Batatas fritas com cheeder e bacon e 24 anos de casamento...

Bom dia, 

Hoje trago um daqueles pratos de sabor, e de sábados à noite de preguicite, sim, porque também os temos. Assim, com o filho e o marido faz-se uma lambarice destas e fica pronto rapidamente, para voltarmos ao sofá para se ver um filme ou um programa em conjunto. Eis o aspecto do prato.

Ingredientes:

• Batata frita q.b.
• molho de queijo cheeder caseiro
• bacon cerejado q.b.

Preparo:

Frita-se uma boa tachada de batatas fritas grossinhas e coloca-se numa travessa a gosto, reservando.

Entretanto, assim que tivermos o molho cheeder quentinho colocamos sobre as batatas, uma boa dose generosa.

Depois coloca-se o bacon cortado aos bocadinhos e cerejado na frigideira anti-aderente.

Por fim, mais uma boa camada de queijo cheeder. Simples, rápido e muito, mas muito saboroso.

Maravilhoso para comermos em conjunto e celebrar mais uns aninhos de casamento.

Desta conta já vão 24 aninhos, cheios de tudo, amizade, carinho, desavenças, discussões, diálogos, compreensão, doenças, acidentes, entre outros. São as chamadas bodas opala, bodas preciosas...

Hoje, confirmo que repetiria tudo de novo. Tenho muito agradecer, e sim, ainda te considero o meu grande porto de abrigo, o meu homem. Espero que continuemos este caminho juntos, como tem sido, com alguns percalços, mas acima de tudo juntos sempre. Com o nosso filho/homem, que tanto nos ensina e aprende conosco ao mesmo tempo. Que nunca nos falte forças para seguirmos em frente.

Obrigado por tudo, uma vez mais. Je t'aime beaucoup.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Folhados de Nutella

Bom dia, 

Mais um dia de quarentena, tele-escola, aulas digitais, trabalhos escolares, entre outros...

Leva-nos a outra dose de lanches, desta vez, foi uns croissants recheados com nutella, nem sempre nem nunca, contudo a nutella é da caseira, por isso vale a pena ver o filhote fazer todo feliz o seu próprio lanche. Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada redonda 
• nutella q.b.
• 1 gema de ovo + 1/2 cálice de leite

Preparo:

Estende a massa folhada conforme a figura em baixo o descreve, depois corta a massa formando triângulos, coloca em cada triângulo 1 colher de sobremesa de nutella e enrola de fora para dentro formando, os croissants. 

imagem tirada da net - minha madrinha de blog - a Sarita 

Entretanto, coloca num tabuleiro de ir ao forno, sob uma folha de papel manteiga/vegetal, pincela com uma mistura e gema de ovo e leite, e leva ao forno a 180ºC, até dourar a gosto.

Por fim, delicie-se mornos ou frios, como entender e gostar...

Simples de fazer, mas sempre sobre visão de um adulto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela 

Queijo de vaca caseiro...

Bom dia,
Um dia destes depois de fazer manteiga caseira, que faço muitas vezes, pois lembra-me a infância...apeteceu-me fazer também um queijo, mas desta vez um queijo de vaca, já tinha feito queijo fresco, requeijão, queijo de cabra, mas não de vaca...
Então arregacei as mãos e bora lá, fazer um queijo de vaca, pesquisei e eis o aspecto do meu queijo, já seco...

Passemos aos ingredientes:

• 5 lts de leite de vaca puro
• 1 colher e meia de café de coalho

Preparo:

Numa panela colocar o leite de vaca e levar ao lume até este ter a temperatura  entre 35-40ºC. se colocar o dedo verá que está quente, mas que não queima.

 Depois, tempera-se a gosto com sal

 Mexe-se bem mexido, com a colher de pau... e por fim, coloca-se a colher de café de coalho, volta-se a mexer e depois deixa-se repousar +- 1 hora. Ao fim desse tempo corta-se com uma faca o coalho, para facilitar a saida do soro e o queijo ficar bem mais durinho. Deixa-se nesse processo +- 15 a 20 minutos.

Entretanto coa-se com um coador grande e pressiona-se bastante para sair o soro todo...

depois desse processo coloque dentro de uma forma, eu coloquei numa peneira que comprei na feira,

 temperei com um pouco mais de sal e coloquei sobre um recipiente não fosse sair mais soro. (Esse soro dá para fazer requeijão)

Pressionei mais ainda e deixei na forma...ficou com este aspecto...

No dia seguinte tirei da forma,

 enrolei uma boa tira de algodão e "esqueci-me dele" durante um mês num local arejado e seco, todos os dias virava o queijo de um lado para o outro durante esse mês e eis o resultado...Bem sequinho, hummmm

o interior esse, era este, bem saboroso, um regalo, a fazer mais vezes...

o que custa mais é o tempo de secagem, que apetece comer o queijo, pelo cheirinho que dá...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sonhos de abóbora....

Bom dia,
Hoje trago uns sonhos, sim uns sonhos, pois sempre que fazemos colheitas no Outono, apetece sempre uns sonhos, e desta vez foi de abóbora...
Afinal, é óptimo sonhar e há dias que só mesmo isso para nos manter no rumo...
Eis o aspecto...

