Poikkesin mummolassa (=vanhempieni luona). Mummo antoi omenapudokkaita. Kotiin tultua tein paistosta.
Omenapaistos
8 keskikokoista omenaa, sokeria, kanelia (parhaiten soveltuu happamat, hyvin hajoavat omenat)
50 g rasvaa
2 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
- Lohko omenat voideltuun uunivuokaan
- Ripottele omenoiden päälle sokeri ja kaneli
- Sulata rasva, lisää joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet
- Levitä massa omenoiden päälle
- Paista 180° C kunnes pinta kauniin ruskea
- Tarjoa vaniljakastikkeen, jäätelön, kermavaahdon, kerman tai maidon kanssa
Yleensä teen kaurahiutaleseosta kaksinkertaisen annoksen, kun se on niin hyvää ;)
Vaniljakastikkeen voi myös tehdä itse
Vaniljakastike
1/2 l maitoa
1 muna
1-2 rkl sokeria
3/4 rkl maissijauhoa
1 tl vanilja/vanilliinisokeria
- Kaikki ainekset lukuunottamatta vaniljasokeria sekoitetaan kylminä kattilassa, kiehautetaan
- Anna kiehua hiljalleen n. 3 min. koko ajan sekoittaen
- Vaniljasokeri lisätään valmiiseen kastikkeeseen
- Jäähdytä ennen tarjoilua