Erdőkósolótól kaptam - köszönöm

Kicsit restellem magam, mert Edőkóstolótól már sok napja megkaptam a díjat, de eddig nem került rá a sor, hogy kitegyem és nyilvánosan meg is köszönjem. Szóval, Erdőkóstoló, köszönöm, megtisztelsz vele.

És itt mondom el, hogy örülök, hogy itt vagy, mert nagyon érdekel a téma, melyről írsz. Gratulálok a munkabírásodhoz is. És mivel úgy tűnik közel lakunk egymáshoz, remélem, egyszer találkozunk személyesen  is, sokat tanulhatnék tőled, azt gondolom.

Magamról most ezek jutnak eszembe: 

1. A Baranya megyei Egerágon élek (éppen 17 éve) , itt vagyok tanár az iskolában.
   
2. Van férjem és két felnőtt fiam. A fiúk már csak alkalmanként jönnek haza. Anyukám, aki már elmúlt nyolcvan éves,  szintén  velünk lakik.
3. Nap mint nap rácsodálkozom a teremtett világ nagyszerűségére, rendjére. Ehhez az is hozzásegít, hogy elhatároztam, hogy minden nap készítek legalább egy olyan fényképet, amely valami örömteli dologra emlékeztet. (Ezek a napi képek az „öreg” blogomon láthatók. (De a Facebookon is fent vagyok – mivel életem „nyitott könyv” :) .)
4. Szeretek főzni. Ez számomra azt jelenti, hogy a rendelkezésemre álló alapanyagokból valami finomat készítsek. Az alkotás öröme vonz, na persze az is, hogy az ízeken, illatokon  keresztül is ismerkedjek a világgal, örömet szerezzek a környezetemnek és magamnak.
5. A fényképezés és a főzés nyomán fordult a figyelem a körülöttünk élő állatokra, növényekre.  A lelkem mélyén mindig nagyon szerettem a természetet, de a korábbi években „iszonyúan fontos és sürgős dolgok” miatt kevéssé figyeltem rá.
6. Nagy fordulatot hozott az életembe, amikor sikerült megszabadulnom negyven kiló túlsúlytól. Azóta is folyamatosan kutatom a túlsúly titkát. Könyvet is írtam erről.
7. A hasznos változás, az örömök, az emberi méltóság megélésnek képessége és lehetősége érdekel nagyon. A változás nagyszerű eszközének tartom az NLP-t. Ez a rövidítés egy remek kommunikációs technikát rejt, mellyel sokat segíthetünk magunknak és másoknak egyaránt. 

Tisztánlátó gyakorlat

Boldog új évet kívánok 

minden kedves idelátogatónak.

Ez pedig a ráadás:

Két éve tanultam a Marketing Commandós Wolf Gábortól (Igen, Wolf Kati testvére :) ), ezt a nagyon egyszerű és nagyon hasznos év végi „játékot”: Szerintem érdemes megcsinálni.

Tisztánlátó gyakorlat.

 

Írásban válaszolj a következő három kérdésre! 

1) Mi volt jó 2011-ben?
2) Mi volt rossz 2011-ben?
3) Azaz mit fogok MÁSKÉPP tenni 2012-ben?

Sok sikert, szép új esztendőt!

Holnap folytatjuk?

:)

203. – 204. – 205. – 206 -207 - 208 - 209 - 201 - 211. + 212 -213 - 214 - 215 - 216. Egy kis szünet + még egy kicsi

Most eltűnök pár napra. A szokásos rend szerint szombaton húsnap, vasárnap: zöldség, hétfő: tészta, kedd:
gyümölcs.  Aztán emberi számítás szerint már itt leszek. Addig is mindenkinek szép nyarat!

