Seguidores

Mostrar mensagens com a etiqueta Fora de época. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Fora de época. Mostrar todas as mensagens

terça-feira, 3 de dezembro de 2024

Rabanadas Poveiras

Bom dia, 
Hoje trago uma receita bem docinha, gulosa e fofinha para este Natal.
São as famosas Rabanadas poveiras, umas rabanadas da Póvoa do Varzim que se fazem com os papos secos, moletes, carcaças, bijou's.
Simples de fazer e maravilhosos da comer...Passemos à sua humilde e deliciosa receita...

Ingredientes:
  • 9 papos secos
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos inteiro + 1 gema
  • 1 litro de leite 
  • 2 paus de canela
  • 1 casca de limão
Preparo:
  1. Num tacho, deite o leite, o açúcar, os paus de canela, a casca de limão e um pouco de mel e misture tudo com uma vara de arames. Leve ao lume, deixe ferver, retire e deixe arrefecer um pouco.
  2. À parte , bata ligeiramente os ovos com uma vara de arames e junte metade ao leite. Reserve.
  3. Retire a codea ao pão e deite o miolo inteiro no preparado anterior. Deixe repousar durante cerca de 30 minutos. Após o tempo indicado, esprema-o e dê-lhe uma forma arredondada.
  4. Passe pelos restantes ovos batidos e leve a fritar em óleo abundante. retire, deixe escorrer sobre papel absorvente e passe por uma mistura de açúcar e canela. Sirva de seguinte.
Pode sempre servir simples ou com uma calda, eu fiz creme de ovos e reguei por cima, o bom que nos fez...um regalo.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

sexta-feira, 20 de outubro de 2023

Aletria de Lima...

Bom dia, 
O tempo arrefecendo o que nos apetece é coisinhas aconchegantes, que nos acolham a alma e como tal sai logo um prato de comidinhas outonais...
Esta fiz com umas limas, pois o preço dos limões estão pela hora da morte. Pensei que não ia dar nada, mas ficou a aletria estupenda. Passemos à simples receita.

Ingredientes:

Ingredientes:

300gr de aletria
5dl de leite
5dl de água
250gr de açucar
4 gemas
Raspa de 1 lima e sumo de metade
1 pitada de sal
canela em pó q.b.

Preparo:

Coloca-se ao lume a água, o leite, o açúcar, o sal e a raspa da lima e o sumo e deixa-se ferver, quando já estiver a ferver coloca-se aos poucos à aletria, em lume brando e mexendo sempre.
Retira-se a casca de limão e retira-se também a panela do lume, acrescentando-se as gemas de ovos, e uma boa pitada de canela e mistura-se muito bem.
Colocar em travessas ou taças, e decora-se conforme o v/ gosto com canela em pó e açúcar.
Acreditem estava maravilhosa....
Bom apetite, jinhos fofos e gulosos da Bela.

segunda-feira, 6 de janeiro de 2020

Sonhos de Abóbora

Bom dia, estes foram os sonhos de abóbora que serviram a minha mesa, e também serviram de oferta a umas amigas minhas que tenho muito apreço.
Elas adoraram, o certo é que cá em casa evaporaram, de tão bom que ficaram, mesmo fofinhos, pareciam esponjas fofas...Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:
  • 500 grs Abóbora menina cozida
  • farinha espelta q.b.*
  • 4 ovos grandes ou 5 médios
  • 200 grs de açúcar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Preparo: 
Abrir a cabaça/abóbora, tirar as pevides, lavar e cortar aos cubos. Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos com um copo de água e deixar cozer.   Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com o esmagador a abóbora, depois colocar a polpa num pano de cozinha e expremer o máximo de água, virar para uma bacia e amassar mais um pouco com o salazar... entretanto começa a festa... faz-se um buraco no meio e junta-se a farinha, depois junta-se os ovos, entretanto o açúcar...depois o vinho do porto, mexe-se tudo bem mexido e acrescenta-se *farinha quanto baste até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e volta-se a envolver e deixa-se repousar por +- 30 minutos tapado com um paninho... Enquanto estava a repousar ligamos o fogão e colocamos a aquecer uma frigideira com óleo bem quente...e com duas colheres faz-se bolinhas e vai dentro, estas vão ao fundo e quando fritas vêm ao de cima...
Por fim, escorre-se em guardanapos de papel e povilha-se com bastante canela e açúcar...Desta vez, não o fiz.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...









