LICOR DE FRUTOS ROJOS (BEERENLIKÖR) EN THERMOMIX ®

No olvidéis que nuestro Thermomix nos sirve para un roto y para un descosio, vais a ser los reyes de las fiestas navideñas porque nuestra maquinita favorita borda la Coctelería y las Bebidas espirituosas y las no espirituosas también.
Hoy os propongo una receta de Bebidas que podréis encontrar en la coleción de Cookidoo.es "Navidad es Tiempo de Compartir". Que además hemos embotellado con las botellitas que viene en el pack para Show Cooking "Pide Un Deseo". No te quedes sin ellas, contactame por privado y te cuento cómo tenerlas.

LICOR DE FRUTOS ROJOS (BEERENLIKÖR) EN THERMOMIX  ® 

INGREDIENTES :

450 g de Frutos rojos congelados (descongelados) 

300 g de Agua 

150 g de Azúcar 

30 g de Azúcar vainillado 

300 g de Ron 

PREPARACIÓN :

1. Pon en el vaso los frutos rojos descongelados, el agua, el azúcar y el azúcar vainillado y programa 15 min/90°C/vel 2. Cuela el contenido a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol. 

2. Pon en el vaso el líquido del bol, añade el ron y mezcla 10 seg/vel 3. Vierte en 2 botellas de cristal de 1/2 litro, deja enfriar y sirve o reserva en el frigorífico.

INFUSION DE HIBISCO EN THERMOMIX ®

Su particular color rojo intenso, sabor Semi Acido y sensación refrescante, hacen que el Hibisco mas conocido como Flor de Jamaica, sea ideal para realizar infusiones y bebidas refrescantes.
Tiene propiedades diuréticas y ayuda a limpiar Hígado y Riñones, así que se dice que ayuda a bajar de peso y limpiar el organismo. Calentita o con Hielo siempre me apetece.
Si queréis hacer solo un vaso también podéis infusionarlo en este "Gatito" de Tiger que es una monada, a mi me enamoro en cuanto lo vi.

INFUSIÓN DE HIBISCO EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

2 Cucharadas de Flor de Hibisco secas
1000 g de Agua
2-3 cucharadas de Miel (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso las flores de Hibisco y el agua, programa 15 min/100º C/vel. 1.
2. Agrega la miel y mezcla 10 seg/vel 2. Deja reposar 2 minutos, cuela o filtra a través de un paño fino de algodón. Sirve caliente o frió.

JARABE DE MIEL Y LIMON EN THERMOMIX ®

A que no se os ha ocurrido que podéis preparar vuestro propio Jarabe para la Tos con vuestro Thermomix.
Pues si, es una propuesta de la Revista Thermomix de Marzo de 2018, en su especial "Descubre... La Miel", página 25.
Y me ha encantado, es ideal para suavizar la garganta y encima esta buenisimo.
El toser se va a acabar con Thermomix ;).

JARABE DE MIEL Y LIMON EN THERMOMIX  ® 

INGREDIENTES :

100 g de Agua
10 Tiras de Piel de Limón
3 Rodajas de Jengibre fresco (finas)
5 Cucharadas de Miel cruda o natural
4 Cucharadas de Zumo de Limón

Accesorios: Colador

1. Pon en el vaso el agua, la piel de limón y las rodajas de jengibre. Sin poner el cubilete,  programa 5 min/Varoma/Giro Inverso/Velocidad Cuchara. Cuela y reserva en un bol.
2. Añade al bol la miel y el zumo de limón y mezcla hasta obtener un jarabe. Deja enfriar y conserva en un frasco en el frigorífico.

*Sugerencia:
Toma 1 cucharada sopera de este jarabe cada 4-6 horas, conservar en la nevera.

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

¡Para una noche perfecta! 