Még egy kicsit tart a szünet, még egy ciklust és egy víznapot. Ha az eredeti ritmust követjük, akkor vasárnapra jön ki a víznap. Remélem, hétfőn már itt leszek. :)

203. szombat - hús (07.23.)
204. vasárnap - zöldség (07.24.)
205. hétfő - tészta (07. 25.)
206. kedd - gyümölcs (07.26.)
207.szerda -hús (07.27.)
208. csütörtök -zöldség (07.28.)
209. péntek -tészta (07.29.)
210. szombat  -gyümölcs (07. 30.)
211. vasárnap - víznap (07. 31.)
212. hétfő - hús (08.01.)
213. kedd - zöldség (08.02.)
214. szerda - tészta (08.03.)
215. csütörtök - gyümölcs (08.04.)
216. péntek  - hús (08. 05.)
217. szombat - zöldség (08. 06.)
218. vasárnap - tészta (08.07.)
219. hétfő - gyümölcs (08. 08.)
220. kedd - hús (08. 09.)
221. szerda - zöldség (08.10.)
222. csütörtök - tészta (08.11.)
223. péntek - gyümölcs (08. 12.)
224. szombat - hús (08.13.)
225. vasárnap - zöldség (08.14.)
226. hétfő - tészta (08.15.)
227. kedd - gyümölcs (08.16.)

Hamarosan folytatjuk.

180.-181.-182. Egy kis szünet + még egy kicsi 183.-184.-185.-186.+186.-187.+188+189+190

Most pár napig sajnos nem leszek gép előtt. 

Az eddigi ritmus szerint:

csütörtök tésztanap

péntek gyümölcsnap

szombat víznap
vasárnap - húsnap
hétfő - zöldség
kedd - tészta
szerda - gyümölcs
csütörtök - hús
péntek - zöldség
szombat - tészta
vasárnap - gyümölcs

Remélem, ezt követően már TÉNYLEG leszek. Visszavárlak.

És akkor folytatjuk.

152–153–154-155-156. Önszívatás nélkül

Néha nem árt, ha az ember a saját szavain elgondolkozik kicsit. No, most erre példát mutatok. Tegnap leírtam, hogy láttam már példát önszivató emberre (van itthon tükör). És most ennek nyomán döntöttem úgy, hogy mégsem teszem meg, amit elterveztem. Nem írok előre bejegyzéseket a következő napokra, amikor nem leszek blogközelben. Most nincs önszívatás. 

Ha nagyon erőltetném a dolgot meg tudnám ugyan tenni, de nem akarom ezt erőlködve csinálni. Pár évvel ezelőtt meg is tettem volna, mert akkor még nem voltam hajlandó elismerni, hogy korábban is le lehet állni, mint, hogy összeesnék a fáradtságtól. Még nem megy könnyen, hogy meghozzak egy ilyen ésszerű döntést, de már meg tudom tenni. 

Egy-egy elhatározásunkkal úgy vagyunk néha, mintha belefutnánk egy csőbe. Van is erre a magyar nyelvnek kifejezése: csőbe húz valaki valakit. Legtöbbször mi magunkat húzzuk csőbe. Ráállunk egy sínre (belemegyünk egy csőbe) és az az érzésünk, hogy onnan nem lehet letérni, mert akkor kisiklik a vonat, és mindennek vége. A csőből csak a végén lehet kijönni, mert nincs más út… 

Mindig van más megoldás. Mert mi történik, ha másként döntünk? Nem éppen úgy lesz, ahogy előre elgondoltuk? És akkor mi van? Mindig van egy magasabb cél. Mindig valami nagyobb jóért teszünk valamit, még akkor is, ha nem gondolunk rá. Miért olyan fontos, hogy elérjem ezt a vonatot? Azért, hogy eljussak A-ból B-be. Miért olyan fontos, hogy eljussak B-be? Mert akkor tudok találkozni XY-nal. Miért olyan fontos, hogy találkozzunk? … és így tovább. És ha nem érem el a vonatot, azért azt a magasabb célt még elérhetem, ha nem éppen az előre elgondolt módon, de valahogy mindenképpen. Már, ha tényleg el akarom érni. És akkor megint a tegnapi kérdés kerül elő: Mit akarsz?  

Én most a magasabb célom érdekében azt akarom, hogy viszonylag pihenten, de semmiképpen sem kimerülten vágjak neki a holnapi utamnak. Mert ha pihentebb vagyok, sokkal több olyasmit gyűjthetek, mellyel akár itt a blogon is használhatok. Többet, mint, ha a következő napokra is írok (most már egy kicsit megfáradt) recepteket és okosságokat.

