Bolo de Chocolate com Chantilly e Morangos (S/Glúten|S/Lactose)

O dia de são Valentim, está aproximar-se, e  este ano, finalmente, consegui trazer a tempo esta sugestão deliciosa e muito adorada cá por casa.

Chocolate e morangos, uma combinação perfeita.

Cada dentada, neste bolo, parece pouco de tão bom que é! A textura e sabor, faz -nos lembrar o tão adorado salame :)

Neste dia e todos os dias do ano... amem intensamente e sejam felizes sempre! A vida é muito curta para vivermos sobre medos e  passados,  enquanto vivemos  passados, o futuro passa por nós a correr e nem damos conta..... :)

O Amor não acontece, Decide-se!

Para nós (V&R) o amor é algo que vivemos intensamente, construímos de forma consciente, com vários detalhes, o amor autêntico e raro, nós consideramos o nosso amor dos amores no qual arriscamos tudo, o que se dispõem amar mesmo quando sabemos que ninguém irá perceber porquê e para quê....

O amor não supõe reciprocidade. Amar é dar-se por completo e aceitar tudo... não se contabilizam ganhos nem perdas, porque o maior ganho é esse mesmo: perder-se. Entregar o corpo e o espírito, o passado e o futuro, a razão e o coração... não é ser metade de qualquer coisa, é dar-se inteiro em troca de nada.

Quem ama nunca se funde nem confunde com o amado. Os egoísmos procuram modificar o outro para o fazer à sua imagem e semelhança. O amor aceita e promove o ser do outro, enquanto verdade livre e autónoma, com o seu significado, rumo e valor próprios.

O amor envolve alegrias puras e tristezas fundas, sorrisos sinceros e dores profundas. Amar não é ser feliz. Mas será muito mais importante amar do que ser feliz, porque só é feliz quem ama.

Amar é criar. Do nada faz tudo. A sua essência escapa por completo à compreensão humana. A sua lógica é outra... O amor é divino. 

É preciso muita coragem e uma nobreza suprema para sentir, pensar e dizer a cada dia e a cada noite: sim, quero! sim, aceito! sim, amo! 

V&R| Eu e tu somos um só! ❤

Amo te hoje e sempre!  :)

Texto Inspirado no escritor: José Luís Nunes Martins

Ingredientes

200 g (1 tablete) de chocolate preto ( usei 70% cacau)

150 g de amêndoas ou 2 chávenas de farinha amêndoa
5 ovos
100 g de óleo de coco (Usei do Lidl)
150 g de açúcar de coco (Iswari)
1 colher de sopa de cacau cru em pó (Iswari)
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó

1 pacote(200g) Natas sem lactose (usei da marca pingo doce)

Morangos frescos

Corações de decoração (Vahiné)

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Confecção Tradicional

1. Pré-aquecer o forno a 180º C.
2. Num processador, pulverizar a tablete de chocolate até ficar em pó. Reserve.
3. Pulverizar as amêndoas até ficar farinha. Reserve juntamente com o chocolate.
4. Bater os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco, o sal e o cacau até ficar com uma consistência homogénea.
5. Juntar o fermento, a amêndoa e o chocolate e volte a bater.
6. Coloque a massa numa forma de abrir, com o fundo forrado com papel vegetal e os lados untados com azeite e cacau em pó.
7. Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos ou até espetar um palito e sair húmido (depende do forno).
8. Bater as natas com a batedeira até ficar chantilly, e quando ficar em chantilly junte uma colher café de açúcar de coco e volte a bater.
9. Deixe o bolo esfriar e desenforme  decorando com chantilly e morangos frescos.

Confecção Bimby

1. Pré-aquecer o forno a 180º C.
2. O copo da bimby tem de estar bem limpo e seco.
3. No copo da bimby, coloque o chocolate (tablete) e programe 1 mint/ Vel 5-7-10 (gradualmente) até ficar em pó. Reserve.
4. Sem lavar o copo da bimby, coloque a amêndoa e programe 1mint/ Vel 5-7-10 (gradualmente).te até ficar em farinha. Reserve juntamente ao chocolate.
5. No copo colocar os os ovos, o óleo de coco, o açúcar de coco, o sal e o cacau e programar 1 mint/ Vel 4.
6. Juntar o fermento, e a farinha de amêndoa e o chocolate e volte a bater apenas 16 Seg/ Vel 6
7. Forre uma forma com papel vegetal e unte com azeite e cacau em pó.
8. Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos ou até espetar a massa não agarrar no palito.
9. Sendo que as natas sem lactose têm uma percentagem de 30%MG, devemos bater com a batedeira. Quando ficar em chantilly,  junte uma colher café de açúcar de coco volte a bater.
10. Deixe o bolo esfriar e desenforme, decorando com  chantilly e morangos frescos.