terça-feira, 27 de fevereiro de 2018

Sonhos de cenoura

Bom dia, 
uma das lambetas que faço pelo Natal e pelo Carnaval, o miúdo adora, por isso faço todos os anos... 
Passemos à sua receita simples, pois o aspecto é o que se vê...
Ingredientes:
  • 500 grs cenoura 
  • farinha T55 q.b.*
  • 4 ovos L ou 5 M
  • 200 grs de açúcar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Para guarnitura:
Açúcar granulado com canela em pó da Suldouro

Agora passemos ao preparo:
Lavar as cenouras, raspar e cortar às rodelas.Numa panela colocar a cenoura cortada aos bocadinhos com um copo de água e deixar cozer. Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com o esmagador de batata, entretanto colocar a polpa num pano de cozinha e expremer o máximo de água
virar para uma bacia e amassar mais um pouco com o salazar...faz-se um buraco no meio e junta-se a farinha, depois junta-se os ovos, entretanto o açúcar...depois o vinho do porto, mexe-se tudo bem mexido e acrescenta-se *farinha q.b. até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e volta-se a envolver e deixa-se repousar por +- 30 minutos tapado com um paninho...
Enquanto estava a repousar ligamos o fogão e colocamos a aquecer uma frigideira com óleo bem quente...e com duas colheres faz-se bolinhas e vai dentro, estas vão ao fundo e quando fritas vêm ao de cima.
Por fim escorre-se em guardanapos de papel e povilha-se com bastante canela e açúcar...
Entretanto retira-se o excesso e coloca-se num refractário ou travessa...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 29 de janeiro de 2018

Sonhos yammi2


Bom dia,
Este foi uma das lambarices que houve na minha mesa de Ano Novo, sim, porque na de Natal foi a agua, chá e antibióticos, diria que talvez tivesse sido uma praga, mas como não acredito nelas, foi mesmo o que teve que ser...
Foram feitos na minha maravilhosa Yammi2, passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • 250ml d e agua
  • 125grs de margarina
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 180grs de farinha
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 4 ovos à temp. ambiente
  • 1 pitada de sal fino
Preparo:
  1. Coloque no copo da yammi2 a agua, manteiga, sal o pau de canela e a casca de limão. Programe 8 minutos na vel 1 a 100ºC. Retire o pau de canela e a casca de limão adicione a farinha e o fermento. Progr. 30 segundos  na vel 4.
  2. Deixe arrefecer até 40ºC. Abra os ovos para uma tigela e bata os ovos com um garfo.
  3. Programe 40 segundos na vel4 e enquanto a yammi bate, deite os ovos através do orifício redondo da tampa.
  4. Deixe a mistura descansar uns 15 minutos. Coloque a fritar às colheradas e povilhe a gosto, nós foi com ganache de chocolate.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

quinta-feira, 26 de outubro de 2017

Rabanadas de leite com calda de vinho do Porto e passas

Boa tarde, 
há semanas que nem é bom...
E estas últimas tem sido de valor...
Daí não ter dado para cá passar..., pois bem como tal, acho que merecem outra lambarice...

Ingredientes:
  • 1 cacete bem recesso (duro mesmo)
  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 200 de açúcar
  • canela e açúcar q.b.
  • óleo q.b.
  • 1 cálice de vinho do porto
  • umas passas q.b.