A jövő héten folytatjuk.

Medvecukor - műsoron kívül

No, most ez egy műsoron kívüli bejegyzés. Csak mert nem hagy nyugodni a dolog. Azért érdekel, mert fura, hogy másként emlékszem.

Szóval, a Malackarajon medvecukorként említenek egy dolgot, ami  az az én emlékezetemben bocskorszíjként szerepel. Nem lényeges kérdés ez, és az sem alázna porig, ha rosszul emlékeznék, csak mégis érdekel, hogy hogy is van ez.

Az én emlékezetemben a  medvecukor kőkemény  fekete fényes rúd volt (mint a bakelit), aminek az íze valóban hasonlított a bocskorszíj  ízére. A bocskorszíj (amit a Malackaraj medvecukornak ír) hosszú rugalmas téphető ánizsos, édesség volt, kinézetre valóban olyan, mint a valódi bocskorszíj, vagy inkább mondjam azt, hogy bakancsba való cipőfűző, mert valódi bocskorszíjat nem túl sokat láttam. :)

Amit én medvecukornak tudtam, az nagyon kemény fekete rúd volt kb. 1-1,5 cm átmérőjű és kb. 15 cm hosszú,  késsel lehetett vágni, de inkább törni. Leginkább a felnőttek végezték a művelet, s nem mi, gyerekek, mert nem volt éppen egyszerű dolog. A nagy disznóölőkést rátették a fekete rúdra, és egy jó nagyot sóztak a  fokára, hogy letörjön a cukorból egy darab.

És volt még ebből a családból a Kasu cukorka. Pici fekete lapocskák zöld dobozban.

Tehát én három hasonló ízű és színű dologra emlékszem: medvecukor, bocskorszíj, és kasu.

Igazából nincs ennek jelentősége, csak furcsa. Bár most, ahogy már percek óta ezen gondolkozom, rémlik, hogy talán azt, amit én medvecukorként ismerek, nem is itt lehetett kapni, hanem Jugóban? A nagyapám szerette nagyon. Ők eredetileg zentaiak voltak. És ott is laktak a rokonaink, s jártunk is hozzájuk, amikor lehetett,  s talán azt a medvecukor onnan származott?

Tud valaki erről valamit - teljesen függetlenül a szokásos napi témánktól. :) :) :)

Kreatív blogger

Majdnem pontosan egy éve kaptam ezt a díjat először a honlapom blogjára. Most Liza gondolt rám ez ügyben. Jólesik a kedves, pozitív vélemény. Örülök is neki, de sajnos csak részben tudom teljesíteni a kötelezettségeket.

A díjjal járó kötelezettségek:

• 1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, aki gondolt rám és küldte.
• 2. A logót ki kell tennem a blogomba.
• 3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
• 4. Írni kell magamról 7 dolgot.
• 5. Tovább kell adnom a kitüntetést másik 7 blog társamnak.
• 6. Be kell linkelnem őket.
• 7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

És ahogy eleget teszek neki:

1. Köszönöm, Liza! Nagyon kedves vagy, hogy gondoltál rám. :)

2. A logót kitettem.  

3. Belinkelem ide Lizát: http://receptek-liza.blogspot.com/

4. Idő szűkében (egy pici aktualizálással) idemásolom, amit tavaly a másik blogba írtam.  

Tehát a 7 dolog rólam: 

1. Feleség, családanya, falusi (Egerág, Baranya megye) tanár. vagyok. (Igazából inkább csak faluban tanító, falun élő, s nem igazi falusi. Mert itt a faluban lakunk ugyan már több, mint 15 éve, de nem sikerült falusivá lennem, pedig szerettem volna. De nyilván nem is kell, hogy az legyek. Bizonyára más utam van, másként szól a személyes történetem.)

2. Kövér asszony voltam. Meguntam, hogy az legyek. És megtaláltam a módját, hogy hogyan ne legyek az. Most már nem vagyok kövér, igaz sovány sem. Olyan, amilyen jó nekem. És hogy hogyan csináltam, mindenkinek szívesen megmutatom. Kibővült a hivatásom. Már nem csak magyar, hanem „ideális testsúly szakos” tanár is vagyok.

