Akıtma (Çörek)

Uzun zamandır davet masası paylaşmadığımı farkettim 

Pazar günü kahvaltımızda bir güzellik yapalım dedim bu resimdeki çok sevdiğim akıtma'yı yaptım 

Onu yapmışken masayı paylaşmamak olmazdı

Her yörede adı farklılık gösteren pratik ve tamamen bize ait bir tarif:)

Arkadaşımın annesi Saadet teyzem çok yapar ondan öğrendim bende onlar buna çörek diyorlar 

Ben kendisine akıtma diyorum 

Krep gibi birşey yumurtasız çok pratik kurtarıcı tariflerden biri bence

Malzemesinin evde olmaması mümkün değil:) o yüzden ne zaman canınız isterse yapabilirsiniz

Kahvaltıda,çay saatinde,ramazanda sahur için  güzel bir seçenek 

Malzemeler ;

5 su bardağı un 

2,5 su bardağı ılık süt ( Süt yoksa yerine suda kullanılabilir)

2,5 su bardağı ılık su 

1 paket ınstant maya 

Not;Sadece süt yada sadece su kullanarak da yapılabilir

Bu ölçü kişi sayısına göre azaltılabilir veya arttırılabilir 

Bu ölçüden benim tavama göre 12 tane çıktı.

1 kişi 3 tane çok rahat yiyebilir:)

Hazırlanışı;

Derin bir kaseye un elenerek eklenir.Ortası açılır su ve süt eklenir.

Küçük bir çay bardağında ılık suda kabartılan mayada eklenir 

Karıştırıcı yardımıyla karıştırılır

Hamur baya sıvı kıvamlı bir hamur olucak

45 dakika 1 saat kapağı kapatılarak mayalandırılır

Daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız  kaseyi bir havluya yada beze sarabilirsiniz 

Krep tavasına ve ya normal bir teflon tavaya 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilir 

Her aşamada sıvıyağ gezdirilir

Kepçe yardımıyla hamur dökülür 

Arkalı önlü pişirilir

Bu pişme suresi 2-3 dakika sürmüyor 

Pişirilen her akıtmaya tereyağ sürülür üst üste koyulur 

Sıcak yada ılık servis edilmesi önerilir

Afiyet olsun efendim 

Mutlu haftalar:)

Pumpulilerde Brunch

Hepinizin bildiği masalarını paylaştığım günümüzde bu ay sıra bendeydi. Normal çay saatinde,iftarda arkadaşlarımı ağırlamıştım. Bir değişiklik olsun brunch yapalım dedim.  Benimde en sevdiğim öğün kahvaltıdır. En sevdiğim öğünde en sevdiklerimle birlikteydim.Pazar olması sebebiyle geç saatte olacağı için adını brunch koyduk:) Resimlerde gördüğünüz güzel ikramlar çıktı ortaya.Her anıyla çok keyifli bir gündü:)

                                                    Annemin puf poğçası

                                           
                                             Pazar kahvaltılarımızın vazgeçilmezi mini ekmekler

                              Benim kahvaltıda en sevdiklerimden yumurtalı patates, yada patatesli omlet:)

Abimin tarifiyle menemen:)

                                                             Kızarmış hellimler

                                                     
                                                              Dedeman Salatası

                                                             
                                                                 Çikolatalı toplar:)

Kuruyemiş tabağımız ben kelebek tabağımı çok seviyorum:)

                       
                               Renkleriyle insanın içini aydınlatan tefekküre yönlendiren meyve tabağımız:)

Tarifini bildiğiniz Kadayıflı muhallebi

Ve ve en şeker sürpriz canım dostum Hilalciğim çok yakın zamanda doğucak kızı Ayşe için  kurabiyeler.

