Frökex ...

Dessa frökex är heeelt underbart goda!

Recept:

1 dl skalade sesamfrön

0,5 dl krossade linfrön

0,5 dl solroskärnor

2 dl ljus maizenaredning 

2,5 dl kokhett vatten

0,5 dl olja

Blanda och låt svälla någon minut. 

Fördela ut på en plåt med bakplåtspapper. 

Strö ca 1- 2 tsk flingsalt över.  

Jag brukar även tillsätta 

chili explosion(Santa Maria)ovanpå 

men det gör man precis

som man vill:) 

Jag älskar smaken:)

Sätt in i ugnen på 150 grader

 i ca 1 timme

Öppna ugnsluckan då och då för att släppa ut ånga

Bryt i bitar när det kallnat och 

njut dem som de är eller tillsammans med någon god röra

eller ost.

♥♥♥

♥

Jenny

Surt sa räven...

Tyckte att det var så fint att förvara citronerna så här men nej nej nej, det går tydligen inte. De möglar en efter en. Surt!

Förslag någon????

Idag har jag varit på stan i Piteå och uppträtt med Rosvikskören, superkul, härligt och stämningsfullt:) Så underbara människor! 

Vi gjorde även en sk. flash mob i Gallerian i Piteå :) 

WOW vad kul det var!!! 

Nu ska vi iväg till lilla charmtrollet Elton som fyller 3 å idag,

Ha en riktigt mysig lördag vänner.

♥

Jenny

Nytt i köket...

Denna olja var fantastiskt god! Att marinera i, direkt på grönsakerna eller att steka i. Mums!

Hej!

Härliga helgen lider mot sitt slut och jag tycker att den är alldeles för kort. Lördagen spenderades i Rosviks sporthall mellan 08:00-16:00 för att  Isabels fotbollslag flickor 03-04 annordat fotbollscupen Spring Cup här i Rosvik. Jättekul med mycket folk, glada barn och dessutom så vann våra duktiga tjejer GULD! Så fantastiskt att se hur glada de blev och jag tror minsann det kom en tår eller två:)

På kvällen grillade vi fläskfilé ute på grillen för första gången i år. Det är speciellt gott med premiär, eller hur! Goda grönsaker och beasås till det, Mmmm...

 I helgen blev det vita tulpaner... köper oftast med mig en bukett blommer till helgen. Det höjer min helgfeeling massor:)

 Massor med tjocka blad på dessa tulpaner så blommorna knappt syntes, det lossnade några när jag kapade dem och jag hade inte hjärta att kasta dem. Rullade istället bladen till små rosor och satte brevid:)

 På Rosviks Spring-Cup så hade vi lotteri. Gissa vem som vann högsta priset som var salt och pepparkvarnar från Leif Mannerström :-)

Kakeldekoren är ju på plats också som ni ser :) Ovanför spisen satte jag på alla plattor och glesde ut till varannan platta in mot bänken ända till diskhon. Supernöjd med resultatet och vill ha fler av dessa skönheter:) Kunde aldrig tro att de skulle se så äkta ut.

Nu ska jag snart skjutsa iväg Isabel på Kalas och helgen är ju faktiskt inte slut ännu så..

Vi njuter lite till!

♥

Jenny

En lååång härlig fredag...

Hoppas ni har en härlig kväll vänner, här har vi precis fått undan maten. Oj, så mätt jag är! Det var riktigt mumsigt med en massa olika godsaker att välja på!

Tidigare idag var det grillpremiär ute vid grillplatsen! Korv och pinnbröd i stora lass blev det,vi hade dock lite problem med att vår ved brann upp alldeles för fort så vi inte fick någon glöd. Det gick inte för sig att elda med annat än björkved fick jag lära mig och snälla svärfar åkte hem och hämtade ett lass.

Glad Påsk!

♥

Jenny med familj

Snabbt och gott...

Hej på er!

Ville bara kika in lite snabbt för att tipsa om denna supergoda och snabba maträtten som vi åt till middag i dag. 

Färsk tortellini med valfri fyllning,

 eller färska tagliateller

Parmaskinka

soltorkade tomater

oliver

strimlad rödlök

Blanda 1 dl olivolja med 1 pressad vitlöksklyfta hackad färsk basilika lite salt och nymald svartpeppar.

ringla detta ganska rikligt över maten

mums!!!