Existen cócteles que ya sea porque llevan pocos ingredientes o bien porque se preparan en un santiamén, son sencillos de preparar. Pero ello no significa que no sean deliciosos, de hecho hay cócteles de preparacion muy fácil que son ideales para toda ocasión.

Nuestro cóctel es la excusa perfecta para charlar un rato, sorprender o agasajar y encima como dice mi compañera Silvia los hechos con Thermomix "NO SUBEN" ;).

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

70 g de azúcar
5 hojas de menta fresca (y otras 10-20 hojas más para decorar)
150 g de piña fresca en trozos (4-5 cm) 150 g de mango maduro en trozos (4-5 cm)
100 g de papaya en trozos (4-5 cm)
200 g de cubitos de hielo
750 g de cava
300 g de zumo tropical

Accesorios útiles: jarra

Preparación :

1. Pon en el vaso el azúcar y las hojas de menta y pulveriza 10 seg/vel 10.

2. Añade la piña, el mango y la papaya y trocea 3 seg/vel 4. Vierte en una jarra.

3. Pon el hielo en el vaso y pica 4 seg/vel 5.

4. Añade el cava y el zumo tropical y  mezcla con la espátula. Vierte en la jarra con la fruta y sirve en copas decoradas con las hojas de menta.

PÓCIMA FANTASMAL DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

Las mejores fiestas son las que se improvisan con ideas creativas y sencillas. Pero muchas veces parece que la diosa inspiración nos abandona, una manera de dar rienda suelta a nuestra creatividad es recurrir a los mas pequeños de la casa y dejaros asesorar por ellos, seguro que os sorprenderán, no hay nada mejor que la imaginación de un niño.  Disfrutad con ellos porque se acercan días de Trucos, Tratos, Sustos y muchas Risas, hipnotizados por nuestra Pócima Fantasmal, que no es mas ni menos que la receta de Yogurt Líquido en Thermomix ® horroríficamente disfrazada para la ocasión.

PÓCIMA FANTASMAL DE HALLOWEEN EN THERMOMIX ®

2 Limones
130 gr. de Azúcar
1 Litro de  Leche Entera muy fría
Botellitas Mini Leche
Caramelo Líquido
Sesamo Negro

1. Para decorar las botellitas como en la foto primero pintamos con un rotulador negro los ojos y la boca terrorificamente, penemos un poco de caramelo líquido en un plato y sesamo negro en otro, mojamos el borde de la botella en caramelo y luego rebozamos en sesamo y reservamos boca abajo.
2. Lavamos con jabón los limones y ponemos entero dentro del vaso junto con el azúcar y la leche.
3. Programamos 2 seg/Turbo, y colamos en una jarra con la ayuda del cestillo y la espátula.
4. Distribuimos con un embudo dentro de las botellitas  inmediatamente para que no se caliente y servimos.

MOJITO DE FRESA EN THERMOMIX ®

Hoy para calmar la sed os propongo una receta del Libro Frio y Natural de Thermomix "MOJITO DE FRESA EN THERMOMIX ® .
Muy a menudo hacia Mojito de fresa sin thermomix con otras recetas pero nunca tan rapido ni rico como este, se hace en un santiamen y este verano hasta mi gata se vuelto adictas a el. Umm que rico !!!!

MOJITO DE FRESA EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

(6 raciones)

500 gr de Fresa Limpias
70-100 gr de Azucar
1 Lima (sin piel ni semillas)
200 gr de Ron
330 de Soda (* si te gusta muy dulce  Sprite/Seven up)
6 Ramitas de Menta
18-24 Cubitos
*Azucar Moreno (opcional)

1. Pon en el vaso las fresas, el azucar y la lima. Tritura 30 seg/vel 10.
2. Incorpora el Ron y la Soda. Mezcla 15 seg/ vel 3.
3. Rompe la menta y discribuye en los vasos donde vas a servir los mojitos, añade los cubitos y reparte la mezcla del vaso. Rectifica con una cucharadita de azucar moreno si fuera necesario. Sirve inmediatamente con una cañita.

