INFUSION DE HIBISCO EN THERMOMIX ®

Su particular color rojo intenso, sabor Semi Acido y sensación refrescante, hacen que el Hibisco mas conocido como Flor de Jamaica, sea ideal para realizar infusiones y bebidas refrescantes.
Tiene propiedades diuréticas y ayuda a limpiar Hígado y Riñones, así que se dice que ayuda a bajar de peso y limpiar el organismo. Calentita o con Hielo siempre me apetece.
Si queréis hacer solo un vaso también podéis infusionarlo en este "Gatito" de Tiger que es una monada, a mi me enamoro en cuanto lo vi.

INFUSIÓN DE HIBISCO EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

2 Cucharadas de Flor de Hibisco secas
1000 g de Agua
2-3 cucharadas de Miel (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso las flores de Hibisco y el agua, programa 15 min/100º C/vel. 1.
2. Agrega la miel y mezcla 10 seg/vel 2. Deja reposar 2 minutos, cuela o filtra a través de un paño fino de algodón. Sirve caliente o frió.

ZUMO DETOX DE PEPINO Y MANZANA SACIANTE EN THERMOMIX ®

Llega setiembre y con el el fin de las díscolas vacaciones de verano, las terracitas, tapitas y helados, volvemos a la rutina y confeccionamos nuestra particular lista de buenos propósitos para el próximo curso 2017-2018, una de mis apuestas para este va a ser cuidarme y intentar poner el cuerpini en forma porque ya tenemos una edad y soy demasiado curvi. Así que cada mañana me chutare una dosis de vitaminas y energía matutina y dire adios al cafe.

Con ello disminuiré calorías y aportare agua a mi dieta porque me cuesta mucho beber agua en invierno. A la vez que me alimentare de alimentos diuréticos como el pepino y la manzana que a su vez son muy poco caloricos.

ZUMO DETOX DE PEPINO Y MANZANA SACIANTE EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES : 
(2 Raciones)

1 Pepino Pelado (Pequeño o Mediano)
1 Manzana Granny Smith descorazonada y en trozos
1 Lima sin piel ni pepitas
4-6 Hojas de Hierbabuena fresca o menta
100 gr de Agua Fria * (Cubitos de Hielo)

1. Pon el Pepino, La Manzana, La Lima y la Menta en trozos en el vaso y programa 30 seg/vel 5.
2. Agrega el agua* y programa 2 min/Vel 10 para que triture todo y quede una bebida bien fina.
3. Deja enfriar y a beber.


* Puedes substituir el agua por cubitos de hielo si no quieres esperar para tomarlo o añadirle hielo para refrescarlo rápidamente.

ESPAGUETIS DE CALABACÍN PICANTES EN THERMOMIX ®

Jugosa receta que nos ha encantado, por que es de dieta, picantita y muy original.
Que puedes encontrar en la Revista Thermomix Magazine de Octubre de 2016.

ESPAGUETIS DE CALABACíN PICANTES EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

2 Dientes de Ajo
50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 filetes de Anchoas en aceite (en
trozos)
2 pellizcos de Sal
4 Tomates secos en aceite en tiras
1-2 Chiles rojos frescos en rodajas
40 g de Piñones
100 g de Agua
600 g de Calabacin con piel cortado
en tiras largas y finas (2 × 2 mm)
50 g de Queso Parmesano en lascas

1. Pon el ajo en el vaso y pica 3 seg/vel 7. Con la espátula, baja el ajo hacia el fondo del vaso.
2. Añade el aceite, las anchoas, los tomates, los chiles y los piñones. Sofrie
8 min/120° C/Giro inverso/vel 1 .
3. Incorpora el agua, sitúa el
recipiente Varorna en su posición
con las tiras de calabacín y programa
10 min/Varoma/Giro inverso/vel 1.
4. Retire el Varoma y pon el calabacin en
una fuente. Vierte encima el contenido
del vaso y sirva decorado con las
lascas de parmesano.

ZUMO DETOX NARANJA Y ZANAHORIA EN THERMOMIX ®

Aixxx en Agosto vamos de Boda y ayer me compre el vestido, y aunque debo reconocer que me queda mejor de lo que esperava, no quiero ir rodando asi que he echo el proposito de ser buena y perder algun Kilito 😇😇😇😇.

Esta noche para cenar Zumo Detox Vitaminico de Naranja y Zanahoria en Thermomix ®, receta del maravilloso Blog Velocidad Cuchara.