3. A fiaim már nagyok. Budapesten élnek. Az idősebb már phd-hallgató,  és egy agykutató-csoportban dolgozik mérnök-informatikusként, a fiatalabb most januárban szerezte meg a vegyészmérnöki diplomáját, s most fél évig Norvégiában ismerkedik a világgal. Ritkán vannak itthon, a fiúk így egy egész másfajta énem is kifejlődik a családanyaság mellett. Szép csendben coach-csá válok. Azt hiszem, mindig is ezt szerettem volna. Ez még annál is jobb, mint ha tanár az ember.

4. Szenvedélyem a gyémántcsiszolás. Az, hogy a bennünk rejlő csiszolatlan gyémántot segítsek briliánssá formálni mindannak, aki ehhez tőlem kér segítséget. Legyen az gyerek az iskolában, vagy felnőtt akárhol, amerre járok: előadáson, tanfolyamon, táborban, személyes beszélgetésben,  és most itt ebben a blogban is. Szenzációsan jó dolog látni egy emberen a kedvező változást, azt, ha ténykedésem nyomán egy kicsit több lesz az öröm a világban. A leggyönyörűbb hivatás az öröm szálláscsinálójának, prófétájának  lenni.

5. A tanárképzős, közoktatási vezetős és PTE-s végzettségeim és az élet iskolájában szerzett gyémántcsiszoló tudásom mellé még szeretem egy NLP-mesteri képesítést is.

6. Pszichowellness szóval szoktam mondani a gyémántcsiszolást, mert ezt a szót kezdetben csak én használtam (most már látom máshol is.), és így talán felfigyelnek rá az emberek. Írtam egy könyvet is: Fogyókúra helyett pszichowellness a címe. Meg az Erdélyi Konyha c. újságban is van egy ilyen című rovatom. És ilyen címmel szerveztem tanfolyamot, tábort fogyókúra helyett. Most meg ezen a blogon pszichowellnesselek, és személyesen is beszélgetek ebben a témában emberekkel.

7. Elmúltam ötvenéves. Élvezem ezt az életkort. Még negyven aktív évet tervezek magamnak ebben a gyémántcsiszoló programban, aztán nyugdíjba megyek, és már csak szemlélődni fogok.

A további kötelezettségekre sajnos nem jut már az időmből. Annyira örülök neki, hogy a statisztika szerint viszonylag sok tagja van a klubnak. Jó lenne, ha többet tudhatnék mindenkiről, több időt itt tölthetnék,de be kell érnem ennyivel.

A mai napra nagyon sok sikert, kitartást kívánok, és nagyon jó élményeket. 
Este jövök a holnapra szóló ajánlataimmal. 
Szép napot mindenkinek! 
:)

Díjat kaptam, köszönöm!

ayildi  és zsuzsiga  is gondolt rám ez ügyben. Köszönöm nekik. 

És íme eleget teszek az ezzel járóknak:

A szabályok a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Én most 3 blognak adom tovább, illetve három olyan embernek, akik részt vesznek az itt zajló közös programunkban (ábécé sorrendben).

Ircsike http://ircsike.blogol.hu/ ugyan nem főzős blogot ír, de nagyon sok szép és inspiráló gondolatot meg vidám mondatot olvashatunk nála, s mindez nagyon fontos, ahhoz, hogy sikerre vigyünk az elhatározásunkat.

Mandy http://mandyeszik.blogspot.com/ , aki egy nehéz vizsgaidőszak kellős közepén csatlakozott hozzánk, és nagyon drukkolok neki, hogy a sok megpróbáltatás közepette is legyen ereje, ideje, kedve magára is figyelni.

Sedith, http://sikerekeskinok.blogspot.com/ az Erdélyi Konyha csapatának bloggre, de van egy „másik” blogja is, melyet kifejezetten a mi közös témánkban indított, (s most ennek a blogjának adom a díjat). Edith nagyon kreatívan és  annyira az általam megfogalmazottak szellemében készíti az ételeket, hogy minden fogását szívből ajánlhatom.  