HORCHATA EN THERMOMIX ®

Aixxx k bien se vive en Veranito y mas si se esta de vacaciones. Sinomimo de mucho mas tiempo libre para jugar a las cocinitas con mi Thermomix.

Hoy Horchata fresquita para apacigar la calor.

HORCHATA EN THERMOMIX ®

Ingredientes:

250 gr de Chufa de Valencia
1 litro de Agua fria
110 gr de Azúcar
500gr de Cubitos de hielo
Unas gotas de Amukina

Preparación:

1. Lava las chufas de Valencia y ponlas en un recipiente con agua suficiente para cubrirlas, durante 6 ó 8 horas, para conseguir su rehidratación. Cada 3 ó 4 horas renueva el agua del recipiente.
2. Una vez rehidratadas las chufas,  enjuagalas y se desinfectalas añadiendo unas gotas de "Amukina" al agua de lavado durante unos minutos, agitalas y enjuagalas varias veces para eliminar completamente el desinfectante y escurrelas.
3. Pon las chufas lavadas en el vaso junto con 500 gr de Agua muy fría y los cubitos de hielo,  tritura 2 min/vel 5-10.
4. Cuela La pasta obtenida, prensandola  y tamizandola en un colador de malla fina.
5. Pon el residuo de la filtración en el vaso y homogenizalo junto con el resto del agua restante, agitala 50 seg/vel 5 y vuelve  a prensarla y tamizarla.
6. Aclara el vaso con agua fria y pon el extracto final junto con el azúcar y mezcla 50 seg/vel 5.
7. Cuela rápidamente y deja enfria la horchata en la nevera a 0 ºC.
8. Sirve cuando este muy fria.

AGUA DE VALENCIA EN THERMOMIX ®

En mis años de estudiante era un classico de las tardes de viernes. Aixx ha llovido mucho desde entonces pero me encanta este coctel y me parece ideal para tomar fresquito.

AGUA DE VALENCIA EN THERMOMIX ®

Ingredientes :

700 ml de Cava bien frío
200 g de Naranjas
100 ml de Agua
50 ml de Vodka
50 ml de Ginebra
75 g de Azúcar

Preparación :

1. Pulveriza el azúcar 10seg/vel. Progresiva 5-10.
2. Incorpora al vaso las naranjas (peladas y con la menor parte blanca posible) tritura durante 1 min/vel. progresiva 5-10. 3. Añade el agua, el vodka y la ginebra. Mezcla durante 30 seg/vel. 7.
4. Añade el cava y mezcla durante 30 seg/vel. 2. Sirve inmediatamente.

LICOR DE CHOCOLATE EN THERMOMIX ®

Me encanta la Navidad porque son dias especialmente propicios para reunir alredeor de la mesa durante largas horas a familiares y amigos. Las sobremesas se hacen eternas y la ilusión nos invade.
Nos encanta tomar un licorcito con hielo, un buen coctel y charlar. Después del exito del Baileys , os proponemos este licor de chocolate. Que ademas de para tomar tambien me parece divino para regalar en una botella chula estos dias o en cualquier ocasión.

LICOR DE CHOCOLATE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES:
(para 1200ml)
300 gr de agua
200 gr de chocolate fondant (Valor puro postres)
200 gr de nata para montar
390 gr de leche condensada
200 gr de ron blanco
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de cacao puro en polvo Valor

ELABORACIÓN:
1- Poner en el vaso el agua, calentar 4 minutos, 100º, velocidad 1.
2- Añadir el chocolate troceado, fundir 2 minutos, velocidad 1.
3- Agregar el resto de ingredientes, mezclar30 segundos, velocidad 6.
4- Envasar en una botella, guardar en la nevera, al enfriar se volverá más cremoso.
5- Agitar antes de consumir, servir frío y con hielo.
6- Se conserva en la nevera bastante tiempo.
¡Qué aproveche!

