POLOS DE MELOCOTON EN THERMOMIX ®

Para combatir el calor del verano nada mejor que un buen polo, helado o granizado. Puedes elaborarlos con fruta o zumo y obtendras un alimento nutritivo y poco calórico.

Aprovecha fruta madura y con la ayuda de una polera chula obtendrás un alimento atractivo para los niños y refrescante para los adultos.

POLOS DE MELOCOTON EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

300 g de Fruta fresca (fresas, piña,melocotón,mango, sandia, etc.)

10 g de Zumo de Limón
1 chorrito de Sirope de Agabe
200 g de Agua

PREPARACION :

1. Pon en el vaso todos los ingredientes y triture 20 seg/vel 5.

2. Con la espátula, baje Ia fruta hacia el fondo del vaso y tritura 20 seg/vel 8. Rellene 6 moldes de polo y congela durante aprox. 6 horas y sirve a tu conveniencia.

BATIDO DE FRESAS EN THERMOMIX ®

El batido es una bebida de leche que puede llevar frutas o otros ingredientes dulces. Este tipo de bebidas admiten una gran variedad de opciones a la hora de su alimentación y estan muy muy de moda. En cookidoo. es podéis encontrar una colección especial de Batidos y casi 40 recetas de diferentes batidos, con fruta, chocolate, yogur, helado, etc. 

Mi preferido sin duda el de fresa, ummm deliciousss !!!!  

BATIDO DE FRESAS EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

400 g de Fresas bien lavadas y sin hojas 100 g de Azúcar
6 cubitos de Hielo
400 g de Leche

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso las fresas, el azúcar y el hielo y tritura 30 seg/vel 5.
2 . Añade la leche y tritura 2 min/vel 10. Sirve inmediatamente.

HELADO DE YOGUR EN THERMOMIX ®

Saborea el verano con esta refrescante receta de HELADO DE YOGUR EN THERMOMIX  ®, con ella podrás refrescarte a la vez que te hidratas, sin remordimientos de conciencia,  porque realizarlo nosotros mismos controlamos los ingredientes que utilizamos, sus calorías y sus azúcares.

HELADO DE YOGUR EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES : 

200 g de Nata Montar 35% MG Fria
4  Yogures Griegos "La Fagueda"
4 Cucharadas de Azúcar (opcional)

PREPARACIÓN: 

1. Coloca la mariposa en las cuchillas, pon la nata bien fría en el vaso* y, sin programar tiempo, monta a velocidad 3, hasta que este montada, prestando mucha atención para evitar batirla en exceso y que se haga mantequilla.
2. Retira la mariposa, recuerda que cuando la mariposa está puesta en el vaso no puedes pasar de velocidad 4.
3. Agrega los 4 yogures y mezcla 5 seg/vel 6.  Coloca la preparación en un tupper apto para congelador o en cubiteras.
4. Deja congelar completamente, corta con un cuchillo a dados o desmolda los cubitos y manteca sin programar tiempo a velocidad 6 hasta obtener la textura deseada.
5. Puedes consumirlo al momento o ponerlo en un envase para consumir más tarde, que reservaras en el congelador. Sacalo 15 minutos antes de consumir para que tenga la textura adecuada.Yo he utilizado un envase de helado de yogurt de una marca comercial para su conservación en congelador.

NOTA : * Coloca la Nata en la parte trasera de la nevera para que este mas fria. 

DIM SUM EN THERMOMIX ®

Sorprende a tus hijos, familiares o invitados con estos deliciosos DIM SUM caseros. Se suelen asociar con la cocina Cantonesa, pero existen múltiples variantes regionales chinas. Puedes adaptar con los ingredientes que tengas a mano en casa y el éxito está asegurado en casa no ha quedado ni una y mis hijos me han felicitado con un carro de besos. Esta receta forma parte del libro RECETAS DEL MUNDO para cocinar a diario y tambien puedes encontrarla en Cookidoo.es

DIM SUM EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

10 g de zanahoria 

Masa :

50 g de agua 

180 g de harina 

1 huevo 

Relleno:

300 g de panceta fresca de cerdo en trozos (3 cm) 