Preparo:
Num tacho, junte o leite, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar e leve a ferver. Depois à parte bata os ovos e reserve. Corte o cacete em fatias de 2 dedos e reserve.
De seguida, e após fervido o leite passe as fatias de pão no leite e em seguida ensope nos ovos de um lado e outro e frite no óleo bem quente.
Por fim escorrer num tabuleiro revestido com papel absorvente ou guardanapos de papel, depois de enxutinho, passe num prato com uma mistura de açúcar e canela.

Para a calda, coloque num tachinho o restante açúcar, o calice de porto, passas q.b. e 2 colheres de água, leve ao lume mexendo sempre até ficar uma calda bem grossinha, e depois regue de imediato as rabanadas.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Farturas e Churros

Bom dia, 

Para hoje trago uma receita simples, mas que no tempo de festas é indispensável...
Trata-se de farturas e Churros...
Passemos à sua receita pois o aspecto é este...
Ingredientes:
  • 500 grs de farinha
  • 5 grs de sal de mesa
  • 3 grs de bicarbonato de soda
  • 3 grs de fermento em pó
  • 1 caneca e meia de água bem quente (mas sem ferver)
  • óleo bem quente
  • canela e açúcar em pó q.b.

Preparo:
Tudo misturado pela ordem de cima, e mexer com uma colher de pau até ficar sem grumos e macia.
Entretanto, aquecer o óleo na fritadeira bem quente. Colocar a massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada e colocar em caracol, como na foto acima a massa a fritar.
Virar dos dois lados, cortar com uma tesoura na medida pretendida e povilhar com açúcar e canela em pó a gosto...
Eis o aspecto dos meus...
 Farturas 
Churros
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Sonhos de abóbora....

Bom dia,
Hoje trago uns sonhos, sim uns sonhos, pois sempre que fazemos colheitas no Outono, apetece sempre uns sonhos, e desta vez foi de abóbora...
Afinal, é óptimo sonhar e há dias que só mesmo isso para nos manter no rumo...
Eis o aspecto...
Passemos aos ingredientes, começando pela principal
A abóbora menina....que era laranja, até pintava as mãos...
Ingredientes:
  • 500 grs Abóbora menina cozida
  • farinha q.b.*
  • 4 ovos grandes ou 5 pequenos
  • 200 grs de açúcar
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Para guarnitura:
Açúcar granulado com canela em pó da Suldouro

Agora passemos ao preparo:
Abrir a cabaça/abóbora,
 
tirar as pevides, lavar e cortar aos cubos. Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos com um copo de água e deixar cozer.
  Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com o esmagador a abóbora, 
depois colocar a polpa num pano de cozinha e expremer o máximo de água
virar para uma bacia e amassar mais um pouco com o salazar...
entretanto começa a festa... 
faz-se um buraco no meio e junta-se a farinha
depois junta-se os ovos
entretanto o açúcar...
depois o vinho do porto
mexe-se tudo bem mexido e acrescenta-se *farinha quanto baste até ficar uma massa bem consistente, 
por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e volta-se a envolver e deixa-se repousar por +- 30 minutos tapado com um paninho...
Ao fim desses 30 minutos a massa está neste estado...
Enquanto estava a repousar ligamos o fogão e colocamos a aquecer uma frigideira com óleo bem quente...e com duas colheres faz-se bolinhas e vai dentro, estas vão ao fundo e quando fritas vêm ao de cima, como mostra a foto...
Por fim escorre-se em guardanapos de papel e povilha-se com bastante canela e açúcar...
 e levar a fritar. Escorrer num guardanapo de papel, e depois colocar num pirex ou saladeira e povilhar com bastante canela e açúcar.
Entretanto retira-se o excesso e coloca-se num refractário ou travessa...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 19 de agosto de 2014

Aletria com leite condensado

Bom dia,
Um dia destes andava desconsolada e lembrei-me de fazer aletria, é daquelas coisas que fora de época sabe sempre bem...
Mas desta vez quis experimentar uma receita que vinha no livro As melhores receitas com leite condensado, da editora Impala, tem lá cada receita, hummmmmm...
Eis o aspecto da minham fica bem cremosa...
Ingredeintes:

  • 100 grs de aletria
  • 1 lata e leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 8 gemas
  • casca de limão
  • canela q.b.