Csak idő híján ennyi. Még nagyon sokakat jó lenne személy szerint megemlíteni. Ez most nem magyarázkodás, csupán információ: kicsit szűkös az időm a feladataimhoz, ám nagyon szeretném, ha minél többen ismernénk egymást – legalább annyira, amennyire ez a blogokból lehetséges. Nagyon szívesen folytatnám a linkek sorát itt a három (most már négy)! :)  blog alatt, de nem is tudok mindenkiről, meg azt sem tudom, hogy azok közül, akikről tudok, örülne-e a blog szerzője, ha itt linkelhető lenne a bolgja, melyben közös utunkról ír. 

Kérlek, íjatok, ha van ilyen blogotok, és nem bánjátok, ha belinkelem.

Legyen nagyon szép napotok. Eset jön a mai napra szóló bejegyzés.

Boldog karácsonyt!

Minden kedves idelátogatónak nagyon szép ünnepet, boldog karácsonyt kívánok.

Munkahelyi vacsora

Tárkonyos raguleves

Két-szekér hústál: párizsi pulykamell barackkal sajttal töltve, sült tartja, sült malac, rántott szelet

Rákóczi-túrós palacsinta

Főként a téli időszakban több olyan alkalom adódik, amikor a munkahelyek is összejöveteleket szerveznek. De a vendégségekre is számos ürügy adódik ezekben a hónapokban. Sok gondot feszültséget jelenthet egy-egy ilyen alkalom akkor, ha valaki fogyókúrázik. A fogyókúrát nem ajánlom senkinek. De annak sem könnyű, aki fogyókúra helyett az életmódváltást választotta. Vagyis akkor nem könnyű, ha gépiesen ragaszkodunk elképzeléseinkhez ahelyett, hogy a mélyebb értelmüket vizsgálnánk meg.

Az evés nagyon érdekes dolog. Egyrészt a világ legtermészetesebb dolga, mert, ha nem ennénk, éhenhalnánk, másrészt viszont nagyon intim dolog is. Hiszen – normál körülmények között –jelzésértéke van annak, hogy kivel eszünk együtt. Az evésnek a létfenntartás-funkcióján túl társadalmi szerepe is van. És ez mind rendben is van így. Eddig még természetes és egészséges dolog az evés. Akkor válik problémássá, amikor hangulatbefolyásolásra használjuk. Az elhízásnak is az ilyen evés az alapja. A hangulatbefolyásoló evésnek az is jellemzője, hogy nagyrészt nem is vesszük tudomásul, hogy élelmiszert teszünk a testünkbe. Ezt most furcsán mondtam, de talán ez fejezi ki legjobban, hogy itt nem táplálkozásról, de nem is étkezésről van szó, ebben az esetben a drogokhoz hasonló hatásuk miatt „használjuk” az ételt. Aki le szeretne fogyni az evésnek számára ezt a hangulatbefolyásoló funkcióját kell tudatosítani magában, és ezt érdemes kiiktatnia az életéből.

Nos, ezt nyugodtam meg tudjuk úgy is tenni, hogy részt veszünk alkalmanként közösségi evéseken.

Tegnap nálunk is ilyen vacsora volt. Az iskola és az óvoda dolgozóit a közelgő karácsony ürügyén vendégelte meg a kozármislenyi Két Szekér Fogadó . Ők főznek ugyanis a gyerekeinknek és a körjegyzőség szociális étkezőinek is, innen a jó kapcsolat.

Évekkel ezelőtt még én is stresszeltem volna magam amiatt, hogy figyelek az ételtársításra, de nem szeretnék sem kimaradni ebből a közösségi összejövetelből, de nem is szeretnék központi kérdést csinálni ebből a szokásomból. Nos, kis odafigyeléssel ez nem jelent gondot. Minden ilyen alkalomkor hús, köretet, salátát és valamilyen desszertet szolgálnak fel. Teljesen kézenfekvő az a megoldás, ha nem eszünk köretet, hanem a húsokat esszük meg a salátákkal. Ha a desszertet is megesszük, akkor sem dől össze a világ. De ha annyira aggódunk a kalóriák miatt, akkor akár ki is hagyhatjuk. Ez senkinek nem fog feltűnni. A desszert idejére már kellően emelkedett a hangulat egy vacsorán ahhoz, hogy senkit ne érdekeljen, hogy az asztaltárasa eszik-e az édességből. Ha az ételek íze és a társaság jelent számunkra örömforrást és nem az étel mennyisége, akkor teljesen rendben van ez a dolog. Nem teszünk tönkre semmit egy-egy ilyen vacsorával.

