Piac

Ma gyenge volt a piac és drága. A heti időjárás hozadéka volt ez. A hét több napján is esett annyi eső errefelé, mint egyébként egy hónapban szokott. A növények zöme a víz alá került. Volt is néhány "kármentett" áru az árusoknál is. Gombát ketten árultak, de nem volt hozzá ma kedvem. Újdonság, érdekesség nem volt. Egy helyen láttam megint rebarbarát, de rájöttem, hogy nem lesz időm ezen a hétvégén ilyesmire. Ja, vettem kölest, mert még soha nem ettem, s kíváncsi vagyok rá. Majd meglátjuk.

Más:

Azon a gasztroblog-gyűjtő oldalon túl, amit az Erdélyi Konyha bloggerei ajánlottak a héten http://gasztrobox.com megtalált egy másik oldal is a http://gasztro.miner.hu
Kérdésükre, hogy beleegyezek-e, hogy megjelenjek náluk is igennel válaszoltam. Arra kértek, hogy terjesszem, hogy várják a csatlakozni kívánó gasztro-oldalakat. Akkor ezennel most terjesztem. :)

Mai piac

Ma a vargánya volt a fő attrakció számomra a piacon. Ezzel a gombával is most ismerkedem. Ezt a hatalmas példányt a piacon fényképeztem, de azért nem vettem meg. Inkább kisebbeket választottam. Aztán ahogy utánaolvastam, jobban is tettem, mert azok várhatóan finomabbak. (De ezt én nem tudom, csak elhiszem, mert nincs semmi tapasztalatom.) A gombák közül még egy kis májusi pereszkét is hoztam megint. Pár hete az első szedésekből lehetett, amit szentgyörgygomba néven vettem a salátaboglárkával. Valószínű tojásosgomba lesz belőle, mert erre van családi igény. Persze a vargányából nem. De majd meglátom, ez még előttem is titok. :)

Az eper a másik újdonság a mai vásárlásban. Már hetek óta van a csarnokban, de erről hittem el először hogy hazai szabadföldi eper. (No, a második kijelentést azért nem tudom, hogy szó szerint lehet-e venni. De most úgy döntöttem, hogy elhiszem. Nagyon finom az illata és az íze is.

Na, és vettem újkrumplit és új sárgarépát is. Meg egy gyönyörű jégsalátát, egy igen kedves nénitől. Aki valamiért fontosnak tartotta, hogy megmutassa a kezét, hogy lássam, ő dolgozik a földdel, és nem használnak semmi "pétisót", csak úgy termelnek, mint ahogy régen szokás volt. Ezt is szerettem volna elhinni. Hát, el is hittem. Ha ilyen figyelmesen, és rendszeresen járok a piacra egy idő után majdcsak kitisztul előttem úgy a kép, hogy már nemcsak megérzésre fogom eldönteni ezeket a dolgokat.

És megnézegettem a palántákat is. De csak egy kis bazsalikomot vettem. Remélem, sikerül majd felnevelnem.

Ja, persze, a spárgát majd elfelejtettem. Ferenckém nincs itthon a hétvégén. Ezért "vetemedtem" erre a dologra, mert ő nagyon nincs kibékülve ezzel a zöldséggel, de én meg nagyon szeretem.

Úgy elszaladt a hét, hogy észre sem vettem

Valahogy nem jutott időm ezen a héten a blogra. Sajnos. Vannak még képek a múlt heti vásárlásból készített ételekről is, talán majd egyszer lesz időm feltenni őket.
Most szegfűgombát vettem a gombásoknál. Ezen kívül új káposztát, karfiolt, spenótot, sóskát meg újhagymát megint, és salátát, újhagymát és retket megint. Hát nem jut sok újdonság minden hétre, de azért legalább egy mindig akadt. Ja, és póréhagya meg répa is került a kosárba.
És van még medvehagyma is. Természetesen vettem erre a hétre is. :)
Volt egy meglepetésem ma. Egy kolléganőm hozta a hírt, hogy a heti Nők Lapjához ajándékként csomagolt Maximában szerepel a könyvem a könyvajánlatok között. Nem tudtam róla, de jó érzés, érdekes érzés, hogy a könyv önálló életet él.

