perjantai 14. helmikuuta 2014
Ystävänpäivää!
sunnuntai 22. syyskuuta 2013
Harrastus!
keskiviikko 27. kesäkuuta 2012
Kesänamia
sunnuntai 13. toukokuuta 2012
Äitienpäivänä
sunnuntai 18. joulukuuta 2011
Pikkujoulutarjoiluja
Riemukasta joulun odotusta!
sunnuntai 4. joulukuuta 2011
Vaihtelua jouluhömpötykseen
Samalla kirjanjulkkarikemuissa kuvasin viime loppiaisena tuunaamani pöydän, joka taannoin jäi kuvaamatta. Pöydän pinta oli siis kovin kärsinyt ja pinttynyt, joten pöytä sai uuden pinnan.
sunnuntai 13. marraskuuta 2011
Isänpäivänä
sunnuntai 4. syyskuuta 2011
Kakkubuffet ja hääaskartelut
Halusin tehdä hääkakut itse, enkä osannut valita yhtä oikeaa hääkakkua. Tammikuisten häämessujen innoittamana päädyin kakkubuffettiin, jossa oli viittä erilaista varsin makoisaa kakkua. Äiti teki kermakakut ja minä miehen ja vähän kaasojenkin kanssa tehtiin juustokakut.
lauantai 23. huhtikuuta 2011
Pässiäistä
lauantai 5. helmikuuta 2011
lauantai 18. joulukuuta 2010
Piparia ja puurtamista
keskiviikko 29. syyskuuta 2010
Puolukkaspiraali
sunnuntai 5. syyskuuta 2010
Cookie pops
2 pötköä mansikanmakuisia Domino-keksejä
noin 5 rkl Sunnuntai vaniljarahkavalmistetta
2 levyä Pandan valkosuklaata (á 130 g)
Murskaa keksit hienoksi ja lisää vaniljarahka. Sekoita tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta pieniä palloja ja laita ne jääkaappiin. Valele pallukat sulalla suklaalla ja koristele nonparelleilla.
Varo ähkyä.
Äklömakean vastapainoksi tein myös suolaisia muffinsseja. Vuohenjuustomuffinssien ohje on leikattu talteen Kodin Kuvalehdestä. Osaan laitoin täytteeksi vuohenjuuston ja aurinkokuivattujen tomaattien sijaan pilkottuja broilerileikkeleitä ja juustoraastetta.
maanantai 9. elokuuta 2010
Makiaa ja suolaista piirakkaa
Leivoin jo ennakkoon, jotta huomenna päästään suoraan asiaan. Jos siis oletetaan, että huomenna on jotain vielä jäljellä. Makuunin namujen lisäksi makiana tarjottavana on Kinuskikissan Rukiista mustikka-valkosuklaasydäntä.
Taikinaa jäi vähän ylimääräistä, joten tein siitä rukiisia hyvin paistuneita pikkuleipiä. Maistui ihanalta isältä tuliaisiksi saamani kaktushillon kera.
sunnuntai 1. elokuuta 2010
Lusikkaleivät
Hauskaa alkavaa viikkoa!
tiistai 13. heinäkuuta 2010
Key lime pie
lauantai 3. heinäkuuta 2010
Peruspullaa
Isille ja veljelle sekä tytöille leivoin täydellisen viikonlopun kunniaksi ihan peruspullaa. Isin mieliksi tein tavallisia korvapuustejakin (ohje löytyy vaikkapa täältä).
Herkullista viikonloppua!
perjantai 25. kesäkuuta 2010
maanantai 14. kesäkuuta 2010
Synttäriherkut
- feta-pinaattipiirakkaa
- pastasalaattia
- patonkia ja valkosipulilevitettä
- suklaista mansikkakakkua
- mangojuustokakkua
- rocky road -paloja
- naposteltavia
Pastasalaatin ohjeen olen ottanut aikanaan äitiltä, ja se on moneen kertaan hyväksi todettu. Kaikki salaatin ainekset ovat sopivasti opiskelijahintaisia.
