Bihun Goreng Putih

Salam semua. Sihat ke? Mesti pelik ekk. Tak pernah pernah tanya khabar.Tetiba entry hari ni tanya khabar plak. Sebelum ni sombong je..haghrammm xde tanya khabar.Ape celop nokkk tetiba hari ni jadi caring mering plak.Dah merengg ke hape tu...!!!Alaaa..bukan xnak tanya, sebab konherm u all sihat kan...kalo dok sihat xkan bole sonok sonok singgah sini...sambil telan air liur..kan..kan

Helloooo!!!! marilah kita kembali kebumi yang nyata. Lupakan crepe durian yang mengasyikkan tu. Gamaknya kalo buh nama Lempeng inti durian ada sape heran ke??? Konherm tak kan. See, nama pun memainkan peranan tau....Haa ni Bihun goreng putih agak2 orang pelik tak? Konherm Tak kan...Tapi kalo saya letak MeeHoon White Fried...perghhhh....mat saleh pun singgah sini tuuuu.Tak kesah la depa heran or tak heran. Yang saya tahu bihun ni memang pe-be-ret anak2 saya. Cukup la anak anak suka. Memang masak untuk keluarga....saya punya...selamanya saya punya..cewaahhhh...agak2 korang tau ke, mana saya dapat ayat ni...Well sape polo blog masam masin manis sure tau..cuma tak tau apa yang buat Kak Ita keluarkan statement tu...mesti ada samting samting tu....susah gak kalo dah glemer..memang ada je yg tak puas hati. Batul la kata Myrambo...bila ramai yang suka kita, maka akan makin ramai juga tak suka kita. Semoga Kak Ita tabah la menghadapinya....teruskan niat share Ilmu dari DIA...muahhh!

Isshh benonya nak citer pasal bihun goreng putisss ni...melalut kesah lain ekk.Cadangnya tadi malas la nak ngomel ngomel.Sebab hari ni sana sinunz kat opis..pegi bangi..balik puchong..meeting..ngadap auditor la..itu la..issshhhh....letihhh makkk!Ok bihun ni saya buat utk bekpes last sunday kot..ntahh...Sunday ke Saturday ekk.Yang pasti wiken la...tu yg leh layan menu macam2.Resepi simple. Ala ala Meehon Fries Singapore Style gitu...cuma saya x letak lada hitam.


BIHUN GORENG PUTIH
Resepi @ CheAnn Dari Duniaku...

Bahan

• 1/ 2 paket bihun - rendam
• 2 ulas bawang putih
• 2 ketul isi ayam - potong dadu or ikut suka nak potong camno
• 2-3 ekor sotong 
• 1/2 biji lobak merah dihiris halus
• 2 biji telur
• Garam gula dan perasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis
• Daun Bawang utk hiasan

Cara

1. Ketuk dah racik bawang putih.Panaskan Minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga naik bau
2. Masukkan ayam racik dan kacau seketika
3. Kemudian masukkan la air secukupnya. Means cukup untuk bihun masak
4. Masukkan garam gula dan perasa secukupnya. Masukkan sotong dan lobak
5. Last skali masukkan la Bihun dan goreng hingga bihun lembut. Tambah air kalo bihun still keras
6. Bila bihun dah lembut masak ,pecah telur dan gaulkan hingga sebati 
7. Angkat dan taburkan  daun bawang

Dah siapppp!

Pada wiken tu kami bukan sahaja bekpes bihun goreng putisss tapi ada ni jugak...Sila lihatttt

Hehehe...konhiuszz..bekpes ke Lunch

Rasanya brunch

sbb bekpes dah nak pkl 10 pagi

Masa masak tu tak sedar..bila dah hidang bawu pasan

Uhhh...banyak plak...

muahahaha...

layannzz

nite all

Muahhh!!!!

Mee Hailam 'Abah'

Duhhhh windu banget nak update pasal makanan. Tapi banyak plak pic ntah mana2.Salah save ke..salah tekan pun tak hengat...Itulah nasib saya yang memang fobia kalo bab komputer. Assal panik je saya akan tewus tekan punat off.Harus terdelete gamaknya gambo tu.Huhhh!!So update menu simple dinner supper ntah malam bila, tidak pasti tarikh kejadian sebenar. Yang pasti memang sokmo buat keja ni bila agak dah tengah malam pastu pewut merengek rengek suh top up lagi..grrr grrr jenih pewut stokin gamaknya..tak weti nak fenuh. Bersekonkol plak dengan Rambo, bila dia khabo cam lapo...segerre oper nak buat mee hailam supaya saya tak wase bersalah....bijak kan la.la..la.....

