In luna ianuarie nu trebuie sa lipseasca din meniu salatele. Fie ele simple, cu verdeturi si legume, carne sau peste, branzeturi sau chiar fructe, salatele sunt alegerea potrivita pentru o masa sanatoasa.

Retetele de salata sunt preferatele mele, fiindca pot sa improvizez foarte mult si sa ma joc. Pot imbina arome noi, diverse si voi obtine intotdeauna un preparat delicios.

Astazi va propun sa cititi (si sa testati) 30 de salate gustoase si garnisite!

Salata aperitiv - Caprese

 Salata Nicoise

 Salata Caesar

 Salata Waldorf

 Salata cu mango si creveti

 Salata cu paste, blue cheese si curcan

 Salata cu pui si portocale

 Salata de cartofi cu pui si smantana

 Salata cu pui, avocado si caju

 Salata de creveti cu migdale

 Salata de orez cu ton

 Salata de creveti cu nuci si mozzarella

 Salata de linte cu sfecla si rosii

Salata de rosii cu fasole si masline verzi

 Salata de pui cu visine

 
 Salată cu pui, mango si dovlecel

 Salată cu somon afumat

 Salată de fasole verde cu pui

 Salată de cruditati cu pui II

 Salată de pui cu ananas

 Salată de fasole verde cu ciuperci şi pastramă

 Salată de pui cu mango

 Salată de ton cu ardei si menta 

 Salată cu pui, rosii cherry si branza

 Salată de cartofi cu telina

 Salata de cartofi cu ardei copt

 Salata cu pui, rodie si porumb

 Salata cu pui, legume si gutui

 Salată asortată

 Salată de pui cu busuioc, crutoane şi sos de smântână

 Pofta buna!

Portii: 2
Timp de preparare: 15 min

Dificultate: usor

Am folosit:

• 200 g spaghete, 2 conserve ton intreg, 2 rosii, 1 ardei kapia, 3-4 catei de usturoi, patrunjel, 1 lingura ulei de masline, sare, piper

Intr-o tigaie se pune o lingura de ulei in care se soteaza ardeiul kapia, usturoiul, rosiile. Se adauga sare si piper dupa gust.

Spaghetele se fierb in apa cu sare cateva minute. Se scurg si se pun in farfurii.

Se adauga peste ele sosul si bucatile de ton din conserva. Se decoreaza cu patrunjel.

 

By http://retetegg.blogspot.ro/

Salata Nicoise este o salata delicioasa si consistenta. Este ideala mai ales dupa sarbatori, cand va mai raman oua fierte si nu stiti ce sa faceti cu ele :)

Eu am facut-o pentru cina, zilele trecute. Nu i-am pus maioneza fiindca am vrut sa fie cat mai sanatoasa si usoara, dar voi ii puteti pune.

Portii: 2
Timp de preparare: 20 min

Timp de fierbere: 35-40 min

Dificultate: usor

Am folosit:

• 4-5 frunze salata verde, 1 legatura ceapa verde, 4 oua, 2 conserve ton intreg, 100 g masline, 3-4 rosii, 3 cartofi medii, 200 g fasole verde, 3-4 linguri ulei de masline, sare, piper.

Salata, ceapa si rosiile se spala bine si se pun la scurs.

Cartofii se fierb in coaja, apoi se decojesc si se taie cuburi. La fel procedam si cu ouale, fierte tari, decojite si taiate in sferturi.

Fasolea verde se fierbe 10 minute in apa cu sare, apoi se pune la scurs.

Pe o farfurie se aseaza frunze de salata, apoi masline, rosii taiate felii, cartofii, fasolea verde, ceapa verde taiata mare si tonul scurs de apa.

Eu am incercat sa le asez ordonat, pentru poza. Voi le puteti pune si unele peste altele :) 

Se stropesc cu ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Se amesteca si se serveste salata cu lipie sau crutoane.

Pofta buna!

By http://retetegg.blogspot.ro/

 

Astazi am venit cu inca o reteta din seria cartofilor umpluti. Am facut cartofi umpluti cu ton, o reteta foarte usoara si rapida, cu doar cateva ingrediente accesibile oricui.

Mi-au placut intotdeauna cartofii copti, dar in acest an am facut o adevarata pasiune pentru cartofii copti umpluti. Mai am inca multe combinatii de incercat, asa ca lista ramane deschisa pentru noi retete de cartofi umpluti :)

Reteta de cartofi umpluti cu ton este o alegere buna pentru orice masa a zilei, dar noi am preferat-o pentru cina. Tonul se poate inlocui cu alt peste conservat, dupa preferinte.

