Halloween: Cupcake marmorizado fantasmagórico!

 Hoje eu acordei  muito cedo e fiquei de preguicinha no sofá assistindo scooby-doo enquanto meu cérebro decidia acordar  e fiquei cheia de idéias fantasmagóricas para o blog. Nada de falar que a minha manhã de sábado foi "lame"  pois fiquei de molho uma semana com a pior gripe dos últimos tempos hoje eu finalmente amanheci parcialmente inteira! Hahahahaha.... Outro dia estava pensando em idéias para quem tem pouca habilidade ou não quer se "empembar" fazendo mostrinhos para as crianças comerem então eu pensei num fantasminha que a decoração pode ser usada como guardanapo de pano depois da farra! Primeiro vamos pensar na receita do bolinho e depois eu explico com detalhes a minha loucura.

Cupcake marmorizado

Receita da Titia Martha Stewart

Rendimento 16 cupcakes

Ingredientes

- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento

- 1/3 de xícara de leite

- 1/3 de xícara de creme de leite

- 1/3 de xícara de manteiga com sal

- 1 xícara de açúcar

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 1/3 de xícara de cacau em pó alcalino

- 1/4 de xícara de água quente

Modo de preparo

1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Peneire  a farinha e o fermento juntos. Reserve. Misture a água quente com o cacau até formar uma papinha. Reserve. Misture o creme de leite com o leite e a baunilha. Reserve.

2) Em uma tigela de batedeira misture o açúcar, a manteiga e bata em velocidade média alta até ficar fofinho.
3) Adicione 1 ovo de cada vez batendo bem após cada adição até formar um creme.
4) Acrescente alternadamente a mistura de leite e a mistura de farinha no creme de ovos e manteiga. Atenção! Não mexa demais e sim o suficiente para agregar todos os ingredientes.
5) Pegue 1 xícara da massa e misture a papinha de cacau. Misture delicadamente e apenas o suficiente para deixar a massa homogenea
6) Preencha 1/2 das forminhas com a massa de baunilha, depois coloque 1 colher da massa de chocolate em cada forminha e com a ajuda de um palito faça movimentos em "8" para marmorizar a massa. Presta atenção não é para misturar nem fazer movimentos bruscos!
7) Leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado e um palito sair limpinho.
8) Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para a grade de resfriamento.

Cobertura de doce de leite com coco
Quando a cobertura é abundante e o bolo é levinho não precisa rechear, certo?! Pode ficar exageradamente doce e não é esse o nosso objetivo!
- 50g de coco ralado
- 300g de chocolate branco picadinho
- 130g de doce de leite cremoso
- 2 colheres de sopa de creme de leite UHT
Bico: 2C da Wilton + Saco de confeitar descartável
Modo de preparo
1) Misture o creme de leite com o coco ralado e deixe hidratando por 15 minutos.
2) Derreta o chocolate branco no microondas. Reserve.
3) Some o coco com o doce de leite e leve ao microondas por 30 segundos.
4) Adicione o doce de leite ao chocolate branco. Misture bem e leve a geladeira por duas horas. Vai ficar durinho e pronta para usar no bico.  Se ficar muito dura deixe 30 minutos em temperatura ambiente.
5) Espalhe doce de leite pelo saco de confeitar e então coloque a cobertura de coco. Faça voltinhas nos cupcakes e salpique coco ralado para enfeitar.


Metade da Maldade

Para fazer os fantasminhas
- 16 palitos de picolé
- Papel cartão preto
- Cola, tesoura, caneta para tecido na cor preta
- Tecido branco usei um tecido para forro bem baratinho
Modo de fazer

1) Corte o miolinho dos fantasminhas em formato de sino com 5 cm de altura no papel cartão preto. Eu cortei no olho mesmo! Cole os fantasminhas no palito. Cole certinho a cabeça deve ficar na mesma altura da ponta do palito.
2) Corte o tecido com 24cm de diâmetro. Faça umas voltinhas na borda para ficar com babadinhos.

3) Dobre os círculos ao meio e desenhos os olhinhos e a boquinha. 

4) Finque os palitinhos nos cupcakes e cubra-os com o tecidinho. Arrume direitinho para que os olhinhos e a boquinha não fiquem tortos! Prontinho!!!


Se você quiser ainda pode dar um tchan colocando pisca pisca por trás dos cupcakes. Olha que bacaninha....

Halloween: Trufa Chocorrato! Hahahahahaha...

Se um dia eu tiver que comer um rato que seja de chocolate!!! Nada de falar eca, cruzes e que nojo, hein?! Eu já falei o ano passado que eu me amarro nesse lance de Halloween. Adoro essa vibe "creepy" que a data proporciona.  Essa trufa de rato é muito fácil de fazer e as crianças adoram e os maridos também! Até o Sr. Pudim entrou na onda da brincadeira, comer ele não comeu pois detesta chocolate mas se divertiu até!

Se você é novo por aqui dá uma clicadinha pela tag Halloween aqui do blog que tem muitos cupcakes e vários vídeos horripilantes mas gostosérrimos.

Começaremos com a trufa...


