Crepe Verde

Super Leve e Delicioso...

Comecei com o alho poró,

lavei, higienizei e cortei em rodelas finas,

Em uma panela regada com um fio de azeite,

fritei cebola, alho picado, e o alho poró,

fui regando gotinhas de água, até ficar macio,

Acrescentei, salsinha, cebolinha e sal.

Deixei pegar gosto e reservei.

No copo do liquidificador bati:

1 xícara (chá) de talos de verduras,

(usei couve e agrião)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de leite

1 ovo inteiro

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café) de sal

Depois de bem batido, 

fritei os discos em frigideira antiaderente 

 recheei  e servi...

Deliciosos, Saudáveis e Nutritivos...

Que Tenhamos o Necessário!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Trouxinhas - Massa de Cenoura

A massa é feita com cenoura e o recheio de alho poró, leve e saudável.

A cebolinha colhi da minha hortinha, pura sem agrotóxico.

Ingredientes

Para a Massa

2 cenouras

3/4 xícara (chá) de água

Bata no liquidificador, coe e extraia 120 ml de suco da cenoura.

Guarde a polpa da cenoura para depois fazer um delicioso doce.

Receita nos próximos posts.

Coloque em uma tigela o suco de cenoura, 2 ovos, 

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/4 xícara (chá) de leite

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Bata bem até obter uma massa homogênea.

Frite em frigideira antiaderente e reserve os discos.

Recheio

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho picadinho

300 g de alho poró fatiado

1/4 xícara (chá) de água

240 ml de leite

1 colher (chá) de gengibre em pó 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta 

Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola, acrescente o alho poró e continue mexendo, junte a água e quando tudo estiver macio acrescente a farinha de trigo mexa para incorporar ao cozido e adicione o leite, mexa vigorosamente até começar a engrossar, tempere com o gengibre, sal e pimenta, reserve.

Em uma panela à vapor coloque a cebolinha para cozinhar, assim que murchar escorra e reserve.

Monte as trouxinhas e amarre com a cebolinha amolecida.

Um visual super bonito e um sabor incrível!!!!

Sugestão do Prato para as Festas de Fim de Ano

1000 Beijokinhas

Miriam

Panquecas

Ingredientes

Massa:

300 g de farinha de trigo

1/2 litro de leite

4 ovos

1 pitada de sal

Recheio:

1 k de carne moída,

2 colheres (sopa) de bacon picadinho

2 colheres de óleo

1/2 cebola picadinha

1 colher (sopa) de alho picadinho

1 colheres (sopa) de tempero seco

2 tomates picadinho

1 limão

Modo de Fazer

Massa: coloque no copo do liquidificador o leite e os ovos, bata até a mistura ficar espumante, acrescente a farinha de trigo e o sal, continue batendo até a massa ficar homogenea.

Leve ao fogo uma frigideira anti aderente de 20 cm, untada levemente com óleo, e comece a fritar as panquecas, use a medida de 1 concha rasa de massa para cada frigideira, frite de um lado, vire e frite do outro, quando for fazer a segunda não unte mais ela não grudará, +/- 14 unidades, reserve.

Recheio: Em uma panela coloque o óleo e o bacon e deixe fritar, acrescente a carne e mexa, junte o alho, a cebola, o tempero, o tomate e o limão, deixe refogar, reserve.

Montagem do prato: massa, carne refogada, enrole e cubra com molho de sua preferência, se gostar cubra com queijo tipo parmesão, decore o prato com tomate cereja, folhas verdes e sirva.....

Dica de Recheio: Substitua a carne por - linguiça refogada, queijo, palmito, escarola, frango.

Aproveite sobras e use a sua criatividade.

Adoro fazer um refogado com talos e folhas de beterraba, um molho branco, e queijo minas picadinho.

Monto: massa, molho branco, folhas refogadas e o queijo, ela fica com uma cor linda, e é muito saborosa.

Espero que gostem!!!!!!

Tenham um ótimo final de semana!!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam