Pasta z wędzonej makreli z jajkiem

Nadrabiam zaległości w zakresie wędzonej makreli i dziś kolejna pasta. Tym razem bardziej swojska, ale równie prosta i smaczna. Ot, cebula, jajka i żółty ser. Ale co by do wędzonej makreli nie włożyć to i tak będzie dobra. Wszyscy, no, prawie wszyscy ją przecież lubimy:)

Pasta z wędzonej makreli z jajkiem

• 200 g wędzonej makreli, obranej ze skórki i pozbawionej ości
• 1 czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
• 2 jajka, ugotowane na twardo i pokrojone w drobną kostkę
• 50 g startego sera cheddar
• 2 łyżki pietruszki, posiekanej
• 3 łyżki majonezu
• papryka i pieprz do smaku

Wszystkie składniki mieszamy razem, aż pasta nabierze gładkiej konsystencji. Można oczywiście zemleć, jeśli ktoś lubi.

Pasta z wędzonej makreli i suszonych pomidorów

Cóż mogę powiedzieć o tej paście?...jest pyszna! Dodatek suszonych pomidorów, to był strzał w dziesiątkę.
Serek kremowy nadał jej gładką konsystencję a dużo pieprzu ostry akcent. Oczywiście pasta nie straciła swego charakteru i wędzona makrela jest zdecydowanie wyczuwalna. Dodatki uczyniły z niej jednak coś więcej niż klasyka. Nie mogłam się przestać zachwycać. Polecam.

Pasta z wędzonej makreli i suszonych pomidorów

• ok 200g filetów z wędzonej makreli, rozgniecionej
• 200 g serka kremowego (cream cheese)
• 1 kopiasta łyżka śmietany
• 6 suszonych pomidorów( sun-dried in oil), pokrojonych na drobne kawałki
• pół pęczka szczypiorku, posiekanego
• grubo zmielony pieprz
• ewentualnie sól do smaku

 Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy ze sobą za pomocą widelca. Miskę przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki.