Bolo de Manteiga

Bom dia, 

Hoje trago uma receita daqueles suplementos que vêm com a TVmais, é do fasciculo nº 170 O melhor  da cozinha Portuguesa, um simples bolo de manteiga, que optei fazer na forma de fogão, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 300 grs de manteiga
• 7 ovos
• 250 grs de açúcar
• 1 limão (raspa e sumo)
• 270 grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga, farinha e açúcar em pó, q.b.

Preparo:

Lique o forno a 180ºC. Um te uma  forma redonda  e de buraço com manteiga e povilhe-a com farinha. Amoleça a manteiga em banho maria e reserve. Bata as gemas com a batedeira e junte-lhes o açucar, a pouco e pouco, continuando a bater. Adicione depois a manteiga, mexendo sem bater, e junte a raspa e sumo do limão.

à parte, bata as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando misturando com a farinha misturada em fermento. Verta a massa na forma e leve a meio do forno a cozer entre 45 a 50 minutos (eu coloquei no fogão a lume médio. Quando pronto, desemfprme ainda morno e povilhe com açúcar em pó, confesso que não povilhei, mas foi todo de tão bom que ficou...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo de iogurte e maça no fogão

Bom dia,

Mais uma vez e porque devo estar a ficar viciada fiz um bolinho de fogão, desta vez, coloquei frutos, para ver o resultado e acreditem fiquei maravilhada. Fofinho, alto e bem guloso este bolinho, passemos à receita:

Ingredientes:

• 1 iogurte natural (guardar o pote para medida)
• 2 medidas de açúcar
• 3 medidas de farinha
• 1 medida de óleo
• 5 ovos
• maçã q.b.
• 1 c. chá de fermento

Preparo:
Bater as claras em castelo, depois juntar o açúcar, as gemas, o óleo, a farinha e por fim o fermento. Entretanto unta-se a forma com bastante manteiga e enfarinha-se, coloca-se um pouco de preparado no fundo, depois corta-se maça aos cubos e coloca-se o restante do preparado anterior. Fecha-se a tampa aos furinhos e na boca média do fogão no minimo, colocamos a forma. Demora +- 1 hora a cozer, espeta-se o palito e voilá um bolo mesmo muito fofo e bem sabororo. Eis o aspecto do bolaço... Pode-se se servir de uma fatia, que eu ofereço com todo o carinho...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolo de Fogão de limão

Bom dia,

Um dia destes vi no Blog da Conceição, uma forma de ir ao fogão e após contacto email com ela, a Conceição disse-me que tinha na feira, como o meu forno está com uma resistência queimada, nada melhor que isto para se continuar a fazer uns bolitos, e acreditem que não vou ficar por aqui, pois além dos bolos não ficarem queimados, saiem muito fofinhos e fica bastante económico no fogão de gás.A receita deste bolaço é do Segredos de cozinha nº 1351, que adaptei à forma de fogão, pois a receita era de forno. Passemos à receita
Ingredientes:

• 150g de manteiga


• 200 grs de açúcar


• 5 ovos


• raspa e sumo de 1 limão (apenas coloquei metade)


• 190grs de farinha( como acabou 170grs, juntei 20grs de fécula de batata)


• 1 c. de chá de fermento


• manteiga e farinha q.b.

Preparo:

Comecei por ligar a boca média do meu fogão no minimo e coloquei a peça fundamental da forma ao lume. Depois reservei a forma de fogão com bastante manteiga no fundo e nas laterais e povilhei com farinha q.b. e reservei.
Seguidamente, bati a manteiga amolecida e adicionei-lhe o açúcar, continuando a bater. Incorporei os ovos 1 a 1 e no final, a raspa e sumo de limão. entretanto juntei a farinha ao preparado anterior. E bati mais um pouco. Verti a massa na forma e levei ao fogão por 1 hora na boca média e SEMPRE NO MINIMO.Desemformei morno.
Ficou óptimo e recomendo...

Como podem ver façam e não se arrependem...

Nota: Se quiserem fazer no forno também podem o fazer, terão é que pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...