Portii: 2
Timp de preparare: 15 min
Timp de coacere: 50 min
Dificultate: usor

Am folosit:

• 4 cartofi, 1 conserva ton maruntit in ulei, 1/2 ceapa alba, 3-4 castraveciori in otet, sare, piper, chilli, patrunjel.

Cartofii se spala bine si se taie pe jumatate.

Se pun la copt intr-o tava, stropiti cu putin ulei de masline.

Se tin la cuptor pana se rumenesc putin deasupra si intra furculita usor in ei.

Se scot si se lasa sa se raceasca. Cu o lingurita se scobeste fiecare jumatate de cartof, iar miezul se pastreaza intr-un bol.

Tonul se scurge bine si se pune in bol, peste miezul cartofilor.

Castravetii se taie cuburi si ceapa fin. Se amesteca in bol impreuna cu tonul.

Se adauga sare, piper, chilli.

Se umplu cartofii si se decoreaza cu patrunjel verde.

Noi i-am servit cu rosii cherry, dar puteti alege si o salata de cruditati.

*Optional se pot pune in umplutura: capere, masline sau boabe de porumb.

By http://retetegg.blogspot.ro/

Salata de ton este una din preferatele mele si intotdeauna o idee buna cand n-am chef sa gatesc ceva complicat.

De aceasta data am vrut sa incerc ceva nou, o combinatie inedita pentru noi, cea de ton si orez. A rezultat o salata gustoasa si consistenta, cu doar cateva ingrediente.

Este foarte usor de preparat, asa ca trebuie neaparat sa o incercati si voi!

Portii: 2

Timp de preparare: 30 min

Am folosit:

• 200 g orez, 2 conserve ton maruntit sau bucati, 1 ardei kapia rosu, 1 conserva boabe de porumb, 10-15 masline, 2 fire ceapa verde, patrunjel, sare de mare, piper, 1 lamaie.

Orezul se fierbe in multa apa cu putina sare. Se clateste bine cu apa rece si se pune intr-un bol. (Eu l-am fiert aprox. 15-17 min).

Conservele de ton se scurg de excesul de ulei si se pun in bol peste orez.

Se taie ceapa verde, ardeiul kapia si se toaca marunt patrunjelul. Se pun in bol peste orez si ton.

Se adauga porumbul, maslinele si se condimenteaza cu sare si piper. Se stropesc toate cu zeama de lamaie. (Daca aveti ton in suc propriu este posibil sa fie nevoie de cateva picaturi de ulei in salata)

Se amesteca usor de cateva ori, se pune salata in boluri individuale si se serveste. Se pot pune deasupra si cativa fulgi de chilli, daca va place usor picanta.

Pofta buna si gatiti cu spor!

Am adunat pentru voi o colectie de 10 retete usoare cu peste. Toate sunt simple, usor de preparat, cu ingrediente la indemana oricui, dar mai ales, foarte gustoase.

Pestele este un aliment sanatos pe care trebuie sa-l includem in retete cel putin o data pe saptamana. Spun asta mai ales pentru cei care nu se impaca foarte bine cu gustul si mirosul pestelui si care il evita din alimentatia lor.

Pestele poate sa fie delicios pregatit in diverse combinatii cu alte ingrediente precum: legume, condimente, sosuri, etc. Se poate prepara la cuptor, pe grill sau gratar, prajit simplu sau pane, fiecare dupa gust si preferinte :)

Pestele nu este chiar cel mai bun "prieten" al meu, insa am invatat sa-l gatesc pe gustul meu. Astfel ca, de ex, nu-l fac niciodata ciorba :)) Il prefer la gratar/grill, imi place si pane sau prajit cu mamaliguta si mujdei, iar la cuptor este excelent cu legume alaturi.

Cumpar si gatesc de obicei peste proaspat. Prefer somonul, pastravul, pastravul somonat, salaul, crapul si imi plac tare mult hamsiile. Cand n-am alta optiune iau si congelat (doar macrou, merluciu, hering, cod) sau conserva (ton, ansoa). In general, imi place cam orice peste care nu are milioane de oase si oscioare si gust intens de balta sau namol :))))

In continuare, cele 10 retete usoare cu peste pe care le-am promis!

1. File de salau pane

2. Somon cu portocale si cartofi copti 

3. File de macrou pe pat de legume

4. Plachie de cod

5. Merluciu pane cu usturoi si salsa

6. Păstrăv la cuptor cu legume

7. Somon pe grill cu ananas si garnitura de orez

8. File de merluciu cu sos de capere

9. Peste cu sos de smantana si legume natur

10. Şprot prăjit (Hamsii prăjite)

 

 Spor la bucatarit si pofta buna!