Bir günün daha sonuna geldik.  Ben bloglarda gezinirken ilk önce  davet masalarını incelerim güzel fikirler edinmeme sebep oluyor. Bu masanın ve paylaştığım masalarında sizler için bir alternatif  olması,yeni fikirler edinmenize sebep olması  beni çok mutlu eder.
Güzel mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle
Takipçilerime ziyaretçilerime kocaman sevgilerimle:)

Yeni Gelin Kahvaltısı:)

Arkadaşlar hemde lise arkadaşları ahh ahh anlatılmaz onlar öyle kıymetlidir ki . Hep tartışılır lise arkadaşlarımı üniversite arkadaşlarımı. Lise arkadaşları cocukluktan gençliğe geçiş dönemimize şahittir. İnsan hayatının en güzel dönemi , kendini bulma dönemlerine şahit olur lise arkadaşları o kadar anı birirktirirsinizki yıllar sonra hatırladıkça gülme krizlerine girersiniz. Aklınız havalardadır ayaklarınız yere basmıyordur:) Ne delilikler yapılmıştır. Ne hayaller kurulmuştur bazen kendinizin bile inanamadığı hayaller:) Birlikte şahit olursunuz hayallerin gerçeğe dönüşmesine yada dönüşmemesine. Aslında hayatımızın inşa süresinin en önemli  tanığıdır onlar. Çocukken tanırsınız birbirinizi bir bakmışşınız üniversite bitmiş kimisi evlenmiş, kimisi cocuk sahibi olmuş,kimisi iş hayatında kaybolmuş gidiyor. Dün gibidir aslında aynı sıralarda oturduğunuz,kopya çektiğiniz,okulu kırdığınız,daha bir çok unutulmaz anıları yaşadığınız günler:) O çok güzel lise yılları biter...
Üniversite yıllarında biraz daha aklı başında insanlar olduğumuz için çok da fazla çılgınlık yapılmıyor. O yüzden benim lise arkadaşlarım benim için  bambaşka bir yerde olucak herzaman.
Birde yıllar geçsede değişmeyen en önemli şeylerden biride hala hayal kurmaya devam ediyor oluşumuz:)
Lise arkadaşlarımdan bu kadar bahsetmemim sebebi; kıymetli dostum Tubacım evlendi ve bizi evine kahvaltıya davet etti.Bu güzel sofrayı sizlerle paylaşmadan olmazdı:)
Paylaşmadan öncede biraz geçmişe gidelim ve dostlarımızın bizler için ne kadar özel ve kıymetli olduğunu bir kere daha hatırlayalım ve hissettirelim istedim:)
Hepinize kucak dolusu sevgiler,hayırlı cumalar. Rabbim bu mübarek günün hürmetine hepimizin gönlünden geçen duaları kabul eder inşaallah

Pişmaniyeli kremalı kek

Günümüzden Kahvaltı Masası

Hilal&Mehmet Şafak ailesine;
Bu postu benim için çok kıymetli bir çifte ithaf ediyorum:) Bu ay ki günümüzde Şafak ailesine misafir olduk. biricik dostum Hilalciğimin bizim için hazırladığı çok şeker bir masa. Eşi akşam eve gelir gelmez Kübra masanın resimlerini çekti mi diye sormuş:)  İlk defa bir güne giderken fotoğraf makinemi evde unutmamıştım.
Bu güzel detaylarla süslü masayı sizinle paylaşmamak olmazdı:) Son zamanlarda hem iş hemde ailevi işlerin yoğunluğu sebebiyle, yemek  yapmaya yeni bir şeyler deneme fırsatım olmuyor. Blog'um dan uzak kalmak beni üzüyor, daha sık bir şeyler paylaşmak istiyorum. Böyle davet masalarıyla sizlerden uzak kalmamış oluyorum. Arkadaşlarım sağ olsun:)
Tüm ziyaretçilerime takipçilerime kucak dolusu sevgilerimle:)

Davet Masaları

Uzun zamandır hazırlamayı düşündüğüm bir post bir türlü fırsat ve enerjiyi kendimde bulamamıştım.Bugün bir gayretle hazırlayıp sizlere sunuyorum:) Ramazandaki iftar masalarından,çay saati sofralarından ve tabiki vazgeçilmezimiz kahvaltı masasıyla sizlere bir nebze olsun belki fikir veririz, alternatif ararken işte buldum dersiniz. Bu sofraların hepsinde oturduk yediğimiz yemekler hem sunum hem lezzet olarak çok güzeldi, herşeyden daha önemlisi sevdiğimiz insanlarla bir masanın etrafında toplanmak güzel hoş sohbet etmek,  işte bu paha biçilemez. Allah her daim bizi seven değer veren ailemiz eşimiz dostlarımız akrabalarımızla bir masanın etrafında oturup   hayatı,dertlerimizi,sevinçlerimizi,soframızı paylaşmayı nasip etsin,bizi bundan mahrum etmesin.