Az italokkal hasonló a helyzet. A minőségi italok mértékletes, alkalmanként fogyasztása teljesen rendben lévő dolog. De az is teljesen rendben van, ha úgy érezzük jól magukat, ha csak ásványvizet iszunk.

Minden döntést – még azt is, hogy megeszünk, megiszunk-e valamit, a magasabb összefüggések ismeretében lehet jól meghozni.

Kifőztük a rászoruló gyerekeknek

Ebben az évben számtalan természeti katasztrófa nehezítette az amúgy is sok gonddal küzdők életét. Ilyen helyzetben sokat jelent a legkisebb segítség is. A Kifőztük című ingyenes, elektronikus úton megjelenő magazin szerkesztősége karácsonyi jótékonysági akciót szervez a rászoruló gyermekek javára. A magazin karácsonyi különszáma a Kifőztük Karácsony erre az akcióra készült. A részleteket itt olvashatod. http://karacsony.kifoztuk.hu/ Nézd meg, megéri!

Nemzeti Gulyás Nap

Több csatornán is megtalált ez a hír, hogy érdekes kezdeményezés született itt a gasztroblog-világban. Nemzeti Gulyásnap szerveződik. Itt van szó róla, érdemes elolvasni. http://www.foodandwine.hu/2010/06/28/nemzeti-gulyas-nap-a-kezdet-2010/

Meg itt: http://www.foodandwine.hu/2010/08/13/nemzeti-gulyas-nap/

Azt hiszem, ez nagyon jó kezdeményezés. Majd gondolkozom rajta, hogy ezen kívül, hogy ezt ide leírtam, mit tudnék hozzátenni a dologhoz.

Annyit mondjuk tehetek, hogy a blogon szereplő, ennek megfelelő ételeimet megcímkézem a gulyáscsalád címkével. Valamint a jelezett napon, ha egy mód van rá, akkor főzök is valamit a gulyáscsaládból, s majd beblogolom.

A képen egy a gulyáscsaládba tartozó ételem látható. (Majd egyszer lehet, hogy írok róla, de előtte valahogy előkerítem a gulyásnap meghirdetőjének egy igen érdekes cikkét, amit pörkölt-tokány témakörben írt.)
Amikor lefotóztam ezt az ételt még nem gondoltam, hogy ehhez az íráshoz lesz illusztráció, de ha már van, ám legyen!

Remélem, nem néztem el semmit gulyásnap ügyben (néha lécetrezegető jóhiszeműségem okán mondom ezt ), és ez az, aminek látom. Úgy legyen!

Ui. Ez is a meghirdető blogról származó írás a gulyáscsaládról. Most csak gyorsan ideteszem, hogy megtaláljam, ha keresem. :)
http://www.foodandwine.hu/2008/12/03/a-nagyalfold-gasztronomiajarol/

No, azt hiszem, ezt az írást kerestem. Most már a cikk megvan, csak az időm fogyott el most. De itt megtalálom. :)
http://www.foodandwine.hu/2008/11/25/nemzeti-eteleink-egy-ellopott-iras/#more-44

Ehető zászlók

Vietnám

Tadzsikisztán

Svájc

Spanyolország

Olaszország

Libanon

Japán

Görögország

Franciaország

Dél-Korea

Brazília

Ausztrália

Marad a gyerek, ha játszik. :)

Én tippelem az kompozíciók alá az országokat. Remélem, jól. Szóljatok, ha tévedtem!

Annyira megtetszett az előbb belinkelt ehető zászlós dolog, hogy "muszáj" most volt idetennem.
Szóval itt találtam: http://kiserletikonyha.blogger.hu/2010/05/31/eheto-zaszlok#comments és erről származik: http://siff.com.au/#
Úgy látom, hogy az itt bemutatott, egyes nemzeti zászlókat idéző kompozíciók nemcsak színhatásukban idézik a zászlót, hanem az étel, amiből összeállították, jellemző az országra, amit képvisel.

