Elma zamanı bittiğinde elmalı kurabiye tarifi yayınlıyorum:)
Artık her meyveyi neredeyse her mevsim bulabiliyoruz bu durumun verdiği güvenle bu güzel tarifi sizlerle paylaşıyorum
Bu kurabiyeyi bir gün bize hasta ziyaretine gelen Nimet abla yapıp getirmişti yediğimde tadına bayılmıştım,bu nasıl bir elmalı kurabiye demiştim
Geçenlerde tarifi alıp denedim tarif 40 yıllık bir tarif kurabiye harika oldu
Günümde arkadaşlarıma yaptım onlardan da tam not aldı
Çok pratik ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi sizlerle
Malzemeler;
1 paket eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
Alabildiğince Un
İç harcı için ;
4 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı kırılmış ceviz
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı;
Önce iç harcı hazırlamakla başlayalım
Elmalar soyulur ve rendelenir.Bir tavaya alınır.
Şeker eklenerek pişirilmeye başlanır.5 dakika kadar pişirilir
Pişen iç harca kırılmış ceviz ve tarçın eklenir 1-2 dakika pişirilip.
Ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru için eritilmiş margarin, sıvıyağ, yoğurt ve şeker yoğurma kabına alınır.
Yavaş yavaş un ve kabartma tozu eklenir.Yoğurma işlemine başlanır
Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek bunun için un kontrollu ilave edilir
Hamurumuz baya yumuşak ama şekil verilecek kıvama gelince
Merdane yardımıyla açılır
Çay bardağıyla yardımıyla yuvarlaklar halinde şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk kat konur üzerine iç harçdan eklenir ve üzeri 2. kat yuvarlakla kapatılır
Çatal yardımıyla kenarlarına bastırarak şekil verilir
170 derece ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kontrol ederek pişirilir
Afiyet olsun :)