Smoothie de pêra e baunilha

Nem sempre há muito tempo para preparar e saborear um bom pequeno-almoço. Os smoothies ( batidos cremosos) são por isso práticos, deliciosos e nutritivos. Gosto deles principalmente no verão, onde a adição de fruta da época, os torna em verdadeiras iguarias. Este que hoje vos trago é uma receita de Ella Woodward, uma foodblogger britânica que, aos dezanove anos, em 2011, se viu confrontada com uma doença grave e altamente limitativa à qual a medicina convencional não conseguia dar resposta adequada. Tentou , por isso, uma abordagem mais holística e natural e foi através da alteração de hábitos  alimentares e estilo de vida que conseguiu retomar o controle do seu dia-a-dia.


Esta é também a "chef" proposta pelo grupo do Facebook " um mês com..." para o mês de junho. Confesso que não a conhecia e nem sequer tinha ouvido falar dela. Lá fui eu pesquisar e deparei-me com imensas receitas saudáveis, entre elas as de smoothies. Não resisti e resolvi experimentar, já não para o pequeno-almoço ,mas para um lanche leve e saboroso. Adorei! Fiz algumas alterações à receita por não ter todos os ingredientes,mas o resultado não podia ter sido melhor.

Smoothie de pêra e baunilha

200 ml de bebida de amêndoa ("leite" de amêndoa)
1 pêra
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ( usei de amendoim)
1 colher de sopa de flocos de aveia
1/2 colher de chá de extracto de baunilha

Cortar a pêra em quartos, descartando as sementes ( usei descascada)

Juntar todos os ingredientes no copo misturador e bater até estar tudo envolvido e macio. Usei a Bimby 1 minuto, velocidade 8.

Cremoso  e doce na medida certa, graças ao leite de amêndoa que já é adocicado.
Uma delícia! Espero que gostem.

Smoothie de mirtilos e laranja

Com os dias de calor,nada melhor  do que uma bebida fresca e que ao mesmo tempo alimenta. É esta a sugestão que deixo de uma das minhas "chefs" de eleição: Sarah Carey. Editora da revista Martha Stewart Living, é também co-apresentadora do programa "Everyday Food", onde prepara refeições simples e deliciosas e dá dicas para facilitar o dia-a-dia na cozinha.

Foi esta também a chef escolhida pelo grupo do Facebook "Quinze dias com..." Confesso que sou fã da Sarah há bastante tempo e que recebo receitas diárias suas , no meu e-mail.São todas deliciosas, práticas e fáceis,tal como eu gosto.
Não tenho tido grande disponibilidade para participar de desafios ou projetos,mas este não podia deixar passar. Fiz este "smoothie" para o pequeno-almoço,mas pode ser feito para o lanche ou simplesmente porque apetece.

Blueberry and orange superfood smoothie:

Ingredientes:


sumo de uma laranja
1/2 chávena de mirtilos
1 iogurte (grego de preferência)
2 colheres de sopa de leite de soja ( usei de aveia)
1 colher de sopa de mel ( não usei)
1/2 chávena de gelo

Na Bimby ( ou copo misturador) ,colocar todos os ingredientes e bater 30 segundos, velocidade 9. Está pronto a saborear.

Espero que gostem.

Batido de aveia e chia

Esta é uma bebida muito saudável e saciante e que tem sido o meu pequeno-almoço nas férias,pois é rápida de se fazer e é uma delícia ( pelo menos eu gosto imenso). Graças aos ingredientes utilizados, parece que reduz o colesterol ( informação retirada da embalagem de chia).
O desafio que o grupo do Facebook " Dia um...na cozinha" propôs para este primeiro dia do mês de agosto, foi precisamente o tema "batidos" e por isso, é com muito gosto que aqui deixo o meu contributo.

Batido de aveia e chia
( receita baseada numa embalagem de sementes de chia)

Ingredientes:
230 ml de leite de avelãs e arroz ( ou de soja)
2 colheres de sopa ( rasas) de farelo de aveia
1 colher de sopa de chia
1 colher de sobremesa de linhaça
1 colher de chá de mel
1 nectarina ( ou outra peça de fruta a gosto)

Bate-se tudo ( na Bimby programar 1 minuto, velocidade 9). Polvilhar com um pouco de canela ( opcional ).
Está pronto a servir.

Espero que gostem.