YOGURT LIQUIDO EN THERMOMIX ®

Ayer nos explicaron una historia y se ajusta mucho a mi manera de entender la vida. Se trata de un cuento del escritor Eloy Moreno perteneciente a su libro CUENTOS PARA ENTENDER EL MUNDO.

EL CIELO Y EL INFIERNO

Dos amigos tenían una duda que nadie era capaz de resolverles, por eso decidieron ir en busca de una de las mujeres más sabias que había por la zona. Tras caminar un buen rato por el bosque finalmente llegaron a su casa.

-Buenas tardes, muchachos, ¿qué os ha traído hasta aquí? -les dijo amablemente la anciana.

-Buenas tardes. Queríamos hacerle una pregunta que nadie ha sabido respondernos hasta ahora. Nos gustaría saber la diferencia que hay entre el cielo y el infierno.

-Vaya, una pregunta difícil- susurró la anciana.

Dejó pasar unos minutos y comenzó a hablar.

-Veo una montaña de arroz recién cocinado, muy sabroso y todavía humeante. A su alrededor hay muchos hombres y mujeres, pero todos ellos están muy hambrientos y desnutridos.

»Sus palillos de comer son más largos que sus propios brazos y por más que lo intentan, no pueden llevarse ni un solo grano de arroz a la boca.

La mujer se mantuvo en silencio durante unos instantes, tomó un pequeño sorbo de su té y volvió a hablar de nuevo.

-Veo también una montaña de arroz recién cocinado, igual de humeante y sabroso que el anterior. Y a su alrededor hay muchos hombres y mujeres, todos ellos se miran satisfechos, están muy bien alimentados y sus rostros reflejan felicidad.

»Sus palillos de comer también son más largos que sus propios brazos, pero han decidido darse la comida los unos a los otros.

"A veces las cosas que parecen complicadas se pueden explicar de la forma mas sencilla ".

Debemos ser buenas personas, ayudarnos unos a otros, ser serviciales y tener pensamientos positivos. Seguro que si todos pensaramos asi el mundo iria mejor. 

Y es que a mi me encanta hacerlo siempre que puedo, tengo alrededor grandes personas expertas en ello que lo hacen genial de las que intento aprender dia a dia.

Así que va por ti "MariLola" y por ti Marina vuestras peticiónes cumplidas o por lo menos lo intentamos :

YOGURT LIQUIDO EN THERMOMIX  ®

2 Limones
130 gr. de Azúcar
1 Litro de  Leche Entera muy fria

1.  Lavamos con jabon los limones y ponemos entero dentro del vaso junto con el azúcar y la leche.
2. Programamos 2 seg/Turbo, y colamos en una jarra con la ayuda del cestillo y la espatula.
3. Servimos inmediatamente para que no se caliente.

* Para Dietas Veganas podeis substituir la leche, por leche de soja, almendra, etc y el azucar por Datiles, Garabe de Agabe o Estevia en planta. 

MOJITO FRESA

Inaguramos oficialmente el verano y empezamos a dar rienda suelta a los mojitos..... como suelo decir "Em  Faria mal"..... y el de Fresa ... me hace perder el sentiooo.
Y no es por fardar pero nos han quedado de vicio no podía ser de otra manera al lado de la futura esencia del "Mojito Road".... ;)

INGREDIENTES (Vaso Mojito):

4 Cucharadas de Azucar Moreno
2 Hojas de Menta
1 Lima
2 Fresas
Mojito Bacardi
Hielo Pile
1 Canita
1 Rodajita de Lima para decoración

1) Colocamos la azucar en un vaso junto con la menta picada y la lima partida en 4 trozos. Trituramos las fresas y las incorporamos.
Llenamos el vaso de hielo y rellenamos de Mojito Bacardi hasta el borde. Decoramos con la caña y la lima y servimos.
Ummmm gozarr....

