Torta de Ricota

Delicada, bem cremosa e deliciosa!!!!

A receita vem do meu caderninho amarelado 

que sempre pesquiso, adoro relembrar 

os sabores e prazeres de outrora...

Ingredientes que usei:

500 g de ricota fresca

395 g (1 caixinha)  de leite condensado 

800 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de açúcar

4 gemas

4 claras em neve

Como eu fiz:

 Untei e enfarinhei uma assadeira redonda de 25 cm.,

Na batedeira bati as claras em neve,

Todos os outros ingredientes bati no liquidificador,

Juntei delicadamente os dois cremes,

Coloquei na forma, levei ao forno médio,

180°C até secar e dourar.

Pronto...

Agora é só provar e aprovar, natural ou gelada?

Gelada na minha opinião fica magnifica adoro!

Como hoje comemoramos o "Dia do Professor"

Parabéns a todos os profissionais 

que dignamente abraçam a carreira com o coração!

1000 Beijokinhas

Miriam

Torta de Ricota com Suco de Morangos

Julho = Férias

Férias = Coisinhas Gostosas para a Família

Então, mãos a obra...rsrsrsr

A sugestão é:

Torta de Ricota com Geleia de Frutas Vermelhas, 

ficou leve e a massa crocante.

 

Para acompanhar:

Shake de Morango

Sorvete de Creme batido com Morangos Frescos

Nada Light ...as vezes pode...tudo bem!!!!!

Torta de Ricota

Ingredientes

Massa

400 g de biscoitos tipo maisena

200 g de manteiga sem sal

Recheio

250 g de ricota fresca

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

200 ml de creme de leite

100 ml de leite

1 colher (chá) de amido de milho

raspas de 1 limão

Modo de Fazer

Massa

Triture a bolacha no processador ou liquidificador,

Passe para uma tigela grande,

Acrescente a manteiga e mexa com as pontas dos dedos,

A massa deve ficar macia e soltar das mãos, 

Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável 

(27 cm de diâmetro) e reserve.

ou

Faça direto em um refratário.

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter 

um creme liso e espesso,

Coloque sobre a massa e leve ao forno aquecido a 180ºC.

Asse até o recheio ficar firme, +/-30 min.

Deixe esfriar e desenforme,

Decore com a geleia de sua preferência,

usei industrializada de Frutas Vermelhas,

Leve para gelar +/- 2 horas antes de servir.

Adoro Doces Cremosos, e esta Torta ficou Deliciosa...

Espero que gostem, super fácil e rápida!!

Peço Desculpas:
Receita arquivada e aguardando postagem a muito tempo,
por isso as fotos não estão tão nítidas e a marca  d'água do Prato 
quase maior que a própria foto...rsrsrs 
coisas de Miriam início de carreira como Blogueira,
 e até hoje aprendendo e evoluindo sempre... 

É a Vida rsrsrsrsrs

1000 Beijokinhas

 Miriam