ZUMO DETOX VITAMINICO DE NARANJA Y ZANAHORIA EN THERMOMIX ®.

INGREDIENTES :

4 Naranjas peladas y sin la parte blanca.
1 Limón pelado y sin la parte blanca.
3 Zanahorias lavadas sin pelar.
1 Trocito de Apio.
800 gr. de Agua Fria
Cubitos al gusto
Edulcorante opcional

1. Ponemos en el vaso las naranjas peladas y sin la parte blanca, el limón pelado también sinla parte blanca y sin pepitas, las zanahorias lavadas sin pelar y el trocito de apio. Trituramos 30 seg/vel 5 progresiva 10.

2. Añadimos los 800 gr. de Agua fría y mezclamos 30 seg/vel 9.

3. Ponemos en una jarra de cristal con cubitos y servimos.

* Con estos ingredientes sale mucha cantidad 1,5 litros aprox. Podeis dividir la receta  a la mitad si no quereis tanta cantidad.

PANECILLOS DE WAKAME Y SESAMO EN THERMOMIX ®

Me encanta cuidar de mi gente y como mi amorcito esta en plena operación bikini y le han recomendado comer Algas Wakane, y no puede con ellas, después del éxito de los CHIPS DE CHIA Y QUINUA, he ideado estos deliciosos PANECILLOS DE WAKAME Y SESAMO.

Son muy resultones porque el sabor de las algas esta camuflado y no se nota, pero si nos beneficiamos de sus propiedades, ademas tienen un alto indicie de fibra y calcio, motivo por el cual van a permitir a mi cari comerse un Bollito mañanero para desayunar todos los días, en vez de las insulsas tostadas de lino que solo podía comer hasta ahora.

Que poner el cuerpo apunto es muy triste y se hace muy cuesta arriba, pero no tiene que estar reñido echarle imaginación y darle alegría al body.

PANECILLOS DE WAKAME Y SESAMO EN THERMOMIX  ®

INGREDIENTES :

100 gr. de Harina Integral

200 gr. de Harina de Espelta Ecologica

200 gr. de Harina de Fuerza 

5 gr. de Sal

250 gr. de Agua

25 gr. de Levadura Fresca Levital

15 gr. de Alga Wakame Hidratada (Aprox. 5 gr. de Alga Deshidratada)

2 Cucharadas de Semillas de Sésamo y algo mas para decorar

1. Pon en el vaso de la Thermomix ® las algas escurridas y trocea 6 seg/vel 6 , reserva en un bol.

2. Añade la sal, las harinas, la levadura desgranada y el agua y mezcla 20 seg/vel 2.

3. Amasa sin cubilete 6 min/Espiga. Pon la masa en un el bol engrasado y dale forma de bola. Cubre con film transparente o un paño blanco y deja reposar hasta que doble su volumen (aprox. 2 horas). 

4. Vuelve a colocar la masa en el vaso, junto con las algas triturada y el sésamo y vuelve a amasar 

3 min/Espiga,  para que se integren a la masa todos los ingredientes. 

5. Divide en piezas de 70 gr., estira cada pedazo de masa, pliega sobre si misma y bolea. 

6. Humecede con una brocha y un poco de agua los panecillos y decóralos con semillas de sésamo.

6. Coloca sobre una bandeja con papel de hornear y deja reposar 5 horas a unos 20º.

7. Precalienta el horno arriba y abajo a 220º C y hornea durante 12 minutos aprox.

8. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

ENSALADA DE ESCAROLA Y NUECES

Esta noche ENSALADA DE ESCAROLA Y NUECES AL LIMÓN. Una manera diferente de preparar la escarola, muy rica y vistosa, ideal para una cena con amigos en operación bikini.

INGREDIENTES : (2 personas)

1/2 Escarola

1 Zanahoria

1 Pepino

Tomates Cherry

1 Cebolla Tierna

2 Huevos Duros

50 g. de nueces

1 Cucharada de AOVE

2 Cucharaditas de Zumo de Limón o vinagre

Sal

1. Cortar la escarola, el pepino, la zanahoria y los tomates en trozos.
2. Rallar la zanahoria y laminar la cebolla.
3. Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón y la sal y mezclar con la ensalada.
4. Coronar con las nueces cortadas por la mitad  y el huevo duro. 

Que rica la escarola, con el limoncito y la nueces ñam ñam !!!

