Mousse no Palito ou na Taça???

Está chegando a época mais tentadora que existe...

Hora de Preparar Sobremesas

Geladas e Refrescantes

Cremosas e Bem Docinhas...

Aqui em casa a mousse original, 

vai sempre para o freezer, e vira um delicioso picolé....

A receita é bem simples

395 g de leite condensado

395 g de suco de maracujá

200 ml de creme de leite

200 ml de iogurte 

Bato tudo no liquidificador, 

Nas forminhas para picolé, 

(se você não tiver, faça em copinhos de café)

coloco um pouquinho de calda de maracujá,

Distribuo a mousse,

Tampo e leve para o freezer.

Pronto, agora escolha a sua versão,

No Palito ou nas Taças....

Duas maneiras deliciosas de enfrentar os dias de calor...

Aprecie com moderação!!!!

15/11 - Brasil - Feriado

"Proclamação da República"

Um Ótimo Feriado para Todos Nós!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Ambrosia de Maracujá

Promessa é Divida....

Como havia prometido, aqui está a primeira de muitas receitas com maracujá....

Se Você não conhece a História veja (AQUI)

pois bem, vamos aos ingredientes deste doce divino, 

que fiz para as Festas de Fim de Ano....

Ingredientes

500 g de açúcar,

750 ml de leite,

1 vidro de leite de coco,

6 ovos,

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá,

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve ao fogo em uma panela grande, 

durante a fervura a mistura cresce e espuma, 

mexa até talhar, 

Pare de mexer, 

reduza o fogo e deixe apurar até engrossar a calda,

+/- 30 minutos.

Deixe esfriar, leve para gelar.

Sirva polvilhando coco ralado ou canela em pó....

Super Doce....

Coma com moderação, rsrsrsrsr

As Formiguinhas aqui de casa adoraram....

Espero que você também goste...

1000 Beijokinhas

Miriam

Esta receita retirei dos antigos livrinhos do Açúcar União

 "Mesa e Harmonia"

Pavê de Chocolate, Baunilha e Maracujá

Sobremesa Rápida...Rústica e Cremosa 

Comece pela calda de Maracujá

2 maracujás só a polpa

1 xícara (chá) de açúcar

Leve ao fogo até formar uma calda rala.

Forre o fundo de uma tigela.

Creme de Baunilha

500 ml de leite

1 gema

1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de açúcar

1 colher (chá) de baunilha

Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Creme de Chocolate

500 ml de leite

1 gema

1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de açúcar

100 g de chocolate ao leite ralado

Bata no liquidificador o leite, gema, amido e açúcar

e leve ao fogo para engrossar,

Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado.

Montagem

Faça camadas alternando, 

Creme de baunilha,

Bolachas (usei biscoitos de Leite)

Creme de chocolate.

Regue com mais calda de maracujá na hora de servir...

Simples e não requer habilidades de mestre para montar...

Rústica...com sabor de Quero Mais!!!!

Tenham um Bom Dia!!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Mousse de Maracujá

Mais uma Deliciosa Sobremesa Cremosa MID

Alguns Amigos me contaram que usam na receita o iogurte,

experimentei e aprovei!!!!

Usei para a receita:

1 lata (395ml) de leite condensado,

200 ml de creme de leite

200 ml de iogurte natural

1 pacote de suco MID Maracujá.

Modo de Fazer:

Bati todos os ingredientes no liquidificador,

Distribui em taças,

Levei ao refrigerador,

Quando firme, cobri com a calda de maracujá.

Calda

Levei ao fogo

1 xícara de polpa de maracujá, 

1/2 xícara de açúcar.

Deixei engrossar, esperei esfriar e usei.

Refrescante!!!!

Espero que gostem!!!

1000 Beijokinhas

Miriam

Copinhos de Maracujá

  

Para fazer os copinhos usei:

Chocolate em barra derretido, conforme instruções na embalagem,

Usei copinhos de café como a base, coloquei chocolate até a borda e esperei alguns instantes,

retirei o excesso e deixei os copinhos secando sobre uma folha de papel manteiga,
virados com a borda para baixo.

