Uma salada de Frango

Sou fã de saladas!!!!

No tempo mais quente elas fazem parte de muitas das minhas refeições.

Esta foi feita com sobras de frango assado.

A combinação com os restantes ingredientes resultou muito bem!!!!

Usei:

- alface;

- tomate;

- cenoura;

- miolo de camarão;

- frango assado;

- cogumelos;

- azeite;

- vinagre;

- sal.

1. Coze-se o miolo de camarão em água temperada com sal.

2. Desfia-se o frango, corta-se a alface e  tomate e rala-se a cenoura.

3. Junta-se os cogumelos, o frango e o miolo de camarão.

4. Tempera-se com um pouco de azeite e vinagre.

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Um Prazer por Carina

Bifinhos Gratinados II

Este é, sem dúvida, uma das comidas mais apreciadas em minha casa.

Já cá tinha apresentado estes bifinhos, mas desta vez alterei umas coisinhas.

Utilizei bifes de vaca em vez de perú e acrescentei camarão cozido.

Espero que gostem!!!! :)

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Um Prazer por Carina

Frutos do Mar

Com um calor tão intenso, o jantar apelava uns petiscos bem leves e saborosos!!!!
Então, nada melhor que umas amêijoas, camarão e umas torradinhas a acompanhar!!!!

Amêijoas à Bulhão Pato:

- 2 kg de amêijoas;

- 1 molho de coentros frescos;

- azeite;

- vinho branco;

- 4 dentes de alho;

- sal e pimenta q.b.;

- sumo de limão (opcional).

1. Deixam-se as amêijoas com água e sal para que elas libertam possíveis areias.

2. Num tacho, coloca-se o azeite e o alho. Deixa-se alourar um pouco e, de seguida, coloca-se o vinho, os coentros picados e as amêijoas. Tempera-se com o sal e a pimenta.

3. Tapa-se o tacho até que as amêijoas abram todas.

4. Retiram-se as amêijoas e deixa-se o molho apurar mais alguns minutos. Coloca-se o molho por cima das amêijoas. Pode-se regar com sumo de limão, mas é opcional.

O camarão coze-se com bastante sal e malaguetas. Depois de cozido, coloca-se com bastante gelo para que fique bem durinho!!!!

Nota: Soube tão bem estes petiscos, com umas torradinhas a acompanhar e uma quantas batatitas fritas!!!! Hmmmmm!!!!

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Um Prazer por Carina

Quiche de camarão, atum e cogumelos

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa quebrada;

- 3 latas de atum em azeite;

- 1 embalagem de miolo de camarão;

- 1 lata de cogumelos;

- 4 0vos;

- 1 chávena de leite;

- 1 colher de sopa de maizena;

- pimenta q.b. ;

- sal q.b.

1. Coze-se o camarão em água temperada com sal.

2. Coloca-se a massa quebrada na tarteira e pica-se com um garfo.

3. Coloca-se, na tarteira, o atum escorrido, os cogumelos, o miolo de camarão.

4. Batem-se os ovos. Mistura-se a maizena com o leite. Coloca-se por cima e polvilha-se com pimenta a gosto.

5. Leva-se ao forno, que foi previamente aquecido.

Nota: Soube muito bem esta quiche. Ficou muito saborosa.

Também pode ser comida fria.

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