Epres-narancsos-vaníliás kehely

Akinek van egy szép üvegkelyhe, az folyton bele akar rakni valamit. Nem üveggolyókat vagy mini növénykertet persze, hanem valami édeset, valami sütit, valami réteges jóságot, legyen az tiramisu, trifle, puding, somlói vagy gesztenyepüré.Nincs is jobb annál, mint a kerttel folytatott, erősen késésben lévő, így egyelőre vesztésre álló  küzdelem után belekanalazhatunk egy ilyesfélébe. Nemcsak babapiskótával, hanem 2 tojásos házi piskótával is csináltam azóta, annyira népszerű lett, és nem hátrány a gyorsasága sem, mert most már nincsen idő begubózni a konyhába órákra. ( Ugyan négyfele osztottuk, de szerintem bármelyikünk simán meg tudta volna enni kár az egészet is )

Hozzávalók. (18 cm-es tálhoz, 4 személyre desszertnek)

14-16 babapiskóta

2 nagy narancs leve

1 narancs lereszelt héja

2 ek narancslikőr vagy konyak

fél liter tej

3,5 dkg étkezési keményítő

3 ek cukor

fél rúd vanília (vagy 1 ek házi vaníliakivonat vagy 2 vaníliáscukor)

2 tojás sárgája

25 dkg eper

( Ha sütünk piskótát magunk, akkor 2 tojást, 4 ek cukrot és 2 ek meleg vizet 10 perc alatt kézi mixerrel sűrű, habos masszává kell felverni, rászitálunk 2 ek lisztet és 1 fél kk. sütőport, óvatosan, de alaposan egy lapáttal összeforgatjuk, és 20X25 cm-es szögletes vagy 28-as kerek lisztezett-vajazott vagy sütőpapíros fomában 175 fokon 10 perc alatt megsütjük)

A keményítőt és a cukrot a két  elkeverem, majd simára keverem 1,5 dl tejjel és a tojások sárgájával. Közben a többi tejet a kikapart vaníliarúddal és a kis magokkal együtt felforrósítom, belekeverem a keményítős keveréket, és épp csak addig főzöm kevergetve tovább, míg enyhén besűrűsödik a puding.Ammikor kicsit már kihűlt, hozzáadom az egyik narancs levét és lereszelt héját.

Lerétegeztem a babapiskótát, - meglocsolgatva a narancs levével elkevert  likőrrel - a vanílapudinggal és a felszeletelt eperrel, és két-három órára eldugtam a hűtőbe

Erdei gyümölcs charlotte

Nem kell sütni. Hideg. Szinte diétás. Egyszerű. Jól néz ki. Hogy ízre milyen ...? Fogalmam sincs, mert én nem kóstoltam, de hipp-hopp elfogyott állítólag. Alul és egy rétegben kakaós piskóta van belül, de mikor készült, még nem volt rekordhőség, most inkább bontson ki mindenki plusz egy doboz babapiskótát hozzá.

Hozzávalók: (20 cm-es formához)

20 db babapiskóta

2db  17 cm-es kakaós piskóta - vagy további kb. 12db babapiskóta

10-10 dkg ribizli, málna és áfonya

2 dl tejszín

1 db 150 gr-os natúr joghurt

1 habfix

1 csomag lapzselatin (vagy 20  gr porzselatin)

A babapiskóták egyik végéből kb. másfél centit levágtam (a végek is mehetnek aljzatnak vagy középre majd), körberaktam velük belülről a formát, és ezután kibélelte a forma alját a piskótával.

 A  gyümölcsöket a  összeturmixoltam ( 3 dl gyümölcspüré kell ) 2 ek porcukorral, és hozzáadtam a joghurtot is. A tejszínt 1 evókanál porcukorral és  a habfixxel felvertem. A zselatinlapokat 4 ek. vízben felpuhítottam, kis lángon kevergetve odódásig melegítettem, a gyümölcsös joghurtba kevertem és azután beleforgattam a tejszínhabot is. Felét a formába öntöttem, erre jött a második piskótalap, majd a krém másik fele.Hűtőben egy éjszakát hűlt.

3 dl-nyi bármilyen gyümölcspürével kompatibilis, a variációk száma végtelen.