Vajon milyen lenne a magyar ehető zászló?

Gasztrobloggereknek

Az Erdélyi Konyha szerkesztősége felhívást intéz a gasztrobloggerekhez.

A felhívás

itt olvasható:

http://fakanalforgato.blogspot.com/

Kérlek, kattints rá, olvasd el, s ha találva érzed magad, cselekedj!

Hogy is volt ez?

Szeretnék a nyomára jutni az "igazi" magyar konyhának. Ennek érdekében keresgélek mindenféle régi ételleírásokat, szakácskönyveket.
Most ezt találtam:
Zilahy Ágnes: Valódi magyar szakácskönyv

http://konyha.drag2web.com/index.php?menu=0,1
vagy itt:
http://mek.niif.hu/00100/00135/html/index.htm

Az internet segítségével a világ bármely népének konyhájába bepillanthatunk egy-két kattintással. Ez egyrészt nagyon jó, mert olyasmit tudhatunk meg, amit néhány évvel ezelőtt, csak néhányunknak adatott volna meg. De olyan veszélyeket is rejt magában ez, hogy feloldódnak a színek - ízek a nagy közös tálban. Szóval keresem a leghasznosabb gasztronómiai utakat.
De azért még főzök és fényképezek is. :)
Miért is kell ez? Nem elég, amit találni lehet? elégnek elég, de azt szeretném, ha az a szín-ízvilág is gazdagítaná a palettát.

Ja, de kezdő vagyok!

Nem terveztem, hogy valaha is főzős blgot írok. Csak úgy elkezdtem. Azóta egy kicsit körbejárok a hasonló témájú helyeken. Egyszer valahol olvastam, hogy az adott blogban szereplő képek mind valóságosak és az ételek úgy ehetők, ahogy a képen vannak. A készítőjük nem használ semmi trükköt annak érdekében, hogy a fotón jobban mutasson a mű. Egy dologra emlékszem, konkrétan: nem használ hajlakkot az ételek szépítésre. No, ezen nagyon elámultam, soha eszembe nem juott volna, hogy van ember, aki használ, de ha ezt külön leírták, akkor annak nyilván alapja van. Persze mindenre van ember. Sokan élnek a látszatnak, s beleragadnak egy "olyan, mintha..." világba. No, én nem értem, hogy ez miért jó..., de nem minden az én térképem szerint való.
Az előbb ezt kis videót találtam. Hát, mit mondjak, most már jobban értem az "én nem használok hajlakkot az ételfotókhoz" mondatot. Íme.
http://www.youtube.com/watch?v=fUjz_eiIX8k

Ezzel együtt meg vagyok győződve, hogy az általam olvasott blogok szerzői közül senki nem használ sem hajlakkot sem gombostűt az ételeihez.

Újra nyitva a pszichowellness-konyha

Szűk egy hónap után újra lesznek új bejegyzések itt a pszichowellness-konyhán. Hogy eddig mi is volt velem, nem ismételgetném, mert olvasható a http://mclub.blogol.hu/ . A lényeg, hogy naptár szerint itt a nyár. A nyárral ha a meleg nem is, de az iskolai szünidő megérkezett, és jut időm a blogolásra is.
Nos, akkor vágjunk bele! :)

Egy kis szünet

Kedves Barátaim!

Most egy kicsit szünetel a pszichowellness-konyha, mert holnap elmegyek Visegrádra, hogy Tom Best közreműködésével részt vegyek egy ígéretes NLP-s hétvégén. http://www.nlpakademia.hu/tanfolyamok/TomBest.php

Vasárnap későn este érek haza, kedden reggel viszont újból útra kelek. Kétnapos osztálykirándulásra megyek az osztályommal Szlavóniába. Aztán még pár nap véghajrá a tanévben, de azt követően teljes mellszélességgel a pszichowellness mellett állok. :)

Új Dunántúli napló

Fizocentrum, Pécs, Mártírok útja 17. (a Novro mellett) Tel: 06-72/212 463, 06-20/22 25 225

Tegnap jelent meg ez az írás az Új Dunántúli Naplóban.
A jobb olvashatóság kedvéért idemásolom a szövegét.

