Syksyn aavistus

 

Helteisistä päivistä ja lämpimistä illoista huolimatta

syksyn saapumisen voi aavistaa

kypsyvistä viljoista,

parveilevista linnuista sekä

yhä aikaisemmin hämärtyvistä illoista 

ja monesta muusta asiasta.

 Syksy on itselle aina

kaikessa kauneudessaankin

yhtä haikeaa aikaa.

 

 

Syksyn ensimmäinen omenapaistos,

aina yhtä hyvää.

 

Taas on viikko vierähtänyt.

Iloa päiviisi!

 

🍎    🍃   🍎

 

 

Omenapaistos

 

 Piti jo ensimmäinen omenapaistos tehdä, 

vaikka omput eivät ole ihan kypsiä vielä.

 

🍃  🍎  🍃

 

 

 

Omenaleivos

 

Tosi hienoa, kun voi hakea omenoita 'omasta' puutarhasta

ja tehdä herkkuja.

Ihan parasta on omenahyve eli omena-kaurahiutalepaistos.

Tein sunnuntaina päiväkahville 

omenaleivoksia tai viinereitä kuinka vain.

1. Ota taikinalevyt sulamaan. 

2. Kuori ja kuutioi omenat.

3. Kuullota omenat pannulla pehmeiksi tai keitä hilloksi.

4. Lisää sokeri ja kaneli.

5. Puolita taikinalevyt ja taita kulmat keskelle (tai haluamallasi muulla tavalla). Halutessasi voitele kanamunalla.

6. Lusikoi omenahilloketta leivosten keskelle.

7. Paista 225°C asteessa kauniin ruskeiksi.

8. Tarjoile kahvin/teen/kaakaon kanssa 

Oli kyllä hyvää.

🍎  🍏 🍎

Magneetti

Poikkesin mummolan mäellä vanhempia katsomassa. Mummon Mustilan hortenssiat olivat varsinaiset perhosmagneetit, ainakin viisi neitoperhosta näin yhtä aikaa ja amiraalin vielä lisäksi.

***

Omppuja, puusta pudonneita, sain mukaani. Omenapaistos klik on herkkuani ja sitä sitten heti laitoin uuniin, kun tulin kotiin.

Mummolassa jaksoivat hyvin, viinimarjan keruu siellä oli meneillään.

Omenoiden aika

Poikkesin mummolassa (=vanhempieni luona). Mummo antoi omenapudokkaita. Kotiin tultua tein paistosta.

Omenapaistos

8 keskikokoista omenaa, sokeria, kanelia (parhaiten soveltuu happamat, hyvin hajoavat omenat)

50 g rasvaa

2 dl kaurahiutaleita

1 dl sokeria

- Lohko omenat voideltuun uunivuokaan

- Ripottele omenoiden päälle sokeri ja kaneli

- Sulata rasva, lisää joukkoon sokeri ja kaurahiutaleet

- Levitä massa omenoiden päälle

- Paista 180° C kunnes pinta kauniin ruskea

- Tarjoa vaniljakastikkeen, jäätelön, kermavaahdon, kerman tai maidon kanssa

Yleensä teen kaurahiutaleseosta kaksinkertaisen annoksen, kun se on niin hyvää  ;)

Vaniljakastikkeen voi myös tehdä itse

Vaniljakastike

1/2 l maitoa

1 muna

1-2 rkl sokeria

3/4 rkl maissijauhoa

1 tl vanilja/vanilliinisokeria

- Kaikki ainekset lukuunottamatta vaniljasokeria sekoitetaan kylminä kattilassa, kiehautetaan

- Anna kiehua hiljalleen n. 3 min. koko ajan sekoittaen

- Vaniljasokeri lisätään valmiiseen kastikkeeseen

- Jäähdytä ennen tarjoilua