Kıymalı makarna en sevdiğim yemeklerin başında gelir.
Çok da yaparım ama nedense bloğa tarifini eklememişim
Ablalarımdan öğrendiğim kıymalı makarnaya kendimce birşeyler kattım
Pumpulinin kıymalı makarnası oldu ve bir başka güzeldir:)
Kıymalı makarnanın benim için olmazsa olmazı 1-2 kaşık yoğurttur
Pratik ve lezzetli bir yemek
Buyrun Tarife;
Malzemeler;
1 paket Makarna (çeşiti size bağlı)
250 gram kıyma
1 adet soğan
4 domates
1 adet kırmızı biber
2-3 tane yeşil sivri ve çarliston biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı bir miktar zeytinyağı
Tuz, kırmızıbiber, sumak, karabiber
1 kase yoğurt
1 küçük kasa süzme yoğurt
1 diş sarımsak
Hazırlanışı;
Makarnamızı haşlama tenceresine alıp normal pişirme yöntemimizle pişiriyoruz
Soğan küp küp doğranır.Zeytinyağı ve tereyağında sotelenir
Küçük küçük doğranmış yeşil biberler ilave edilip sotelenir
Ardından kırmızı biberler eklenir kısa bir süre sotelenir.
Salça ilave edilir
Kıyma ilave edilip 10-15 dakika pişirilir
Makarnanın suyundan 2-3 kaşık kıymalı karışıma eklenir
En son küp küp doğranmış domates ve baharatlar ilave edilir 5 dakika pişirilir
Süzme ve normal yoğurt karıştırılır içine dövülmüş bir diş sarımsak ilave edilir.
Pişen makarna süzülür ister tereyağında azcık sotelenir ister sotelenmeden kıymalı sosla servis edilir
Ben iki şekilde de yapıyorum o anki zamanımın kısıtlı olup olmamasına bağlı
Makarnamızı servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu seriyoruz üzerine kıymalı sosumuzu serip servise sunuyoruz
İster büyük bir servis tabağında ister porsiyon olarak sunum yapabilirsiniz bu size bağlı
Bu ölçüden 6-7 kişilik makarna çıkmaktadır.Kişi sayısına göre ölçüde azaltma yada arttırma yapabilirsiniz
Yoğurt kullanmadan da yapabilirsiniz burdaki yoğurt miktarı mantıda gibi değil az miktarda
Afiyet olsun:)
Mutlu Haftalar