Fogyás - a tudat erejével

FIZIOCENTRUM A tartós siker titka: mozgás, étrend- és életmódváltás

A közelmúltban megnyílt pécsi FIZIOCENTRUM az akár otthon is végzett gyógytorna mellett többféle úttörő terápiával segítheti gyógyulásunkat, egészségünk megőrzését. Ezek közé tartozik az ideális testsúly elérését szolgáló pszichowellness-program, amely a fogyni vágyóknak a szükséges életmódváltáshoz nyújt segítő kezet.

A túlsúly tünet. Annak a tünete, hogy jóllétünk nincs a kellő szinten. Ez ugyanis gondolkodásunk, viselkedésünk, önismeretünk, önbecsülésünk, külső-belső harmóniánk következménye. Egyik fontos eleme, az ideális testsúly ugyancsak szokásainkból, pszichés állapotunkból következik, és tudatosan, módszeresen kialakítható.

Bányai Gyöngyi, a Fogyókúra helyett pszichowellness című sikerkönyv szerzője e kifejezésen a gondolkodásunkból fakadó jóllétünket érti – és ennek eléréséhez nyújt egyénre szabott terápiát, mondhatjuk, segítő kezet a FIZIOCENTRUM szakértő csapatának tagjaként.

A három hónapos program arra a felismerésre épül, hogy az ideális testsúly nem pusztán az elfogyasztott kalóriákban keresendő. Hiszen a zsír például a test védelmi része is. Nagymértékű lerakódásának egyik oka a stressz, így a fogyás felé vezető út első lépései közé tartozik a tökéletes ellazulás, amely elérhető magas minőségű wellness-szolgáltatásokkal, relaxációs gyakorlatokkal, masszázzsal, azzal, hogy helyreállítjuk az optimális kapcsolatot saját testünkkel.

Otthoni „gyakorlással” ez nem biztos, hogy sikerül – a heti két találkozás a FIZIOCENTRUM szakembereivel ennek elsajátítását támogatja, és a gyógytornász személyre szabott mozgásprogramjával karöltve tartós sikert garantál.

Fontos persze a minőségi alapanyagokból elkészített, tudatosan társított, és ha lehet, az évszaknak megfelelő ételek fogyasztása, naponta háromszor, azonos időben.

A már sokak által ismert NLP (neuro-lingvisztikus programozás) önfejlesztő, stresszoldó, konfliktuskezelő módszere segít rossz szokásaink, viselkedésformáink felismerésében, kedvezővé alakításában. Az NLP a változás művészete: eszközeivel könnyed és elegáns módon érhető el többek között ideális testsúlyunk is.

A pszichowellness mellett a FIZIOCENTRUM különféle gyógymasszázsokkal, szakszerű gyógytornával, az elsősorban ödémás panaszok kezelésére kifejlesztett Földi-féle komplex nyirokterápiával – illetve ezeket mindig megelőző teljes körű, ingyenes állapotfelméréssel várja a gyógyulásuk, vagy egészségük megőrzése érdekében hozzá fordulókat.

Piac

Ma gyenge volt a piac és drága. A heti időjárás hozadéka volt ez. A hét több napján is esett annyi eső errefelé, mint egyébként egy hónapban szokott. A növények zöme a víz alá került. Volt is néhány "kármentett" áru az árusoknál is. Gombát ketten árultak, de nem volt hozzá ma kedvem. Újdonság, érdekesség nem volt. Egy helyen láttam megint rebarbarát, de rájöttem, hogy nem lesz időm ezen a hétvégén ilyesmire. Ja, vettem kölest, mert még soha nem ettem, s kíváncsi vagyok rá. Majd meglátjuk.

Más:

Azon a gasztroblog-gyűjtő oldalon túl, amit az Erdélyi Konyha bloggerei ajánlottak a héten http://gasztrobox.com megtalált egy másik oldal is a http://gasztro.miner.hu
Kérdésükre, hogy beleegyezek-e, hogy megjelenjek náluk is igennel válaszoltam. Arra kértek, hogy terjesszem, hogy várják a csatlakozni kívánó gasztro-oldalakat. Akkor ezennel most terjesztem. :)