Preparo:
Num tacho da-se uma pré cozedura na aletria com água por +- 3 minutos, escorre-se e reserva-se.
Depois leva-se a aletria ao lume num tacho com o leite condensado e o leite, acrescenta-se a casca de limão e deixa-se ferver +- 3 a 4 minutos, retira-se do lume e adiciona-se as gemas, voltas-se ao lume para dar cor, não deixando cozer as gemas, coloca-se na travessa ou taças, como quiserem e decora-se a gosto...
Confesso que achei um pouco doce demais, mas comeu-se toda...
Eis o livro de onde tirei a receita...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Aletria à maneira da Beth...

Bom dia
Um dia destes a Nossa Beth, fez aletria à maneira dela, eu como cusca =D que sou fiz no mesmo dia que a vi, eis o aspecto da minha...
Ingredientes:

  • 250grs de aletria
  • 50cl de água
  • 50cl de leite
  • 180grs de açúcar
  • casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha (vahiné)
  • 1 gema de ovo (coloquei 2 caseiras ;D)
  • 1 colher de café de baunilha em pó
  • canela em pó 
Preparo:
Leve um tacho ao lume com água, leite, açúcar, pai de canela, baunilha em pó, o aroma de baunilha e a casca de limão, quando levantar fervura, adicione a aletria, deixando cozer em lume brando, até ficar praticamente sem consistência liquida.
Retire do lume, retire a  casca de limão e o pau de  canela, adicione a gema de ovo envolvendo tudo muito bem durante alguns minutos.
Verta a aletria para a travessa, deixe arrefecer e povilhe  com canela como desejar, eu desejei como está na foto...

Obrigada Bethinha e muitos bjinhos, estava bem baunilhada e saborosa....
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

Rabanadas com calda de Vinho do Porto...

Bom dia,
Para hoje trago umas rabanadas que fiz este fim de semana, com elas vou participar no desafio da Nossa Piteca, sim, porque sem rabanadas não há Natal, lol
Eis o aspecto...
Ingredientes:
  • 1 cacete bem recesso (duro mesmo)
  • 1 litro de leite
  • 4 ovos
  • 200 de açúcar
  • canela e açúcar q.b.
  • óleo q.b.
  • 1 cálice de vinho do porto

Preparo:
Num tacho, junte o leite, 2 a 3 colheres de sopa de açúcar e leve a ferver. Depois à parte bata os ovos e reserve. Corte o cacete em fatias de 2 dedos e reserve. De seguida, e após fervido o leite passe as fatias de pão no leite e em seguida ensope nos ovos de um lado e outro e frite no óleo bem quente.
Por fim escorrer num tabuleiro revestido com papel absorvente ou guardanapos de papel, depois de enxutinho, passe num prato com uma mistura de açúcar e canela.
Para a calda, coloque num tachinho o restante açúcar, o calice de porto e 2 colheres de água, leve ao lume mexendo sempre até ficar uma calda bem grossinha, e depois regue de imediato as rabanadas.

Eis o desafio da N/ Piteca, das receitas da Piteca...
Vai uma fatia...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 8 de novembro de 2012

Sonhos de abóbora e cenoura

Boa tarde,
no Halloween, fizemos cá em casa com o melhor amigo do Luquinhas, umas cabaças de Halloween, para cada um colocar à janela, e com o recheio das mesmas, fizemos uns sonhos de categoria, eis os mesmos...