15- 20 g de setas frescas (por ej. shiitake, champiñones, cantarelas) 

5- 10 g de jengibre fresco (opciona en láminas)

1 cucharada de azúcar 

2 cucharadas de aceite virgen de sésamo (30 g, vea la sugerencia) 

1 cucharadita de sal 

1/2 cucharadita de pimienta blanca molida 

1 cucharadita de maicena 

aceite vegetal para engrasar 

harina para espolvorear 

500 g de agua 

PREPARACIÓN 

1. Pon la zanahoria en el vaso y pica 5 seg/vel 6. Pon en un bol pequeño y reserva. Aclara el vaso. 

Masa :

2. Pon el agua en el vaso y calienta 2 min/80°C/vel 1. 

3. Añade la harina y después el huevo y mezcla 40 seg/vel 3-5, progresivamente. Forma una bola con la masa, pónla en un bol, tapa y deja reposar 15 minutos. 

Relleno :

4. Pon en el vaso la panceta, las setas, el jengibre y los langostinos. Trocea 6 seg/vel 5. 

5. Añade el azúcar, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta blanca y la maicena. Mezcla 1 min/vel 2.5. Mientras tanto, engrasa el recipiente y la bandeja Varoma y reserva. 

6. Divide Ia masa en 40 trozos iguales y forma bolas con ellos. Con el rodillo, estira cada bola sobre una superficie enharinada para formar círculos lo mas finos posibles (aprox. 7-10cm). Pon en 1 1/2 cucharaditas de relleno en cada círculo. Forma un círculo con tus dedos. Pon un círculo de masa con su relleno sobre el Círculo que forman tus dedos y deja que caiga ligeramente dentro del hueco de los dedos, mientras tanto, con la otra mano presiona ligeramente el relleno hacia abajo y pellizca los bordes de la masa en varios puntos, doblando la masa siempre en el mismo sentido alrededor del relleno. El resultado debe parecer una pequeña bolsa con una base plana y la parte superior cerrada. Distribuye los Dim sum, dejando espacio entre ellos, entre el recipiente y la bandeja Varoma engrasados. Lava el vaso. 

7. Pon el agua en el vaso, sitúa el Varoma en su posición y programe 17 min/Varoma/vel 1. Sirve inmediatamente acompañados de salsa de soja. 

DORAYAKIS EN THERMOMIX ®

El dorayaki es uno de los  dulces más típicos japoneses, no es muy azucarado y consiste en dos bizcochos de forma redondeada rellenos habitualmente de anko (pasta de judía roja, azuki).  La judía roja es muy habitual en los dulces japoneses, aunque el relleno del dorayaki puede ser también de  castaña, boniato endulzado, te verde o chocolate.
En japonés “dora” significa “gong”, y cuenta la leyenda que un Samurai llamado Benkei olvidó el suyo en la casa de un campesino donde se escondía. Más adelante el campesino utilizó el “gong” para freir tortitas y de ahí proviene el nombre “dorayaki”
Este postre se ha hecho muy conocido por ser el dulce favorito de Doraemon, el gato cósmico.

Hoy voy a enseñarnos como podéis prepararlos de forma sencilla en vuestras casas con Thermomix.

DORAYAKIS EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

1 Huevo L
60 gr. Azúcar
10 gr. Miel
75 gr. Agua
90 gr. Harina
½ cucharadita de Levadura en polvo Aceite de oliva, para la plancha.
Pasta dulce de azukis (o mermelada de ciruelas) o Chocolate para rellenar.

Elaboración :

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa en el vaso del Thermomix ( el huevo, el azúcar, la miel, el agua, la harina y la levadura, en este orden), mezclando bien 1 min/vel 4.

2.Calienta una plancha, sartén antiadherente o crepera, untando con una fina capa de aceite. Usa un papel de cocina doblado varias veces para extender bien el aceite.

3.Reduce el fuego y vierte despacio un hilo de masa, hasta formar una tortita de unos 8 centímetros. Según el tamaño de la sartén, puedes hacer 2-3 a la vez. Deja cocinar a fuego lento hasta que empiecen a dorarse.

