Strawberry Cheese Tart

Assalamualaikum

Hari ni takleh nak pot pet banyak2 yer..ala kadar ajer ni..hihihi..ada tugas menanti yang perlu desettlekan. Apapun Tun nak letak N3 cheese tart yang dibuat last week...untuk seorang teman disamping untuk ngap sendiri.hehehee... Resipi nya Tun ambik dari rumah Hasue dan resipi asalnya dari kak Azita. Terima kasih buat semua yer. Mita izin kopipes resipinya kat sini untuk rujukan next time. Insya-Allah akan buat lagi dan lagi.

Cheese Tart

Source:Rossitamz@AzitaKitchen

Sharing By: HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Tart Crust / Shell

Bahan-bahan :
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :
1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170oC sehingga masak.

Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.

Cream Cheese Filling

Bahan-bahan :

250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :
1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Filling :

Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.

 Tart shell yang tunggu turn untuk dibakar. Tun buat shells ni pada malam hari..esoknya sebelum keluar kenduri, baru letak filling. Agak kelam kabut juga sebab hari tu adalah hari kenduri cousin hb dekat Pandan,.nasib tak jauh mana..hihihi..singgah rumah kawan kejap untuk pass cheese tart ni...tu pun sampai2 sana, family hubby tengah menjamu selera..hehehe..

Cheese tart ni small size..memang takleh nak lorek2 sangat..ala kadar ajer ..hihihi..apapun terima kasih banyak2 buat Hasue dan kak Azita yang telah share tips. Huhuhuh..malu sebenarnyer nak tunjuk sebab tak lawa mcm sifu berdua kat atas nunnn..Malu ahhhh..hehehe


UPDATED : Buat Yaya, ni ler contoh filling yang saya guna. Yang kanan Strawberry Filling dan yang kiri tu blueberry filling.

Jom Bekpes..

Ni menu breakfast yang semalam..Nasi Goreng with Vege Ball. Layannn...

Dalam kesibukan, masih sempat aku buat tart favourite family ku ini. Sebab Portugese Egg Tart ni memang mudah disediakan, tak ambik masa yang lama. Resipi ni dari Skyblue MyR. Mintak izin nak C&P kat sini yer..tq skyblue.

Portuguesse Egg Tart Skyblue
Bahan-bahan ( 6 biji )
1 keping Puff Pastry
*Bahan-bahan A*
1/4 cawan Gula Halus
1/4 cawan Susu Cair atau Susu Segar
1/4 cawan Whipping Cream
3 biji Telur Kuning
1/4 sudu kecil Vanilla Extract

Cara-cara :
Panaskan oven, 200ºC.
Masukkan semua bahan-bahan A dalam mangkuk dan pukul sampai sebati. Ditapis dan diketepikan.
Potongkan puff pastry kepada 6 keping bentuk bulat. Cucuk permukaan puff pastry yg telah dipotong dgn garpu.
Masukkan puff pastry yg dipotong ke dalam tin muffin.
Isilkan campuran telur ke dalam setiap puff pastry 3/4 penuh.
Bakar selama 20 minit. Biar sejuk dalam tin muffin selama 5-10 minit sebelum dikeluarkan. Ni closed up...layannnnn.............. Portuguesse Egg Tart ni, memang kegemaran Nabil, aku pun suka jugak. Paling best jika bar keluar oven, crispy jer kulitnya. Sesiapa yang nak mencuba, boleh la ambik resipi kat atas nun yer.