Tervezetlen melléktermék-felhasználó citromdzsem

Amikor a múltkor leszűrtem a bodzaszörpöt, sajnáltam kidobni a citromkarikákat, annyira jól néztek ki, olyan finom illatuk volt A citrom átvette a bodza illatát, s nagyon jó volt az összhatás . Az jutott eszembe, hogy dzsemet lehetne főzni belőlük. Egy vastagtalpú lábasba tettem, annyi vizet öntöttem hozzá, hogy éppen ellepje, s kevergetve addig főztem, míg a citrom megpuhult és a vizet elfőtte. Hagytam kicsit hűlni, majd botmixerrel pépesítettem. Lemértem, éppen 30 dkg lett. Hozzáadtam 10 dkg cukrot, és még egyszer átforraltam. Nagyon karakteres igen erős ízű dzsemet kaptam. Inkább fűszer, mint lekvár hatását keltette. A blogomon lábatlan néven szereplő almás palacsintaféléhez ettük. Remek volt. Még marad belőle, találok még felhasználási lehetőséget hozzá.

Csíkos

Nagyon szeretem a mézes mákot. Csak úgy a darált mákot összekeverve mézzel. Ennél már csak az a jobb, ha ez almakrémmel van, a gránátalma csak ráadás.

Hozzávalók:
1 db piros héjú alma, fél citrom, 2 evőkanál darált mák, 2 kávéskanál méz, egy negyed gránátalma.
Elkészítése:
Fél citromot a héja nélkül és egy piros héjú almát összeturmixolunk. Az almakém felét egy pohárba tesszük, majd rászórjuk a mák felét, rácsorgatjuk a mézet, rátesszük a gránátalmamag felét. Újabb almaréteg következik majd megint mézes mák és gránátalma.

A mák olajos mag, a méz semleges étel, olyannyira, hogy még a gyümölcsökkel is megfér. Persze érdemes számolni a kalóriatartalmával, ha valakinél ez fontos szempont. Annyira finom ez az összeállítás, hogy megéri megkóstolni egy-egy téli gyümölcsnapon vagy a téli hideg reggelen.