4. Rellena con azuki, chocolate o mermelada.

NUGGETS DE MERLUZA Y GAMBAS CON THERMOMIX

Con lo ricas que estan las gambas y con mis hijos no hay manera, cuando huelen el olorcillo que desprenden al hacerlas a la plancha empiezan a retailar. Asi que se las camuflo y listo. Ojos que no ven... gambazo que te crio.

NUGGETS DE MERLUZA Y GAMBAS CON THERMOMIX

INGREDIENTES :

100 g de Filete de Merluza troceada
150 g de Gambas
1/2 Cucharadita de Sal
1/2 Cucharadita de Ajo en Polvo o 1/2 Diente de Ajo
2 Rebanadas de Pan de Molde (sin corteza) en trozos
60 g de Queso Crema
60 g de Leche
1 Huevo
50 g de Agua
100 g de Pan Rallado ( o Polvo de Quicos)
Aceite para freir

1. Pon en el vaso el pescado, la sal y el ajo y pica 5 seg/vel 7.
2. Añade el pan, el queso y la leche y mezcle 10 seg/ vel 7.
3. Retire del vaso y haz bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) y luego aplástalas con cuidado para hacer los nuggets. En un bol bate el huevo con el agua y pasa cada uno de los nuggets por el huevo y el pan rallado. (O Polvo de Quicos).
4.Fría los nuggets en aceite no muy caliente, hasta que estén dorados y colócalos sobre papel de cocina, para que absorba todo el aceite sobrante.

Este propuesta es ideal para que los niños coman pescado sin rechistar y encima Sano. A mis tigretones les encanta y a mi me encanta aun mas verlos deborar gambas y merluza. ;)

CAKEPOP MINI CUPCAKE

Hace tiempo que tengo en la estanteria el libro de la fantastica Bakerella y abundante material para estrenarme en el mundo de los CakePops... 

Pero como dice mi hijo :

Que lasstimaaaa !

Va a ser ... que los Candy Meals, no son lo mio.

Pero de momento este es el resultado :

INGREDIENTES :

500 gr. de Magdalenas o un bizcocho 

1 Bote de Cream Cheese

1 Bote de Fondue de Chocolate o chocolate de cobertura

1 Bolsa de Candy Meals Rojo

1 Bote de Crisco

Lacasitos 

Springels de colores y Navideños

Palos de Cakepop

1) En un bol desmigamos las magdalenas y mezclamos con 3/4 partes del Bote de Cream Cheese.

2) Formamos bolas y con un molde en forma de flor formamos las mini cupcakes.

3) Derretimos el chocolate en un bol en el micro en intervalos de 30 segundos.

4) Sumergimos la parte de abajo de los Cupcakes en la cobertura de chocolate, untamos la punta de los palos con chocolate y los clavamos en los cupcakes y dejamos secar completamente.

5) Desacemos los CandyMeals a pontencia media durante 1 minuto, si la textura no es lo suficiente fluida, diluimos con una cucharada de crisco hasta obtener la textura deseada.

6) Cubrimos con la cobertura de candy rojos las cupcakes y decoramos con springels y lacasitos.

"Que la menda lerenda", es muy exigente y el resultado no ha sido el esperado asi y que me queda como asignatura pendiente. 

Proximo cursillo como trabajar correctamente Candy Meals ;)

JELLY BEAN !!

Para que luego digan que mi pueblo es pequeño, cual fue mi sorpresa al ver resplandecientes en la estanteria de Sorli Discount a las famosas "Frijolitas".
Para los que no las conoceis las Jelly Bean... son las tripitas del logo del muñequito Android. Unos caramelillos blandos de infinidad de colores y sabores con forma de judia.
Estan riquisimos y son Gluten Free, asi que al ataquer. A por los JBeans... ;)

SNOWMANSSS

Como habeis sido buenos un regalito del "Rei Ros".... Pssssss Silencio....
INGREDIENTES:
1 Caja de Donettes Nevados
Bolitas de Chocolate
Chuches regaliz Naranja
1) Insertamos la regaliz en el agujerito a modo de nariz
2) Y distribuimos las bolitas de choco en forma de ojos y boca.
Snowflakessss... Snowflakes little snowflakes in mi nose !!! ;)