Forma Pyrex

Bolo de Chocolate e Laranja S/Glúten

Em Março fez 3 anos que o blogue existe, e este bolinho foi das primeiras receitas que aqui publiquei.

Muito sinceramente sempre soube que esta receita teria que ser novamente publicada, na altura as fotografias não eram com tanta qualidade, e é um facto muito importante porque como se costuma dizer os olhos também comem e por sinal em primeiro :)

Acho que hoje com esta fotografias consigo mostrar um quanto este bolo é delicioso.

Este bolo foi uma das receitas feitas no workshop no dia 7 de Maio.

Chocolate e Laranja já por si são dois sabores que adoro, e conseguir tirar partido do sabor sabendo que não tem glúten, e gorduras adicionadas ainda melhor. não acham?

Ingredientes

2 laranjas pequenas, de casca fina

água (até ficarem cobertas) para cozer as laranjas

1/2 chávena de cacau cru (usei da Iswari)

2 chávenas de chá de farinha de amêndoa (eu triturei as amêndoas na bimby até ficar farinha)

4 ovos

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 chávena de Chá de agave (usei da Iswari) (eu usei apenas metade)

(também podem usar mel, geleia de milho ou geleia de arroz)

Para quem não está habituado ao sabor mais forte do cacau sugiro que seja usado mel biológico!

Utensílios

Cortei as laranjas as rodelas com a Madolina da (Borner)

Confecção Tradicional

1. Num tacho com água colocar as laranjas inteiras com casca a cozer; Reservar a água depois de cozidas.
2. Quando as laranjas estiverem cozidas, retira-se o cú :P, e tritura-se com a casca numa liquidificadora, acrescente um pouco da água da cozedura, para o puré ficar mais cremoso e não ficar tão seco);
3. Bater as claras em castelo e reservar;
4. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal. Reserve.
5. Bater as gemas, e adicionar de seguida o cacau, farinha de amêndoa, o fermento, agave ou a alternativa ao mesmo e finalmente o puré das laranjas.
6. Por fim juntar as claras e envolver com uma colher, 
7.  Levar a forno já quente (180ºC) por 35 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.

Confecção Bimby

1. Num tacho com água coloque as laranjas inteiras com casca a cozer; Reservar a água depois de cozidas;
2. Quando as laranjas estiverem cozidas, retira-se o cú :P, e tritura-se com a casca na bimby 20seg/vel 6 até ficar em puré (Pode sempre acrescentar um pouco da água da cozedura para ficar um puré mais macio)
3. Reserve.
4. Insira a borboleta e coloque no copo as claras e bata 6 min/vel 3,5. Retire para uma taça e reserve;
5. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal. Reserve;
6. Retire a borboleta! Coloque as gemas, cacau, e o agave ou mel e o puré das laranjas e programe 1 min/vel 4 ;
7. Depois no fim adiciona a farinha de amêndoa e o fermento  15 Seg/vel 6
8. Por fim adicione as claras e envolva delicadamente na massa com uma colher de pau.
9.  Levar a forno já quente (180ºC) por 35 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.

Bolo de Alfarroba sem Ovos

Já passaram 2 anos desde que consegui tornar visível o meu blog, foram 2 anos com muita alegria onde consegui alcançar 11.000 seguidores na página do Facebook, 307 000 visualizações de páginas no blog, , 448 seguidores no blog. 

Adorava poder ter mais tempo para o blogue, mas quem tem um blogue sabe que não é uma coisa fácil, exige muito tempo, muita dedicação, e muito amor pelo mesmo e para que as coisas sejam feitas de tal forma não me é possível o fazer todos dias!

Ter passado pelo percurso de emagrecimento que passei e saber o que hoje sei, deu me muita força para iniciar este meu projeto e ainda mais força vou tendo com a vossa ajuda para o tornar cada dia melhor.

Tenho conseguido coisas que nunca pensei conseguir parcerias fantásticas, ser um dos poucos blogues recomendados pela fantástica empresa Pirex que tanto gosto, para mim foi um previlegio!

