PA DE "LES FRUITES" ;)

Hoy en la clase de mis hijos "Les Fruites" de la Escola La Falguera, han echo pan.
El papa de un compañero Aleix Teixidor, les ha dado una clase magistral. Y todos han llevado a masita en forma de 2 esplendidos bollitos para cocer en casa,  estaban super emocianados con su pan. No debe ser tarea facil governar en harinas a estos 28 fierecillas.

Pol estaba muy contento y Ian como estaba malitoha tenido que conformarse con cocer el pan en el horno de casa,menudo susto nos a dado hoy el "Sr. Brontitisss" como el dice.

Asi que muchas gracias a los Sres. TEIXIDO por su valentia y a todas las personas que han echo possible este gran Taller.

Esperamos la receta porque la casa olia divina  y los panes ya han volado. Ummm !!!!

TURRIS: PAN DE VERDAD EN GRANOLLERS

Desembarca en Granollers Turris. De la mano de Xavier Barriga, uno de precursores al igual que mi gran amigo Daniel Jorda del Movimiento en defensa del Pan como se hacia antes masa madre, los mejores ingredientes y tiempos de reposo precisos.

Ummm … Una delicia para los paladares exigentes.

Turris cuenta con 6 establecimientos en la zona del barcelonés. En todos ellos se elabora su propio pan. Siguiendo un cuidadoso proceso de amasado el día anterior, reposo y fermentación, para cocer sus elaboraciones a primera hora del día siguiente.  Harinas de primera calidad y ingredientes naturales con los que elaboran diferentes especialidades cada día. Sus tiendas cuentan con obrador a la vista i abierto al publico donde podemos ver a su equipo en acción.

Mas de 88 referencias : Cocas, Galletas, Madalenas, Brioles, Quiches, Pan de Payes, Barras de 4 puntas, Llonguets, Pan de Parroquia, Panes Nordicos, Kamut, Espelta, Maíz , Integrales, Chocolate Naranja, Bacón i Nueces, Cebolla, Queso, Frutos Secos, Pa de Nuvol o Gallego.

Es decir un sinfín de presentaciones, medidas y sabores para hacer el deleite de los paladares Panarras de los vallesanos.

También realizan Talleres y sesiones de actividades como catas de pan a ciegas, maridajes con chocolate o aceites, conferencias y clases para aprender a hacer pan en casa.

Fuentes: eltotgranollers Núm..970 y TURRIS.

PANADEROS soñadores que también hacen TALLERES DE PAN molones !!

Después de una noche Mojitera  y muy buena compañia.... me despieerta el sonido del wshap ...... :

Bon diaaaaa. Una frase para Bet :

"Crecí besando libros y pan.Desde que bese a una mujer, mis actividades con el pan y los libros perdieron interés.....".

Salto de la cama de un brinco por fin paso de curso. Rumbo al territorio Panarra, reflexiono sobre tu frase.. y va a ser k no amiga.. ya te digo yo siempre que soy diferente, a mi me pasa lo contrario ... mi Interés va en  aumento y mas en días como hoy en los que una tiene el privilegio de estar a la derecha del padre.

Cruzamos el umbral y todo esta preparado "Donde Daniel"...

latinidad panes creativos
Placa Garriga 5
08016 BARCELONA
Telf..: 933 52 04 81

menos yo difícil entrada sin ti.. menuda putada eso no se hace hermanita... ;(

Daniel me abraza y yo me emborracho de tu espíritu, pero no es suficiente, siempre hay alguien que vela por mi y tras la caricia en la mejilla de Anna Ma. respiro a fondo y me pongo a tono para  absorber con ansiedad el Nivel II.

Las preparaciones para hoy:

MASA MADRE BASICA EXPRES
PAN DE CENTENO
PAN DE PUEBLO
PAN DE MOLDE (Coca de Olivas, Coca de Dátiles y Beicon, Coca de Patata Cebolla y Pimentón de la Vera)

El maestro dice que no se vale llorar... pero a nosotros nos saltan chiribitas de los ojos cuando vemos salir a  nuestras "Panarradas" de las entrañas del horno.

Nuevamente Felicidades Puto Cheff un placer.

Y a ti Señoreta Anna Ma. Gracias por "Poner una Elisabet en tu vida" como tu dices y compartir esta mañana conmigo.

Nuestro entusiasmo ha sido tal que hablan de nosotras hasta en Tokio . Muaah !!!!