Ingredientes:
  • 250 grs de polpa de abóbora cozida
  • 2 cenouras médias 
  • 100 grs de açúcar
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 3 ovos grandes
  • farinha q.b.
  • 1 colher de fermento em pó
Preparo:
Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos e a cenoura com um bocadinho de água e deixar cozer. Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com um garfo a abóbora e a cenoura, depois juntar o açúcar, o cálice de vinho do porto e os ovos e mexer muito bem para ligar todos os ingredientes, de seguida juntar farinha quanto baste até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e levar a fritar. Escorrer num guardanapo de papel, e depois colocar num pirex ou saladeira e povilhar com bastante canela e açúcar.
Estas foram as abóboras de Halloween...
Acho que nos safamos bem, lol
Bom apetite e Bjinhos fofose gulosos da Bela...

sábado, 14 de janeiro de 2012

Aletria de água

Bom dia,

Eu sei que já passaram as festas, mas confesso que para mim, sabe melhor depois das Festas, assim, hoje trago uma aletria, mas é aletria à moda antiga, Aletria de água, pois antigamente não havia leite como agora e fazia-se apenas com água, o que não deixa de ser boa, eis o aspecto... A receita é da minha sogra...
Ingredientes:
  • 250grs de aletria
  • 600 ml de água
  • 150grs de açúcar
  • 2 gemas
  • raspa de 1 limão
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.
Preparo:
Coloca-se ao lume a água, açúcar, raspa de limão, paus de canela e deixa-se ferver, assim que estiver a ferver, coloca-se a aletria e tira-se os paus de canela e a raspa de limão. Deixa-se cozer e depois de cozida, mexe-se as gemas bem mexidas para dar uma corzinha e coloca-se em travessas e povilha-se com canela.
Simples e saborosa...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Farrapo velho...

Bom dia,

Um sábado destes fiz uma caldeirada de pencas na panela de 3 pernos e depois como sobrou, e não estamos em tempo de desperdicio, (mas isso nunca tive em minha casa, pois não gosto de deitar fora comida) resolvi fazer um pratinho que tanto amo...
FARRAPO, é verdade que é o pratinho do dia de Natal, mas apeteceu-me e bora lá toca a fazer o maravilhoso farrapo que nós cá em casa amamos, eis o aspeto no wok...
Ingredientes:

  • Sobras da caldeirada
  • Azeite q.b. ou sobra de azeite aquecido
Preparo:

Numa frigideira ou wok, colocar as batatas partidas aos bocados umas grandes outras mais pequeninas, as lascas do bacalhau, a penca cortada também aos bocadinhos e regar com azeite a gosto. Deixar cerejar a gosto, mexendo bastante e deixando ficar douradinho.
O aspecto final é este, que adoro acompanhar com broa...
 
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Bilharacos

Bom dia,

Um dia destes tinha uma abóbora menina a ficar tocada numa lateral, então meti mãos à obra e fiz este bilharacos da sogra de minha irmã, e acreditem ficaram muito bons, tão bons que foram mais fáceis a comer que a fazer =D, eis o aspecto...

Passemos à cópia da receita...
Ingredientes:
  • 300gr de abóbora menina cozida e escorrida
  • 400gr de farinha
  • 12 ovos
  • 500gr açúcar
  • 40gr de maisena
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Açúcar e canela a gosto
  • 50 gr de nozes
Preparo:

Amassamos a abóbora com um garfo, juntámos a farinha aos poucos e esmagamos com as mãos, acrescentámos 6 ovos e amassamos, juntámos o açúcar, a maisena e mais 6 ovos previamente mexidos e mexemos com a colher de pau. Juntámos por fim o fermento.

Aquecemos a fritadeira e quando estava bem quente, com a ajuda de uma colher vertíamos a massa.

Estranhamente a massa fica muito líquida, mas esta receita é mesmo assim.

Quando estavam douradinhos, tiramos da fritadeira deixámos a escorrer em papel absorvente e passamos por açúcar e canela.

A meio da massa acrescentamos 50gr de nozes pois adoro bilharacos com nozes, também os acrecentei, pois também gosto de nozes no meio...

