar o data, o reteta cu fructe de padure parfumate, fie cu mix de fructe, fie cu un tip din ele: mure, zmeura, fragute, coacaze, afine, goji, agrise? Cati dintre noi nu le-am consumat simple, bucurandu-ne din plin de gustul si aroma lor? :)
Sunt niste mici minunatii atat pentru gastronomie, cat si pentru medicina. Au proprietati extraordinare, nu ingrasa si ne ajuta in multe afectiuni. In plus, sunt foarte versatile si ideale atat in deserturi, cat si in salate, in feluri principale, etc.
"Datorita continutului de antocianidine, fructele de padure au un efect
benefic, demonstrat in prevenirea varicelor, in calmarea durerilor din
poliartritele reumatoide. Antocianidinele intaresc peretii arterelor,
avand rol de protectie cardiovasculara", precizeaza prof. dr. Gheorghe
Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Calorii /100 g:
- murele – 25 de calorii,
- afinele – 30 de calorii,
- coacazele – 28 de calorii,
- zmeura – 25 de calorii.
"Peste fructele de padure putem adauga putina miere de albine,
nu prea multa insa, pentru ca dupa aceea ingrasa. Murele, afinele,
zmeura ar putea constitui o parte din masa de seara. Chiar daca au
putine calorii, fructele sunt satioase, dau senzatia de satietate rapid
si o prelungesc", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Mi-ar placea sa le pot gasi in stare proaspata tot anul, dar din pacate ele nu sunt de gasit decat rar. Cresc in zone mai putin accesibile, probabil de aici si preturile destul de mari ale lor, atunci cand apar in piete si magazine.
Acum 2 ani, pe la final de august, am cules si eu mure la tara si dupa ce m-am intepat zdravan in spinii arbustului mi-am dat seama de ce sunt aceste fructe asa de valoroase :)
De cele mai multe ori am folosit fructe de padure mix, congelate. Sunt bune, dar putin cam acre, asa ca necesita adaos de zahar/ miere/ indulcitori pentru ca desertul sa fie gustos si dulce :)
Va prezint azi cateva retete cu fructe de padure, iar in zilele ce urmeaza voi mai posta pe blog 2 retete noi noute cu zmeura proaspata parfumata.
Retete cu fructe de padure
Spuma de zmeura
Inghetata de banane cu zmeura
Spuma de zmeura
Inghetata de banane cu zmeura
Pofta buna si gatiti cu spor!