Pastasalaatti
2 dl pastaa
1/2 kerää salaattia
1/2 kurkkua
1 prk ananasta
2 omenaa
1 prk raejuustoa
Keitä pasta kypsäski, valuta ja jäähdytä. Suikaloi salaatti ja aseta vadille. Asettele muut ainekset kerroksittain päälle.
Kastike:
1 prk kermaviiliä
1/2 rkl sitruunamehua
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1/2 tl sitruunapippuria
1/2 rkl sokeria
1 tl basilikaa
Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoa se salaatin kanssa tai sekoita sen joukkoon.
Mangojuustokakku
pohja:
vanilja-täytekeksejä
50 g margariinia
pari rkl maitoa
Murenna keksit muruiksi ja sekoita sulatettu rasva ja maito joukkoon. Taputtele keksimuruseos leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle.
täyte:
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1-1,5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 1/2 rkl sitruuna mehua
2-3 dl kuohukermaa
Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5 min. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan, ja lisää se ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon koko ajan sekoittaen. Kääntele kermavaahto mukaan tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle ja tasoita pintaa. Nosta jääkeppiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
kuorrute:
2 dl mangososetta (esim. piltti)
2 liivatetta
2 rkl vettä
Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.
Tein myös ihania rocky road -paloja. Onneksi en ymmärrä käsitettä liian makea. Palojen ohje löytyy Pirkalta. Omani olivat tosin littanoita versioita ilman koristeita. :) Näin tein itse (tein tosin annoksen kolminkertaisena, ah, lasketaanko kalorit?):
Rocky road -palat
200 g maitosuklaata
15 g voita
reilu 50 g vaahtokarkkeja
3/4 dl suolapähkinöitä
1 dl riisimuroja
hieman rusinoita
1. Paloittele suklaa. Sulata suklaa voin kanssa miedolla lämmöllä kattilassa tai mikrossa. Varo, ettei suklaa pala!
2. Paloittele vaahtokarkit saksilla ja rouhi pähkinät. Sekoita vaahtokarkit, pähkinät, riisimurot ja rusinat jäähtyneen suklaasulan joukkoon.
3. Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Voit halutessasi ripotella päälle vaahtokarkkeja ja pähkinöitä, ja painella koristeet kiinni suklaaseen. Anna jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Leikkaa pieniksi neliöiksi.
Tulipahan taas nälkä! :)
sunnuntai 6. kesäkuuta 2010
Yo-kemut
Vaikka ammattiin valmistuneet ylioppilaat lakitettiin jo perjantaina, varsinaiset kemut pidettiin vasta eilen. Sain kunnian leipoa juhliin veljen mieltymysten mukaisia voileipäkakkuja ja hyydytettyjä kakkuja. Tässäpä niitä nyt tulee.
Veli halusi yhdeksi kakuksi jotain, jossa on mansikkaa ja suklaata. Tässä niitä oli.
Pohja
n. 300 g vaniljatäytteisiä kaurakeksejä
n. 60 g margariinia
2 rkl maitoa
Pohjan päälle
tuoreita mansikoita
100 g Fazerin sinistä rouhittuna
Mansikkamousse
6 liivatelehteä
3 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 l pakastemansikoita
Koristelu
tuoreita mansikoita
100 g Fazerin sinistä
Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu rasva ja maito. Painele muruseos leivinpaperilla päällystetyn reunavuoan pohjalle. Viipaloi pohjan päälle mansikoita. Rouhi suklaa ja kaada mansikkaviipaleiden päälle.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, ranskankerma, sokerit sekä sulatetut ja soseutetut mansikat. Sulata pehmenneet liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana mansikkamoussen joukkoon. Sekoita hyvin ja kaada vuokaan pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele mansikoilla ja suklaalla.
Perinteisesti tein vielä yhden Valkosuklaa-daimkakun Hellapoliisin parhaalla ohjeella, ja tottakai tuplana.
Pari mango-kakkuakin tein varalle. Toinen on vielä pakkasessa, mutta toista nautitaan muiden jämien lisäksi tänään mun synttärikaffella. Täytyykö mun vaihtaa nyt profiiliinkin, että "23-vuotias tyttönen tykkää tehdä itse"?