Pénteki piac

A mai piactúrám inkább az ismétlések jegyében telt. Találtam megint kucsmagombát, de nemigen hasonlított a múltkorihoz. Sokkalta nagyobb egy-egy példány, rövidebb és üreges a szára. Mikor az árusnak ezt megjegyeztem, azt mondta, hogy a múltkor nyilván cseh kucsmagombát vettem, ez meg ízletes kucsmagomba, és hogy ezt tölteni érdemes. Alíz is írta, hogy tölteni szokta, ezért úgy döntöttem, kipróbálom ezt is. Lehet, hogy ez a gomba már nem is lesz többet az idén.

Aztán sárga gévagombát is vettem megint. Éppen felébe került, mint múlt héten. Akkor úgy terveztem, hogy a felét kirántom, a másik felét meg egy az interneten talált recept alapján készítem el. De végül az egészből rántott gomba lett közkívánatra. A mai adagból is rántottam vacsorára, készítettem hozzá azt a retkes-újhagymás-sóskás salátát, amit a múlt héten a spenótos fasírthoz csináltam. Annyi különbség volt a mostani és a múlt heti rántott gomba között, hogy az árus tanácsára ezt fokhagymás tejben áztattam vagy másfél óráig. Finom lett. Annyira nem tudom megítélni a különbséget a múlt heti fokhagymás tej nélkül készült és a mostani között, mert az is nagyon ízlett, s ez is. Az viszont egyöntetű véleménye az itthoniaknak, hogy csak teljesen frissen jó ez az étel. A múltkor meghűlt egy kevés belőle, s az már távolról sem volt olyan élvezhető. Most viszont lesz a tejfölös változat is a gévagombából. Majd holnap beszámolok róla.

Sóskát is vettem megint. Nyersen összevágva a salátában minden itthon lévő családtag elégedettséggel ette. A sóskamártást viszont csak magamnak csinálok. Mert csak én szeretem, de én nagyon.

Ami újdonság a mai vásárlásban az a rebarbara. Nagyon régen egyszer már készítettem valamit rebarbarából, de már csak ennyire emlékszem. No, majd meglátom, mi lesz belőle.

Persze megint került medvehagyma, újhagyma, retek, fejessaláta is. Meg vettem karalábét is. Azt hiszem mindent felsoroltam. A palántákat és a húst kivéve. De a húsról nincs mit mondanom, a palántákkal meg nem akarok dicsekedni, mert nem vagyok valami nagy kertész, aztán ki tudja, mi lesz még belőlük, de igyekszem.

Ha péntek, akkor piac

Ma iskola után megint elmentem a piacra. Az "erdei emberek" asztalánál ma gévagombát vásároltam, és természetesen most is vettem még medvehagymát. A szezonzöldségek közül vettem sóskát, spenótot, spárgát, salátát.

A napokban került szóba öcsémmel a csicsóka. Hát vettem azt is. Sőt, még ültetni valót is. Azt mondja, akinek van, hogy egyszer kell elültetni, aztán kiirthatatlan. No, majd meglátjuk.

És még szárzellert is vettem, no, ez nem tartozik a hazai jellegzetességek közé, csak szeretem.

Ja, és még hársméz került a korsárba. Bár igazából én az akácmézet szeretem, meg nagyon finom volt a Gyergyóban vásárolt havasi méz is, de azért ez is finom. A jövő héten hoz egy kollégám három üveg akácmézet Magyaregregyről. Ez a falu a Mecsek egyik legszebb települése. De erről majd akkor, ha itt a méz.

No, persze, újhagymát és retket is vettem, de ezt természetes is ebben az évszakban. :)

A piactúrám előtt lent voltunk az osztályommal a tanösvényen. Annyira jó volt nézni, ahogy szedték, ették a vadon nőtt sóskát, és arról beszéltek, hogy a pitypang, a tyúkhúr és a csalán is ehető. Talán még van rá remény, hogy "visszatanuljuk" a régiek tudományát.

Piac után

Pénteken iskola után azonnal bementem a pécsi vásárcsarnokba, hogy vásároljak a hétvégi főzéseimhez. Ezeket a zöldségeket vettem. Azóta (majdnem :) )folyamatosan főzök.