Emfim.... tenho conseguido coisas que nunca pensei conseguir:)

Tenho conhecido pessoas maravilhosas, amorosas únicas! Pessoas que nem imaginam que com um pequeno gesto querido e uma palavra amorosa o quanto basta para eu sorrir e o meu dia correr lindamente.

Quero dar o meu muito obrigado à Sónia Alexandra e à Iolanda Soares elas sabem o quanto as admiro!

O meu muito obrigada à minha família, pois eles são o meu mais que tudo na minha vida!

E o meu muito obrigada a todos vocês que fazem parte dos meus dias e da minha vida também :)

Para celebrar estes 2 anos juntei me com 6 empresas que colaboram em parceria com o blogue Prazeres Saudáveis em que irá decorrer não 1 não 2 mas sim 6 Giveway's Especial Aniversário Prazeres Saudáveis.
Fiquem atentos que em breve irei anunciar o 1º Giveway! (=

Até la deixo -vos este bolinho super úmido e fofo, que cada dentada que damos a vontade é comer ainda mais (=

Ingredientes

90g noz trituradas 

500g água
90g óleo de Girassol 
140g de açúcar amarelo
350g farinha de trigo c/fermento
90g de Farinha Alfarroba
1c. (chá) de fermento em pó
Parceria: Tabuas Gradirripas
Confecção

1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Triturar as nozes e reservar
3. Bater todos os ingredientes.
4. Forrar uma forma com papel vegetal e untar com margarina vegetal
5. Levar ao lume a 170º durante 30 a 35 mint.
6. Quando o bolo já estiver quase, colocar as nozes por cima para torrar.

Sugestão

Não deixar mais que 30 a 35 minutos para não secar.

Delícia de Chocolate

Já algum tempo queria encontrar um bolo de chocolate com uma textura densa pois já comi um e adorei, mas todas as receitas que encontro tem sempre manteiga e nunca me coloquei na aventura de fazer um sem manteiga.

Após encontrar esta receita num blogue decidi ir logo fazer.

O sabor é fantástico não sei explicar mas a textura e o sabor parece que estou a comer salame humm (*=

Com este bolo faço o meu agradecimento a uma pessoa muito especial, ao meu Pai, pois apesar de 24 anos já terem passado e nunca ter estado tão presente, tem tentado da melhor forma remendar essa ausência.

Para mim as palavras contam muito, este pequeno poema escrito nesta pedra que ele me ofereceu foi sem duvida um presente que adorei.

Obrigada Pai.

Receita inspirada no blog Caramelo e Baunilha

Ingredientes:

200g de chocolate culinária com  70% de cacau

5 C. (café) de cacau magro em pó

2 C. (café) de café solúvel

125g de açúcar amarelo

150ml de água a ferver

2 gemas tam L

5 claras tam L

70g de farinha com fermento para bolos

Confecção

Pré-aquecer o forno a 200°.

Forrar com papel vegetal uma forma redonda untada com manteiga.

Numa terrina  juntar o chocolate partido aos pedaços, o chocolate em pó, o café e 50g de açúcar. Juntar a água a ferver e misturar tudo com uma vara de arames até o chocolate derreter completamente. Deixar arrefecer.

Á parte bater as gemas com 75g de açúcar (com uma vara de arames), até obter uma textura fofa e esbranquiçada, a esta mistur envolver o chocolate e por fim, adicionar a farinha.

À parte bater as claras com um pitada de sal até ficarem em castelo. Envolver as claras em castelo (com uma colher de pau), à mistura do chocolate.

Juntar a massa do bolo na forma já previamente preparada, e levar ao forno a 175º durante mais ou menos 20 minutos até estar cozido.

Quando o bolo estiver frio, polvilhar com açúcar em pó. 

Sugestão:

Como estou de dieta não coloquei, mas para quem não está :P, acompanhar este bolo com uma bola de gelado, garanto que é de comer e não querer parar mais ('=

Bolo Alaranjado com Amêndoa

Agora no verão, sobremesas frescas é o que nos sabe melhor, e para o lanche um bolo fresquinho é o que mais gosto

Hoje trago um bolo de Laranja que juntamente com a amêndoa no meu ver faz um bolo fantástico.

 Ingredientes

150g de Açúcar Amarelo
200g de Amêndoa Moída
100g de Amêndoa Laminada
50g de Farinha maizena
3 Laranjas Pequenas
5 Ovos L
0,5 dl de água
1 c. (chá) de Fermento
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel Vegetal

Confecção

Pré aquecer o forno a 180 º.

