Estas broas vi-as no blog da querida Cris; o salpicosdoces. A receita é tão fácil quanto rápida e deliciosa. A Cris chamou-lhes Broas de Erva Doce mas eu prefiro chamar-lhes Broas de Especiarias porque leva outras especiarias para além da erva doce.
Se quiserem dar-lhes mais cor podem sempre pincelá-las com gema de ovo.
300g de farinha
100g de açúcar amarelo
75g de manteiga
1 ovo
1 colher de sobremesa de erva-doce em grão
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de café de gengibre (não utilizei)
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento em pó
Bate-se o açúcar com a manteiga e o ovo. Adiciona-se as especiarias, a farinha e por fim o fermento. Amassa-se bem e moldam-se as broas. Vai cerca de 10 minutos ao forno a 180ºC.
Nota: A massa fica mole e 10 minutos é mesmo o tempo suficiente para cozer estas broas. Quando saiem do forno ainda estão moles mas ficam mais rijas à medida que esfriam. Se deixarmos mais tempo ficarão mais rijas.