BERENJENAS GRATINADAS CON CHEDDAR

Continuo con el propósito de adelgazar algún quilo, así que me he enfrascado en la búsqueda de recetas ligeras que nos animen la panza y nos rebajen la bascula. He encontrado un sin fin de ideas y estoy muy animada, nos vamos a quedar como silfides.
Así que por poco que pueda, aunque ya volvemos a la rutina y no voy a tener tanto tiempo para los fogones intentare ir realizándolas día a día. Vais a flipar !!!!
Hoy un entrante de Berenjenas con muy buena pinta y mejor sabor, por tan solo 175 calorías.

BERENJENAS GRATINADAS AL CHEDDAR 

Calorías/ración: 174 Proteínas: 9 g. Grasas: 14 g. Hidratos: 3 g.
Ingredientes (4 personas)

12 Rodajas de berenjena de 1 cm. (340 g.)
12 Lonchas de Queso tipo Cheddar Light o en su defecto Emmental Light
2 Cucharadas AOVE
Orégano
Sal y Pimienta

Tomates Cherry
Sal de Jamón
Cebollino

1) Cortar las berenjenas en doce rodajas de 1 cm. de grosor y dejarlas a remojo en agua con sal para que no amarguen. Secar con papel de cocina y ponerlas en una fuente para microondas.

2)Salpimentar y rociarlas con aceite de oliva. Dar la vuelta a las rodajas, salpimentarlas de nuevo y cubrir cada una con una loncha de queso Cheddar. Espolvorearlas con el orégano bien picado y meterlas en el microondas con el grill encendido 8 minutos a 600 watios.
3) Servir bien calientes, decorado con unos tomatitos cherry, Sal de Jamón y cebollino.

Si tenéis el tiempo justo y no queréis hacer un segundo,  podéis hervir unos espaguetis y acompañar con las berenjenas como plato único,  es completo y saciante.

UMMM QUE RICO !!!!

ENSALADA DE PUERRO, TOMATE, PIMIENTO ROJO Y VERDE

Hoy, rescato uno de nuestros clásicos en  tiempos de Dieta. Se trata de una rica ensalada recomendada por nuestra dietísta de antaño, muy sencilla de hacer y que os va a encantar.

ENSALADA DE PUERROS, TOMATE  Y PIMIENTO ROJO Y VERDE

INGREDIENTES:

4 Puerros 

Agua

Pimienta en grano
2 Tomates Maduros
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
AOVE
Vinagre de Manzana
Pimienta Negra Molida
Sal

1) Limpiamos y escaldamos los puerros en agua hirviendo con unos granos de pimienta durante un par de minutos y escurrimos.
2) Mientras tanto cortamos el resto de ingredientes en dados pequeños.
3) Mezclamos y aliñamos con Aceite, Sal, Vinagre de Manzana y Pimienta.

Como siga portándome tan bien me voy a quedar mas chupà que "Las Nancys Rubias", de sueños también se vive ;)

ENSALADA DE ARROZ Y POLLO SOBRE LECHO DE NECTARINA Y MORAS

Este Verano atípico, nos tiene un poco despistados y no hay quien se aclare.
Uno no sabe si hacer Puchero o Gazpacho.

Lo que si que tengo claro es que deberia de ser Light.... porque ultimamente veo mi reflejo en los escaparates o espejos y pienso :

Uii .....esa Gorda se parece a mi !!!
Que lastima .... !!!
Como se estropean los cuerpos Sr@s. !!!

Así que,  este mediodia, dudava entre los restos de un Tupper de Lentejas con Chorizo o los de uno de Arroz hervido.

Quiero portarme bien ... no se si lo conseguire, pero por lo menos lo intento, asi que me he decidido por el arroz pero como me resulta aburrido, le he dado vidilla transformandolo en una rica ensalada.

ENSALADA DE ARROZ Y POLLO SOBRE LECHO DE NECTARINA Y MORAS

INGREDIENTES :

Arroz Hervido
1 Pechuga de Pollo Alast o en su defecto a la plancha.
1 Trozo de Pimiento Rojo
1/2 Pimiento Verde
1 Trozo de Piña
1 Nectarina
6 Moras
Vinagre de Modena
AOVE
Sal

1) Cortamos el pimiento rojo,pimiento verde, la piña y la pechuga en daditos y mezclamos con el arroz.

2) Lavamos y cortamos en rodajas grandes la nectarina.

3)Emplatamos poniendo la nectarina de base, un cerco de arroz y las moradas decorando.

4) Aliñamos con AOVE, sal y un poco de reducción de Vinagre de módena.

Ya tenemos lista nuestra ensalada un plato light, rico y completo.