Pudim de Tapioca

Prepare-se, o fim de semana está chegando!!!

E que tal um Pudim de Tapioca???

Fácil e Super Delicioso....

A receita foi a amiga lá do Facebook que me passou...

 Vera Felix, agradeço o carinho, ficou realmente divino!!!

Olha só como eu fiz...

Separei os Ingredientes:

Massa

1/2 xícara (chá) de tapioca granulada,

375 ml de creme de leite fresco,

375 ml de leite condensado,

200 ml de leite de coco,

100 ml de leite,

2 ovos + 2 gemas

Calda

200 g de açúcar cristal

80 ml de água

Juntei a tapioca com o creme de leite e o leite de coco,

Deixei hidratar por +/- 2 horas, 

Na forma derreti o açúcar e a água, 

Deixei formar a calda de caramelo, sem mexer,

 cobri a forma toda e deixei esfriar.

Bati no liquidificador:

os ovos, as gemas, o leite e o leite condensado,

Juntei ao creme a mistura de tapioca hidratada,

Coloquei a mistura na forma caramelizada,

Levei ao forno para assar em banho-maria, 

a 150º C por +/- 40 min. ou

fazendo o teste do palito, até sair sequinho.

Deixei esfriar, levei para gelar e pronto...

Comi com moderação...rsrsrsrs 

Adorei!!!

Espero que goste também!!!

Na vida vale o que dividimos...

Feliz Quinta!!!

1000 Beijokinhas

Miriam Bralli

Cuscuz de Tapioca

Comi um cuscuz de tapioca pela primeira vez

 quando me mudei para cá, faz quatro anos...

Foi na "Feirinha da Praça Redonda"

desde então me apaixonei e busco a receita perfeita...

Já tentei assim (AQUI)

super gostoso também, mas não ficou igual...

Então tentando e buscando aqui e acolá...encontrei....

Muito Cremoso, Sabor Delicado e Muito Docinho!!!

E o Melhor...

Fácil, Rápido e Sem Complicação!!!!

Eu Faço Assim

Num refratário (foto retangular) coloco:

100 g de tapioca granulada

70 g de coco ralado úmido ou fresco

50 g de açúcar

Em outro refratário (foto redondo) coloco:

300 ml de leite 

100 ml de leite de coco

ou 

só 400 ml de leite 

Levo ao MO até ferver, 

você pode ferver em um leiteira também;

Acrescento o leite fervido aos ingredientes secos,

misturo bem e deixo descansar alguns 30 minutos,

dentro do forno desligado, coberto com um guardanapo;

Mexo de vez em quando para que a tapioca fique cozida,

e a mistura homogênea;

Quando tudo estiver bem incorporado, levo para gelar, 

coberto com uma camada de leite condensado,

Na hora de servir, cubro com coco em flocos,

Perfeito!!!

Que a Nossa Vida seja mais Doce e Amorosa!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Creme de Tapioca

Sem muito segredo para fazer,

 os doces cremosos, na minha opinião são os melhores...

ADORO!!!!!

QUE TAL FAZER PARA O PAPAI...

VAMOS LÁ????

Este fiz assim:

Em uma panela coloquei,

2 xícaras (chá) de leite,

1 xícara (chá) de goma hidratada para tapioca,

3/4 xícara (chá) de açúcar,

200 ml de leite de coco,

50 ml de coco seco ralado,

Levei ao fogo brando e deixei cozinhar, 

mexendo para não empelotar,

quando cozido distribuí em taças, levei para gelar,

na hora de servir cobri com calda de ameixas.

Perfeito....

Combinação Deliciosa, Experimente!!!!

Feliz Dia dos Pais!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Tapioca com Creme de Guaraná

Quando recebi a revista Sabores Ajinomoto Ed.15 - 

Fevereiro de 2013 - Adorei....

além de matérias incríveis,  anexo veio dois brindes, 

MID Guaraná com toque de Laranja

e MID Vira Shake já fiz...

Adorei, Delicioso e Cremoso!!!!

(AQUI)

Quer mais dicas e receitas:

BLOG AJINOMOTO (AQUI)

A revista tem várias matérias interessantes,

na página 32 um encontro do Chef Carlos Bertolazzi,

com Blogueiras e Amigas, entre elas reconheço as 

Queridas Sadhia e o Gabriel, 

Raquel, Irene e Monica...

As receitas estão divinas e escolhi para testar, 

uma Receita Especial de Creme de Guaraná,

para ser usado como recheio de tapioca, 

experimentei e adorei o resultado....

Olha que fácil...

Ingredientes

400 ml de leite

200 ml de leite de coco

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 envelope de MID Guaraná com Toque de Laranja

1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Fazer

Em uma panela, coloque os leites, o açúcar e o amido de milho,

e leve ao fogo alto para aquecer;

Cozinhe por aproximadamente 1 minuto, após levantar fervura,

mexendo sempre, até incorporar;

Retire do fogo, junte o MID e o coco ralado, e misture bem;

Espere amornar e sirva o creme acompanhando a tapioca.

Dica

 Se preferir, adicione castanha-do-pará picada ao recheio.

Se na sua cidade você não encontrar este sabor, 

use um dos muitos sabores cítricos dos sucos MID e FIT,

 existentes no mercado, a variedade é imensa...

Bom agora corre e faça esta delícia, ok???

Depois me conta se gostou...

Que a Nossa Semana Seja Próspera e Abençoada!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam