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segunda-feira, 2 de março de 2020

Leituras no Metro - 1050


«A última peça de vestuário genuinamente árabe - o bioco - persistiu até aos nossos dias e só há poucos anos deixou de ser usado na província. Era uma capa comprida, com capuz que cobria o corpo e disfarçava o rosto, e daí dizer-se das mulheres discretas que tinham um ar embiocado
Adalberto Alves - «Outro voo de pássaro sobre o Crescente». In: Resgatados da gaveta. Albufeira: Arandis, 2019, p. 64

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2020

Leituras no Metro - 1049



«Na Gastronomia, guisados, escabeches, almôndegas, açordas, cozido, arroz-doce, leite-creme ou cuscuz (Madeira), entre tantos outros, lembram-nos a sobrevivência da requintada cozinha dos Califas.»
Adalberto Alves – «Árabes e arabismos». In: Resgatados da gaveta. Albufeira: Arandos, 2019, p. 28

Como todos estes pratos com alguma frequência e nunca os tinha relacionado, salvo o cuscuz, com a cozinha árabe. Mas pensando bem no que se come no norte de África ou no Médio Oriente...

quinta-feira, 12 de junho de 2014

A Alcachofra

Blas de Ledesma - Espargos, alcachofas, limões e cerejas, ca 1602-1614
Bowes Museum, Barnard Castle

filha das águas e da terra,
para quem lhe almeja os dons
é corpo numa veste de recusa.
e na sua beleza obstinada
bem no cimo lá da haste
lembra uma jovem cristã
que cota de espinhos usa.

Ibn 'Ammâr
In: Adalberto Alves - Meu coração é árabe. 3.ª ed. rev. e aument. Lisboa: Assírio & Alvim, 1999, p. 141