Om man vill så kan man ju lägga till andra ingredienser också. Vid festligare tillfällen brukar jag tillsätta inlagda kronärtskockshjärtan, kräftstjärtar och då rosta parmaskinkan lätt i ugnen och smula på toppen. Servera ett gott vitlöksbröd med hemgjord aioli till.

♥

Jenny

Här kommer receptet på min Laxsoppa med skaldjur och saffran...

Ja, bilderna höll jag faktiskt inte på att hitta igen, de gömde sig väl bland alla andra ...precis där jag ju letat ...nåja... det är ju inte sådär jätteenkelt att fota mat direkt och jag har nästan aldrig gjort det förr så ni får ta det som det är:) 

Underbart god är denna soppa som jag bjöd goda vänner och familj på förra helgen. Till förrätt gjorde jag carpaccio på nötrulle, riktigt gott vill jag lova... Mmmm. (vill ni ha recept är de bara att säga till) och till varmrätt denna soppa som jag fått inspiration till av min bror Robert som hastigt gick bort för 5 år sedan. Han brukade bjuda på en underbart god pastarätt med liknande ingredienser men med creme fraiche och grädde, och inte lika mycket buljong såklart:) Ja, några fler små skillnader kanske men åndå... Härliga och goda minnen:)

Till min soppa serverades vitt vin, ett gott bröd och en grissini

Receptet räcker till ca 8 personer

Jag vägde faktiskt inte laxen får jag erkänna men ca 15-20 cm av en sida tog jag.....och glöm inte 

- använd en stor kastrull, musslorna tar mycket plats. 

Till efterrätt blev det chokladfondanter och det var ju sååå gott! Jag är ju en riktig efterrättsmänniska:) Kommer definitivt att göra det fler gånger, inte alls svårt! Jag fuskade lite med upplägget och serverade dem ur den lilla vita porslinsformen med en glasskula och några physalis på sidan. Enkelt och supergott! 

Hoppas ni fått lite inspiration 

Ha det gott! 

Kram

Jenny

raw Deli...

 Hej!

Igår blev jag bjuden på en rundtur på den nya restaurangen
 Raw Deli i Luleå. Otroligt snyggt med alla trälådor i inredningen, det skapade en riktigt mysig känsla och allt kändes så äkta på något vis.
 

 

 

text från deras coola hemsida ....

RAW DELI erbjuder kreativa event-, mat- och dryckesupplevelser för alla sinnen. Vi värnar om vårt ursprung Norrbotten och allt vårt närområde har att erbjuda av de finaste råvaror.
Av dessa råvaror skapar vi RAW DELI där ledorden fräscht och sunt står i fokus. Vi ska sammanföra dessa element och med detta bli din lokala smaksättare.

Kaffe och te -hörnan

 

 

Modern flaskpost! inne i flaskan står ett nr som man kan smsa ett meddelande till, det meddelandet hamnar sedan i en annan flaska:) kul grej!

 

 

 

Ekologiskt kaffe som rostats typ huuur länge som helst, förklarar Anton som jobbar på Raw Deli. Han verkar påläst om det mesta och intrycket av stor passion för vad de gör är uppenbar.

 

 

 

 

Jordgubbsmoothies med mynta, ser hur goda ut som helst. Jordgubbarna odlas i Sunderbyn och de har ca 10 000 plantor som de skördat i år. wow säger jag bara, vilken grej! Där odlas även andra grönsaker som de använder på Raw Deli.

 

De har tom grisar på gården i Sunderbyn som ska slaktas lagom till Jul när de ska servera skinkwraps i restaurangen:) snacka om närproducerat och miljötänk!, tänk vad bra om fler skulle tänka så här:)

 

Fantastiskt fina flaskor, jag var bara tvungen att köpa en:) kanske måste tillbaka för att köpa fler för den var supergod och så är det ju så snyggt med flera på rad:)).

 

 

 

 

 

Efter en trevlig pratstund med Anton och Wrap-Mastern Hirsi så beger jag mig hemåt med två stycken wraps , jag fick dem alldeles gratis som provsmakning på grund av att vi ska börja sälja dem på mitt jobb:)

 

 

Lax- min favorit! Snygga stämplade etiketter.
 

 Hur god som helst! Lax, wasabicreme, purjolök, romansallad strimlad morot mm, skulle gärna äta en om da´n om jag fick:)

 

 

mums!