Saya namakan mee hailam abah sebab inilah antara menu pemes arwah abah amsa dia buka gerai makan. Arwah abah pandai masak. Kalau arwah tanya nak makan apa bila dah nak tutup kedai saya mesti rekues mee hailam atau mee bandung.Itu la upah penat basuh pinggan dan tolong abah buka gerai....;-)

MEE HAILAM ABAH
Sumber @ Abah
Olahan CheAnn

Bahan2 
(Ni masak utk 2 org yg kebulur tengah malam)

• 1 ulas bawang putih
• 1  sudu makan cili blend
• 3-4 batang sawi
• 3-4 hirisan kobis
• 2 biji telur
• 2-3 inci isi ayam - potong kecil2 ikut saiz kegemaran
• 3-5 ekor udang 
• 5 sudu besar sos cili ( saya guna brand Aminah Hasan)
• 3 sudu besar kicap manis
• 1 sudu teh sos tiram ( saya tambah,arwah abah tak letak pun dulu)
• 2 genggam mee 
• Garam secukup rasa
• sedikit minyak utk menumis
• Air secukupnya
• Limau nipis, bawang goreng & daun sop - Hiasan

Cara2 Memasak

1. Mee basuh dan tos,
2. Telur dipukul sekejap utk kasi mesra je dan goreng macam telur dadar tapi tak garing,pecah2kan, angkat, ketepikan dulu
3. Bawang putih titik je dengan pisau beso, tumis. Dah kuning masukkan ayam, cili blend dan tumis seketika
4. Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap, masukkan air.Dah mendidik masukkan kobis, sedikit garam.
5. Kobis dah hampir masak masukkan mee, udang,sawi dan telur dadar hancur.Kacau dan angkat bila mee dah masak.
6. Hias dengan bawang goreng, daun sop dan hirisan limau nipis.
7. Ketika memasak saya gunkan api yg agak besar jadi dlm masa 10-15 menit mee hailam ni siap di masak.

Makan amsa panas panas .Nikmatt!!!!.rambo suka pedas so saya buat cili padi poton' kasi dia hangatttt.
Ahhh....terasa rindu plak dengan air tangan arwah.. :(

Mee Jawa

Mee ni dulu mak sokmo masak..dan salah satu menu gerai mak masa kat Bandar Pusat.Perghh memang lama aku tak makan dan tak pernah buat pun..hehe..Bila dapat sms member opis nak terjah...menu ini yang terlintas kat pikiran. Zass capai tipon tanya sifu la..apalagi. dan mcm biasa mak hanya akan cakap ala bubuh tu bubuh ni..dan aku kena buat matematik sendiwi sukatan bahan...standart..Takpe la..tak susah tak tahu..kan.. Jadi kena la bersusah.

Sebelum tipon mak aku klik sana sinunzz kat internet and blog rujukan...tapi macam bukan yang aku nak je..tu yang tipon mak. Sebab aku nak makan yang jenih wesepi mak..kalo tengok kat internet or blog memang berbagai jenis la...beja 2-3 bahan je...asas lebih kurang....Uhh...owang jawa masak mee jawa ler...hehe....

MEE JAWA
Resepi@ Mak tercinta...

Bahan2
(untuk 8-10 org mkn)

• 2 bungkus Mee kuning
• 200 gram tauge
• 2 biji tahu
• 200 gram sawi
• 5 biji telur
• Bawang goreng-untuk hiasan
• Daun sop-untuk hiasan
• cili merah - untuk hiasan

Bahan kuah

• 300 gram daging
• 6 biji kentang - guna keledek lg bagus tapi malas nak pg kedai aku blasah kentang
• 2 ulas bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 7 sudu besar udang kering/geragau
• 2-3 senduk cili blen
• 1 senduk cili sos
• sedikit minyak untuk menumis
• garam, gula dan perasa secukupnya

Cara2

1. Mee basuh tos and celur sampai lembut
2. Sawi togey pun sama, basuh celur..sawi tu potong2 la jgn bio sebatang sebatang
3. Tahu goreng dan potong nipis
4. Telur rebus dan belah dua