Passemos aos ingredientes, começando pela principal
A abóbora menina....que era laranja, até pintava as mãos...

Ingredientes:

• 500 grs Abóbora menina cozida
• farinha q.b.*
• 4 ovos grandes ou 5 pequenos
• 200 grs de açúcar
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Para guarnitura:

Açúcar granulado com canela em pó da Suldouro

Agora passemos ao preparo:

Abrir a cabaça/abóbora,

 

tirar as pevides, lavar e cortar aos cubos. Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos com um copo de água e deixar cozer.

  Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com o esmagador a abóbora, 

depois colocar a polpa num pano de cozinha e expremer o máximo de água

virar para uma bacia e amassar mais um pouco com o salazar...

entretanto começa a festa... 

faz-se um buraco no meio e junta-se a farinha

depois junta-se os ovos

entretanto o açúcar...

depois o vinho do porto

mexe-se tudo bem mexido e acrescenta-se *farinha quanto baste até ficar uma massa bem consistente, 

por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e volta-se a envolver e deixa-se repousar por +- 30 minutos tapado com um paninho...

Ao fim desses 30 minutos a massa está neste estado...

Enquanto estava a repousar ligamos o fogão e colocamos a aquecer uma frigideira com óleo bem quente...e com duas colheres faz-se bolinhas e vai dentro, estas vão ao fundo e quando fritas vêm ao de cima, como mostra a foto...

Por fim escorre-se em guardanapos de papel e povilha-se com bastante canela e açúcar...

 e levar a fritar. Escorrer num guardanapo de papel, e depois colocar num pirex ou saladeira e povilhar com bastante canela e açúcar.

Entretanto retira-se o excesso e coloca-se num refractário ou travessa...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Irish Coffee...

Bom dia,
Para iniciar as receitas elaboradas nos dias que passei com o meu maridão e filhote, hoje trago um Irish Coffee que tomamos com a familia e adoramos, passemos à sua receita, pois este é o aspecto...

Ingredientes:

• Sirop Sucre de Canne
• Whisky
• Café forte
• Chanttily

Preparo: 

Coloque num copo, uma boa camada de sirop sucre canne, depois uma outra de whisky, entretanto outra de café quente e forte e por fim chanttily, coloque uma palhinha e delicie-se, pois é mesmo muito bom...

Hummm...

Nota: 

Sirop sucre canne é isto:

(imagem tirada da net)

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bifinhos recheados com batatinha cerejadas...

Bom dia,

Mais uma receita fácil e bem saborosa, são as batatinhas que o meu Lucas mais gosta....
Pois bem passemos à sua receita e passo a passo...
eis o aspecto do pratinho...

Ingredientes:

• bifinhos de frango q.b.
• fiambre da perna q.b.
• queijo fatiado Barra Rico da Lactimaf
• batatinhas q.b.
• sal q.b.

Preparo:

Pegar num peito de frango e abrir de modo a colocar uma boa fatia de queijo e fiambre, depois enrolar como se de um rolo se trata-se, espetar com palitos para fechar bem fechado e colocar numa frigideira, como se pode ver na foto abaixo, com um bom fio de azeite e uma boa noz de manteiga... 

 deixar lourar e cozinhar a gosto e por fim acompanhar com uma bela salada de tomate e feta e as batatinhas cerejadas...

 Hummmmmmmm, é mesmo bom e rápido....
                                        Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

O nosso presépio...

Bom dia,
Hoje trago um trabalho que fiz com o Luquinhas e cujo final ficou GRANDIOSO, está na entrada de nossa casa e não o tirarei de lá tão cedo devido à sua simples BELEZA, falo-vos do nosso presépio...
Muito simples, mas ao mesmo tempo encantador...
Eis o mesmo e o seu passo a passo...

Material:

• 1 cabaça de vinho
• As 3 figuras principais do presépio
• spray dourado
• 1 lampada led a pilhas
• papel reciclável
• x-acto
• lápis

1º Passo:

limpar bem uma cabaça de vinho com um pano humedecido, e deixar secar...

 2º Passo:
Desenhar  com um lápis para depois cortar com o x-acto, muito devagar para não estragar ou rachar a cabaça...

 3º Passo:
abrir a parte de cima da cabaça, limpar por dentro, pintar com o spray (seca muito rápido) e colar o papel reciclado e amarrotado na parte de baixo da cabaça...

 4º Passo: colar uma luz led a pilhas por dentro e no cimo da cabaça de vinho, pois irá iluminar o Menino Jesus, Maria e S. José....

 Por fim colocar as imagens, eu preferi não pintar, serem simplesmente brancas, mas fica ao critério de cada um...

 E eis o aspecto do presépio depois de finalizado...

 o Menino Jesus é lindo, bem como Maria e S. José...

 o Trabalho concluído, realizado em familia com o Luquinhas e maridão...

Que tal acham lindo????

Nós AMAMOS, Simples mas fantásticos, quem o vê ao vivo ainda achas mais bonito...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela....