Nytt experiment - Grön smoothie

Här kommer en fortsättning på spåret Raw Food. Gjorde en "grön smoothie" häromdagen av sånt som fanns hemma och tänkte dela med mig av experimentet. Var ärligt talat ganska skeptisk, men det smakade faktiskt riktigt fräscht och gott. Vilket gjorde mig glad, för det betyder att det här kommer upprepas ett par gånger i veckan och med lite olika ingredienser (har nu även lagt till gurka i mixen).

Mums!
Helst hade jag bara velat ha ekologiskt och närodlat, men när det inte går och frukt/grönsaksdisken i matbutikerna inte har bättre sortiment (speciellt nu under vintern), så gäller det att skölja av allt lite extra noga och skala allt som går att skala med potatisskalaren. För det spelar ju ingen roll att man försöker äta nyttigt om allt har ett lager besprutningsmedel på sig.

Raw Food - Levande mat

Årets hittills mest inspirerande bok måste nog vara Pigg och glad med RAW FOOD av danska näringskonsulten Vibeke Amdisen. Köpte den till moderskapet (som har lovordat Raw Food upprepade gånger) när hon fyllde år förra veckan och kunde inte låta bli att bläddrade lite innan presentpappret åkte på, vilket resulterade i att jag knappt ville släppa den ifrån mig. Hade gärna velat lägga vantarna på den här boken själv. Det är inte bara bra tips och hälsosamma recept, utan innehåller en hel del information. Viktig information som egentligen bör finnas i varje hemkunskaps- och biologibok i varenda skola kan man tycka (men det går ju inte att tjäna lika mycket pengar på sunda människor som äter naturligt, nyttigt och framförallt grönt. Och tydligen är det viktigare, än att ta ett stort steg mot en välmående planet full med friska människor, djur och natur...), men får väl trösta mig med att det är allt fler och fler som får upp ögonen över vad vi egentligen stoppar i oss och kallar "mat".

Även om jag inte kallar mig vegetarian, är insnöad på Raw Food och har skippat alla animaliska produkter helt; så är jag antagligen sakta men säkert på väg dit. Mitt kylskåp och frys innehåller sällan kött och de ytterst få gånger om året som det händer så försöker jag se till att det är ekologiskt.

Mindre kött skapar en bättre miljö. Och mindre lidande. Om inte det är anledning nog att ändra sina matvanor, så kan man ju alltid åtminstone tänka på sin egen hälsa.

"Låt maten vara din medicin och medicinen vara din mat"
- Hippokrates