Lavar as laranjas e cortar em cubinhos com a casca, rejeitar as sementes e deite-las para um tacho. Junte a água, leve ao lume brando, tape e deixe cozer até que fique macio e quase seco. Retirar do lume e triturar bem com a varinha mágica e reserve.

Untar uma forma com margarina, forrar com papel vegetal e untar novamente com margarina. Numa tigela, bater bem as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Adicionar depois a mistura da laranja e bater novamente muito bem. Junte a farinha misturada com o fermento e a amêndoa moída  aos poucos  batendo sempre. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente no preparado.

Verter para uma forma, polvilhar com amêndoa laminada e levar a 170 º Durante 40 minutos ou até que fique cozido. Espetar com um palito para verificar, retire do forno, desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

Bolo de Cenoura com Limão e Canela

Uma tarde de Domingo em casa,  apetecia me um bolinho e tinha que ser de cenoura que era o que me apetecia.

Quando vi esta receita aqui, achei o bolinho com um aspeto maravilhoso fofo e húmido como gosto, mas de saudável tinha muito pouco. (=

Então fui para a cozinha tornar este bolinho tão bonito mais saudável, e o resultado final foi espetacular, ficou super húmido, fofo e com um sabor fantástico.

Parece incrível, tendo levado tão pouco açúcar, ficou com um sabor doce tão bom.

Aproveito com este bolo fantástico para comemorar que jã não comemoro alguns meses por falta de tempo 4 meses de blog com já mais de 60,000 mil visualizações e 1600 Gostos na página do Facebook e 224 pessoas maravilhosas a serem meus seguidores.

Estou super feliz nunca pensei ao criar o meu blog que tive-se uma adesão tão grande (=

Obrigada a todos por contribuírem para tal e por todo o vosso carinho (*=

Ingredientes

* 6 Ovos M

* 250g de Cenoura Ralada (Pesada com casca)

* 250g de Farinha de Amêndoa (Amêndoa Moida)

* 50g de Farinha Integral

* 5 Colheres de Sopa de Açucar Mascavado

* 50 ml de Leite Magro

* 1 Colher de Sobremesa de Canela em Pó

* 1 Colher de Sobremesa de Fermento em Pó

* Raspa de 1 Limão

Confecção

* Pré Aquecer o forno a 200º

* Untar uma forma e polvilhar com farinha.

* Bater as claras em Castelo e reservar.

* Bater as gemas com o açúcar até fique uma massa esbranquiçada.

* Juntar o leite, canela e a raspa de limão e mexer bem

* Envolver as claras em castelo à massa, e de seguida juntar as farinhas e a cenoura ralada.
* Por fim juntar o fermento em pó e levar ao lume a 175 º durante 20 minutos.

Folar da Páscoa

Sei que venho atrasada mas tenho andando doente.

Sei que vão atrasados mas vão com muito carinho, espero que tenham tido uma Feliz Páscoa =*)

Esta Páscoa apesar de doente, decidi fazer pela 1º vez um Folar, na minha casa não conseguem resisitir às amêndoas e aos chocolates, eu não consigo passar sem comer pelo menos uma fatia de Folar :P

Este ano resolvi ser eu a fazer o Folar porque pelo menos sabia o que iria levar.

Então após várias pesquisas de várias receitas decidi pegar como modelo esta receita do blog da Luisa Alexandra, fiz as minhas alterações, a receita original podem ver aqui.

Gostei muito apesar da minha familia achar que não estava muito doce ehehehehhe também o folar não se quer muito doce, o sabor maravilhoso da canela com a erva doce já vale tudo (*= 

Ingredientes

* 600g farinha com fermento (fui colocando um pouco mais até a massa não agarrar à mão)
* 140 ml de leite morno

* 2 ovos

* 1 gema + um pouco de leite para pincelar

* 100g de açucar amarelo (para os mais gulosos podem sempre acrescentar  mais) 

* 1 colher de sobremesa de canela

* 1 colher de chá de erva doce

* 100 ml de vinho do porto

* 2 saquetas de fermento em pó de padeiro (eu usei a vahine)

* 1 pitada de sal

* Raspa de um limão

Confecção

* Juntei todos os ingredientes na minha máquina de pão, utilizei o programa de mistura de massa doce;

* Untei com manteiga o tabuleiro e coloquei o papel vegetal  voltei a barrar, coloquei o folar e leveio ao forno até o palito não agarrar.

  

Para a 1º vez acho que não ficou muito mal  :p