Enquanto secavam fiz o meu Creme Base (AQUI)

Depois de secos, retirei os copinhos delicadamente e preenchi com o creme frio,

Para dar acabamento usei a Calda de Maracujá  (AQUI)

Sugestão do Prato para Festas de Fim de Ano

1000 Beijokinhas

Miriam

Tortinhas de Maçã e Maracujá - Parte II -

Ficaram muito gostosas, a massa como disse ontem é fácil de se trabalhar e o sabor dos recheios sensacional, fiz Chocolate com Maracujá e Creme de Leite com Maçã, vamos ao passo a passo.

Ingredientes:

1 Receita de Massa Básica para Tortas (aqui)

Recheios:

Creme de Leite

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas (retire a película, passe em uma peneira)

Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela mexendo sem parar até engrossar e reserve.

Creme de Chocolate

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas (retire a película, passe em uma peneira)

100 g de chocolate 

Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela mexendo sem parar até engrossar,

Acrescente o chocolate picadinho, misture bem e reserve.

Frutas:

Maçã

Descasque 2 maçãs, corte-as em fatias finas,

Coloque-as em uma panela com 1 xícara (chá) de açúcar,

Estará pronta para uso quando ficar macia e brilhante.

Em outra panela coloque as cascas das maçãs, os miolos e um pouco de água,

Leve para cozinhar, quando cozidos coloque 1 xícara (chá) de açúcar,

Deixe a calda tomar ponto de geleia,

Coe e use a Calda de Brilho.

Maracujá

Retire a polpa de 2 maracujás,

Leve ao fogo com 1/2 xícara (chá) de açúcar,

Deixe cozinhar até tomar o ponto de geleia,

Use como Calda de Brilho com as Sementes.

Agora é só montar e saborear essas delicias!!!

Amanhã Parte III  "Um pouquinho sobre o maracujá que usei".

1000 Beijokinhas

Miriam

Delícias de Mandioca e Suco da Horta

Para um lanchinho refrescante, muito saboroso e nutritivo!!!!

Saúde é o que interessa......

Delícias de Mandioca

Ingredientes:

4 ovos

1 1/4 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

4 xícaras (chá) de mandioca ralada

1 xícara (chá) de suco de fruta - usei maracujá -

1 pitada de sal

2 1/2 (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve na geladeira,

Bata bem a margarina, as gemas e o açúcar, até ficar um creme,

Acrescente a mandioca ralada, o suco de fruta, o sal e o fermento, misture,

Junte as claras em neve e mexa delicadamente,

Unte levemente uma assadeira 20 x 30 cm com margarina,

Despeje a massa e leve ao forno preaquecido, até que fique firme,

Sirva gelado.

Suco da Horta

Ingredientes:

1 litro de água

2 xícaras (chá) de couve-manteiga picadinha

1 xícara (chá) de polpa de maracujá

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de limão

Modo de Fazer:

Lave bem as folhas de couve, pique-as,

Coloque no liquidificador as folhas com a água e bata,

Acrescente a polpa do maracujá e bata rapidamente,

Coe e junte os demais ingredientes,

Sirva bem gelado.

Dicas:

É sempre bom saber,

- A mandioca fresca deve permanecer apenas 2 dias na geladeira.

- Para maior durabilidade, cozinhe e quando fria, congele em uma assadeira separadamente, depois de congelada pode-se embalar a quantidade necessária para a sua refeição.

- O maracujá e o limão são ricos em potássio, e ajudam no estímulo dos impulsos nervosos.

- Este suco é uma ótima fonte de vitamina E.

Créditos:

Receita retirada do Livro "Alimente-se Bem com R$ 1,00"-
SESI 08/2004

Amigos Espero que Gostem.....

1000 Beijokinhas

Miriam

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de fruta concentrado

Modo de Fazer: 

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, 

creme de leite e o suco, todos gelados, 

bata até obter uma consistência cremosa.

Calda

1 xícara de açúcar

2 maracujás (polpa)

Modo de Fazer:

Leve ao fogo em uma panela e misture bem

deixe reduzir ao ponto de calda grossa, reserve.

Montagem do Prato:

Use mini taças ou refratário,

distribua a mousse e decore com a calda.

Para a Salada de Frutas usei:

maçã, pêra, banana, mamão, uva, todas bem picadinhas

e reguei com suco de laranja e limão,

para acompanhar na hora de servir deixo ao lado iogurte natural.

Essa receitinha é tudo de bom!!!!!

Muito Refrescante.

1000 Beijokinhas

Miriam