Beyzamın Gün masasıyla başlıyorum en eski masamız:) mayıs ayında son günümüz Beyza arkadaşımızdaydı. Yemekler yenildi, sohbetler edildi, yeni kuralar çekildi. Çicekler'e dikkat çekmek isterim, benim çok hoşuma gitti,masaya başka bir hava verdi. Beyza'ya bu güzel masa ve misafirperverliği için buradan bir kez daha teşekkür ediyoruz.

2. masamız yine günümüzden iftar sofrası.Gün sırası Elif -Esra kardeşlerden Elif'deydi.Herzamanki gibi hiç şaşırmadık desek yalan olur:) Harika yemekler hazırlanmıştı bizim için ramazanın ilk günleri olması dolayısıyla midelerimiz oruçla barışamamışken pek yemek yiyemiyorken buradaki birçok yemeği tadamadık bile:( Keşke dedik içimizden normal bir günde öğlen yada akşam yemeğine gelmiş olsaydık ve herşeyden  tadabilseydik. Benim aklım hala kuplardaki tatlıda:( Bu güzel masa ve misafirperverlikleri için çok teşekkür ediyoruz kendilerine. Birdahaki günü iple çekiyoruz:)

Bu masa Handan ablamın masası,yemek konusunda benim için ekollerden  biridir. Kendisine herzaman söylerim yanında 1 ay staj yapsam usta aşçı  aşçı olurum:) Ölçü kavramı neredeyse yok herşey  gözkararı ama lezzette hiçbir sorun yok. Handan ablamın profiterolleri çok meşhurdur,aslında meşhur olmayan bir  yemeği var mı demek daha doğru olur :)Resimlerde de görüceksiniz alternatifli profiterol. Geçenlerde bir süt çorbası yapmıştı en yakın zamanda sizlerle tarifini paylaşıcam, çorbayı yiyen herkes bayıldı.İnşallah Allah nasip ederse Handan mutfağı diye bir lokantası  olur ve herkes bu güzel yemekleri yeme fırsatı bulur:)

Bundan sonraki masalar bana ait iftar sofraları, akşam yemeği masaları ve kahvaltı soframız.

Ramazan ayında gün sırası bendeydi çok kıymetli arkdaşlarımla bu sofrada buluştuk,resimde nazar  değer diye korktuğumuz ve yüzünü gizlediğimiz Esramız:)

                                                           Diğer iftar sofralarımız

Son olarak bu pazar  şehir dışında yaşayan dostum Emine ve Sevdeciğimle birlikte yaptığımız pazar kahvaltısı

Birbirinden şık sunuma sahip sofralar ve birbirinden lezzetli yemeklerimizi sizlerle paylaştık,sevdiklerinizle güzel günler geçirmeniz dileğiyle.

Pumpulilerde Pazar Kahvaltısı

Pazar günü kuzenlerim kahvaltıya gelicekti.Pazar sabahı hasta olarak uyandım,bir türlü atlatamadığım sürekli tekrarlayan gribal durumum tekrarlamış.Biraz geçde olsa resimlerde gördüğünüz masayı hazırlayabildim:)Hatta bir ara kuzenlerim  söylenmeye başladı,bize mi hazırlıyosun yoksa pumpulinin mutfağına mı hizmet ediyosun :)
Geçde olsa masamıza oturduk ve çok keyifli bir pazar kahvaltısı yaptık..Sevdiklerinizle birlikte güzel pazar kahvaltıları yapmayı ihmal etmeyin diyorum sizlere.Kısacık dünyada, şu masanın etrafında  sevdiklerinizle yapılan sohbetin,geçirelen zamanın tadını hiçbişey veremez sanırım...Sevgilerimle

Çok sevdiğim pastanelerin meşhur poğaçlarından Venedik.Geçen günümüz sırasında kızlarla menü örnekleri planlarken  Elif'le konuşmuştuk bu tarifi,denedim çok güzel oldu.

                                                                   Krep

                                                              Ballı kreplerimiz:)

                                                       Kahvaltılık Ekmekler

           Ben kahvaltıda meyve yemeyi çok severim her ne kadar bazı insanlar yadırgasada:)
                                                                Ananas-Kivi