CHILI AMB CUCUMBER MARGARITA

Mañana celebraremos el cumpleaños de mi Sobrino Abuelo "NIL" y hace rato que estoy en duda ?????
Ha estas horas de la noche y después de ojear la carpeta de Pdtes. y mi ultimo descubrimiento Pinterest. Debo confesarles que .....
TENGO MIEDO DE ENCENDER EL HORNO, para realizar Piruletas Osito!!!
Toy acalora, al Rojo Vivo.. Ardiente...
:(
Así que antes de ponerme con los primos del "Osito Gominila" voy a apagarme con esta tentación encontrada en el tablón de Mikel Iturriada "El Comidista".
CHILI AND CUCUMBER MARGARITA
Ingredientes :
(Para 2 Cocteles)

1/2 Pepino pelado sin semillas y cortado en cuadraditos
1 Cucharadita de Tabasco

1 Cucharadita de Chile en Laminas

Mezclamos el pepino cortado y el tabasco y lo dejemos marinar en la nevera para dar el toque final.

Para realizar el Margarita perfecto necesitaremos :

Ingredientes :

1 lima cortada  en 6 partes
100 ml. Tequila
50 ml. Cointreau
50 ml. de Jarabe de Lima
Hielo para cocteles

Untamos el borde del vaso con zumo de lima y pasamos por un plato lleno de sal para que esta se quede pegada al borde.
Chafamos las limas en el fondo del vaso, añadimos el hielo pilé, rociamos con el Tequila, el Cointreau y el jarabe de Lima. Mezclamos unos segundos  y  rectificamos de lima si nos gusta mas dulce.
Es el momento de añadir "Cucumber - Chili" y volver a mezclar. Decoramos con una rodajita de Lima y servimos enseguida para que este Fresquivirissss ... Madre mía tremendo ....no se si me he apagado o... me he encendido masssss !!!!

FUENTE : PINTEREST : thebittenword

 

HORCHATA

Este fin de semana la Flanders y la AeroAlmendrita me comentaron que estavan haciendo Horchata casera ... y mira tu por donde navegando he encontrado esta www que me parece muy interesante, asi que os dejo un link de la pagina :
HORCHATA DE CHUFA DE VALENCIA

Tambien quiero contaros que el otro dia con Merche y Sensi estubimos en el famoso Tio Che de la Rambla del Poble Nou 44-46 Barcelona

y aunque la Horchata no estava mal, que quereis que os diga los de pueblo somos muy finos y tenia un pelin de gusto al agua de bcn. Nos gusto mas el Vermout Espinaler y una tapa de Almejas con Olivas por 2,45€.

ABSOLUT VODKA SE UNE AL CUMPLEAÑOS DE LA BANDERA DEL ORGULLO GAY

En 1978, Gilber Baker diseñó y construyó en la ciudad de San Francisco una bandera con seis franjas representando los seis colores del arco iris como el símbolo del orgullo de la comunidad de gays y lesbianas. Y en referencia también al inolvidable ‘Over the rainbow’ que Judy Garland cantaba en el ‘El mago de Oz’ y que se había convertido ya en mito e icono de la comunidad gay. Poco a poco la bandera consiguió popularizarse, además de ser ondeada en las marchas del Orgullo Gay por todo el mundo. Este año, la bandera actúa como un símbolo del progreso conseguido y los amigos del movimiento son invitados a unirse a la celebración.

Ahora que la bandera del arco iris, símbolo del movimiento LGBT, cumple 30 años, Absolut se une a las conmemoraciones con una iniciativa dedicada a esta celebración, Absolut Colors.

Absolut Colors se presenta en un pack de edición limitada inspirado en la bandera del arco iris, donde el texto de la botella llevará un mensaje en apoyo a la diversidad sexual. La edición limitada de las botellas estará disponible en España a partir del 10 de Junio.
FUENTE : http://www.directoalpaladar.com/

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