Nota: Dália obrigada pela receita, no entanto, os da nossa mãe, são os da nossa mãe, mas estes também ficaram muito saborosos e bons. Obrigada pela partilha...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 20 de outubro de 2011

Aletria de Gemas

Bom dia,

Eu sei que não é a altura, mas apetece-me e pronto...
A verdade seja dita, sabe-me muito melhor comer estes docinhos de Natal, fora da época, do que na altura e como tal, fiz e depressa desapareceu...Eis o aspecto da aletria com canela
Ingredientes:
  • 300gr de aletria
  • 5dl de leite
  • 5dl de água
  • 250gr de açucar
  • 6 gemas
  • Raspa de 1 limão
  • 1 pitada de sal
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.

Preparo:

Coloca-se ao lume a água, o leite, o açúcar, o sal e a raspa de limão e deixa-se ferver, quando já estiver a ferver coloca-se aos poucos à aletria, em lume brando e mexendo sempre. Retira-se a casca de limão e o pau de canela e retira-se também a panela do lume, acrescentando-se as gemas de ovos,  e mistura-se muito bem. Colocar em travessas ou taças, e decora-se conforme o v/ gosto com canela em pó e açúcar decorei uma a outra ficou simplesmente amarelinha...
 Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sábado, 8 de outubro de 2011

Bolo-Rei

Bom dia,

Um dia destes fiz um bolo-rei, não no meu forno, pois não tinha a funcionar devido à resistência, mas no da vizinha, pois estava a apetecer-nos comer e se possível caseirinho. A decoração do Bolo rei com açúcar em pó ficou a cargo do Luquinhas que colocou demais, mas comeu-se com mais gosto ainda, eis o aspecto...
Ingredientes:
  • 100 ml de leite morno
  • 3 ovos
  • 100g de margarina
  • 50g de manteiga
  • 750 g de farinha espiga tipo 65
  • 50g de fermento fresco
  • 200g de açúcar
  • 250g de frutos secos e cristalizados a gosto e partidos
  • 1 laranja (raspa e sumo)
  • 80ml de vinho do Porto
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Gema para pincelar ou leite
Para decorar:
Frutos cristalizados, amêndoas peladas inteiras, metades de nozes e açúcar em pó, q,b,

Preparo:
Na cuba da MFP coloquei o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, e a farinha, tudo excepto os frutos cristalizados. Seleccionei o programa “massa ” (com duração cerca de 1h50m). Quando fez o bip acrescentei os frutos secos e cristalizados + vinho do Porto. No final retirei a massa da cuba da máquina e formei o bolo-rei. Coloquei num tabuleiro, numa folha de silicone. Tapei com um pano e deixei levedar por 1h30m na cozinha, que era o lugar mais quentinho. Quando levedado, pincelei o bolo com a gema, decorei com frutos secos e cristalizados e levei ao forno, pré-aquecido a 200º C, por 30 a 35 minutos, quando pronto retirei e passei geleia de marmelo sobre o bolo rei, mais os montinhos de açúcar em pó.
Nota: Os frutos cristalizados coloquei-os dentro do vinho do porto antes de ir para a cuba no sinal do apito.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Sonhos de abóbora menina

Bom dia,

Após pedido do meu Luquinhas lá decoramos uma abóbora, que após ter sido uma abóbora de enfeitar e como o halloween depressa passou, tivemos que nos desfazer dela, e como na vida quase tudo se aproveita, partimos a abóbora aos bocadinhos, descascamos por dentro e por fora e voilá deu uns sonhos de abóbora maravilhosos, mas da próxima junto nozes dentro dos sonhos.


Eis a receita e os ingredientes que precisei:

  • 250 grs de polpa de abóbora cozida
  • 100 grs de açúcar
  • 1 cálice de jeropiga ou vinho do porto
  • 3 ovos grandes
  • farinha q.b.
  • 1 colher de fermento em pó
Preparo:
Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos com um bocadinho de água e deixar cozer. Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com um garfo a abóbora, depois juntar o açúcar, o cálice de jeropiga e os ovos e mexer muito bem para ligar todos os ingredientes, de seguida juntar farinha quanto basta até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e levar a fritar. Escorrer num guardanapo de papel, e depois colocar num pirex ou saladeira e povilhar com bastante canela e açúcar.
Esta foi a abóbora de Halloween...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.