Cara2 kuah

1. Kentang kupas kulit rebus and blend - ketepikan dulu
2. Daging rebus sampai lembut- kalo ada high pressure cooker kejap je.. daging potong2 kecil..air rebusan jgn buang nak guna sebaga kuah.
3. Bawang besar, bawang putih udang kering blend sampai lumat
4. Panaskan minyak dan tumis bahan2 blend..agak2 dah bau dan kekuning-kuningan masukkan cili blend.kacau sekita dan tumis sampai naik minyak means cabai n bawang dah masak...
5. Masukkan air rebusan daging..masukkan kentang dah blend kemudian kacau..
6. masukkan sos cili dan kacau sebati hingga mendidih
7. Masukkan garam gula dan perasa secukupnya.
8. Kalo kuah masih cair campur dengan tepung jagung..bancuh dan tuang ke dalam kuah. bila dah masak pekat masukkan daging..biar seketika baru tutup api. 
9. Tak nak masuk dalam kuah pun takpe..buh dengan bahan2 hiasan tadi.
10. Sedap makan kalo ada cili jeruk...xde perah asam limau nipis ke...limau kasturi ke...pun sedapp

Mee Goreng Mamak

Ehh aku yg goreng apa kess mamaks yg dapat nama? Hehehe...suspen je..mau cari gaduh ke..Dah tengah malam ni apa yg ko merepek Cheann oii.. ni semua kes meroyan Korea aa....layan sampei tengah malam pehtu lapo...kata nak diet..nak kuwuskan badan apa kes melantak mee goreng mamakss...huhu..ammpunzzz napesu tekak memang xleh tahannzzz....ingat tuwun pg dapur nak buat milo kosong...aiseyy nampak ada 2 bungkus mee kat tepi sinki..bukak peti'es nampak ada tahu, nampak toge..ada isi ayam lebihan soto...sawi memang sokmo ada stok...wallaaa weiii..laju je tgn ni zap zup zap sambar bahan2 zassss....tidak sepantas kilat mee goreng mamaks pun terhasil...jadinya wesepi yg nk dikongsi ni..memang sgt ringkas...bergantung pada bhn2 dlm peti'ss...tapi aku tetap kategorikan mee ni mee goreng mamak.harap2 semua mamaks tak mawah aku sebab derhaka dengan resepi asal...

Bahan2

1 ulas bawang putih
1 1/2 gemgam mee kuning - basuh tos
1 sudu mkn cili blend
1 sudu mkn kicap manis - aku guna kipas udang kegemaran kanak2 riang
1 1/2 mkn sudu sos cili - Aku memang gemo sgt sos cili Aminah hassan
2-3 helai daun sawi
1/2 ketul tahu - potong dadu
1 ketul ayam fillet- potong nipis tak nipis..sedang2
1 biji telur saiz B
1/4 cwn air
sedikit minyak utk menumis

Cara2

1. Bawang putih tu ketuk.titik je..pehtu racik ala kadar.tumis sampei naik bau..masukkan ayam..ayam dah separa masak masukkan tahu..goreng sekejap tak sampei 1 menit..
2. Masukkan cili belend..masak kejap dlm semenit gitu..masukkan kicap sos cili..masukkan mee masukkan air
3. Mee dah spara masak- dlm 2 menit kot sbb guna api beso, masukkan sawi..nampak sawi dah layu skit pecahkan telur dan gaul rata..last skali masukkan togey..zass zuss zass tutup api..
4. hidangkan  tabur bwg goreng daun sop and limau nipis...
5. Jeng,,jeng..sedia untuk dilahap panas..sambei layan korea ku...duhhhh

p/sss....aku tak letakkan pun garam gula or perasa sbb kombinasi kicap kipas udang & sos cili Aminah Hassan memang dah just nice sangattt...muahh!

Yeahhh diset-kan pulak dengan Nescafe Panas lakss..aduhhh...konhermm mata lg celiksss

Intai2 dulu...segan2 nak makan....emmm yummy...

Dengan rasa tak bersalah aku menikmati hidangan ini ditengah malam yg syahdu...bersama kowea yg dok hangat ni.....hewo pujaan ku...henskemm ..ohh meruntum pewasaan...x tahanzzzz jiwang d karat..pehtu sindrik nangis badan makin dumukss...uwaaaa

Salam....time 2 sleep....^_*