Trufa de chocolate ao leite
Ingredientes
- 2 xícaras (ou 300g) de chocolate ao leite (usei Jivara 40%)
- 1/2 de xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo

Aqueça o creme de leite até começar a formar bolhas nos cantinhos e soltar fumacinha. Verta sobre o chocolate, que já deve estar deitadinho em uma tigela, e deixe descansar por 5 minutos e então mexa bem até dissolver todo o chocolate. Se necessário coloque a mistura 30 segundos no microondas para derreter por completo. Mexa bem e deixe descansar na geladeira por 12 horas ou em temperatura ambiente por 24 horas. 

Material para fazer os ratinhos

- 10 ou 12 cerejas em calda com cabinho (seque as cerejinhas em papel toalha)

- Cacau em pó

- Amêndoas filetadas, ou em lascas.

- Confeitinhos coloridos para fazer o nariz e os olhos (se quiser)

1) Pegue uma porção de trufa, eu pego uma colher de sopa aprox., e faça uma coxinha.
2) Segure a coxinha com as mãos com a parte mais gordinha voltada pra cima. Faça um orifício grande o suficiente para acomodar a cereja, não esqueça de deixar as bordas gordinhas para fazer o acabamento depois.
3) Pegue a cereja e acomode no buraquinho e cubra-a toda deixando apenas o cabinho pra fora.

4) Leve o ratinho para a geladeira por 15 minutos.
5) Passe o ratinho pelo cacau . Passe ele por completo, não só a parte de cima.

6) Escolha laminas de amêndoas similares e posicione no alto da cabecinha. É só enfiar na trufa.
7) Com a ajuda de um palito ou esteca faça furinhos para os olhos e se quiser coloque confeitinhos vermelhos ou prateados. Se quiser coloque um MeM ou confeito de confete para fazer o nariz.

8) Divirta-se! Olha o Sr. Pudim se divertindo com o ratinho!


Dicas: Você pode fazer a trufa com chocolate branco, cobrir com chocolate temperado e passar no coco ralado ou no coco queimado. Vai ficar uma graça!!!

Cupcake de Halloween – Penadinho

Chega ao fim a nossa saga de decorações monstruosas de cupcakes para Halloween. Ahhhhhhhhhhh…..

É triste….. eu sei! **Pausa para curtirmos a fossa**. A música é down e não tem locução!!! Uma pena !!!! Mas a música faz parte do filme “A garota de rosa shocking”.  Tô num climinha retrô depois dos abelhudos!

Olha só… amanhã vou colocar mais uma receitinha de cupcake e depois. Vou dar uma reformulada no blog, ou seja, uns dias sem posts,  para seguirmos organizadamente ao Natal mais fofo de todos os tempos!!!! Combinado?!?! Vou colocar os e-mail e respostas aos posts em dia,  organizar os tópicos…. arrumação de fim de ano começa já!!!!  Opa e o vídeo do penadinho? Já ia me esquecendo!!!!

Aqui vai o vídeo….

Cupcake de Halloween - Edwardo - O Vampi Alucinadozinho

Amigas, devo confessar que eu quase que não consegui terminar esse vídeo de tanto que eu rí. Dei muita gargalhada!!!  Mas só vou contar o motivo no vídeo. Aliás só vai ter graça pra quem foi criança nos anos 80! Depois que você terminar o Vampi se quiser dar um ar "acabei de chupar seu pescocinho" é só dar umas pinceladas de corante vermelho no dente! Dá um close no Edwardo. Ele não tem a cara de quem comeu maçã do amor e quebrou o dente?!? Halloween é bom por isso a gente pode soltar a "franga" na criatividade sem medo de ser feliz! Um viva a breguice e a tosqueira qu nos proporcionam momentos únicos! Hahahahaha... Bjks

Aqui vai o vídeo...

Cupcake de Halloween - A volta da perua morta viva

Essa é a modelagem mais fácil de todos os cupcakes de halloween!!!! Antes do vídeo uma explicação: eu queria fazer uma mão tão horripilante que a minha primeira escolha foi usar pasta verde mas depois de pronto eu olhei bem e parecia uma palmeira mal feita!!! Mais do que depressa a mão da perua morta viva apareceu com seu esmalte "xanéu" true blood ! Hahahahaha....

Aqui vai o vídeo....

Cupcake de Halloween - Vira Lobos

Mais um mostrinho na nossa saga de halloween o charmoso lobisomem Vira Lobos. Aqui vai o vídeo...

Respondendo algumas dúvidas que surgiram no vídeo anterior.
Que corante você usa para deixar a pasta tão preta?
R: Uso o corante preto da Wilton.
Você faz a pasta americana ou compra pronta?
R. Eu faço a pasta americana. Uso aquela receita que já postei no blog.
Onde eu consigo um bisturi?
R. Em casas que vendem produtos médicos.
Com quanto tempo de antecedência posso fazer os cups decorados com pasta americana?
R. Eu gosto de fazer no máximo de véspera. A pasta americana é muito "tinhosa" e com esse tempo louco acho melhor não arriscar.
Desculpem não ter postado ontem. O youtube me deu um baile! Bjks

Boooooooooo!!! Cupcakes de halloween

 Música thriller do Michael Jackson no fundo, por favor!!! (eu tinha muito medo daquela risada e mais ainda daquela voz!!! Ahhhhhh, como eu tinha!) Hoje fiz um vídeo, o primeiro de 4, com um mostrinho para assustar as festinhas por aí! O nome desse é Calipso Lee eis a carinha do indivíduo...

E aqui vai o vídeo...


Amanhã tem mais! Bjks